一：1.將干性原料膠乳面缸攪拌均勻（高筋粉250g,砂糖50g, 酵母3铐姚，改良劑2痪伦，細(xì)鹽2.5）
? ? ? ?2.加入濕性原料攪拌残制，（蛋液40，斩狱，水110,要去皮哦）快速攪拌至棉拖光滑（6-7）成耳高。
? ? ? 3.加入黃油40至融入面團(tuán).
? ? ? 4.快速膠版紙面團(tuán)擴(kuò)展即可。
二所踊，像疊被子樣將面團(tuán)片面疊光滑祝高，然后用保鮮膜覆蓋大約30分鐘。
三污筷，面團(tuán)分割：25g*3,一共75g一個(gè)工闺，25g一個(gè)長(zhǎng)條，搓成3條瓣蛀，然后編辮子陆蟆。
四，放醒發(fā)箱大概40-50分鐘惋增，發(fā)起來(lái)即可
五叠殷，醒發(fā)好的面包表面涂抹蛋液，注意不要把蛋液流在烤盤里诈皿，會(huì)變黑
六林束，烘烤溫度：上190，下170
七稽亏，時(shí)間約8-10分鐘
分割的面團(tuán)壶冒，25g一個(gè)
3*25g做一個(gè)辮子面包
醒發(fā)之后，準(zhǔn)備涂抹蛋液
成品
