雨水節(jié)氣
2月19日 太陽黃經(jīng)330°
雨水三候
一候獺祭魚壶唤；二候鴻雁來；三候草木萌動(dòng)棕所。
這個(gè)說的是萌萌的水獺闸盔，作為一枚喜歡魚的水陸兩棲吃貨，它喜歡把抓好的魚一起擺在岸上琳省，孟浩然曾在《早發(fā)漁浦潭》詩中所寫：“飲水畏驚猿迎吵，祭魚時(shí)見獺≌氡幔”雨水時(shí)節(jié)击费，水獺出來活動(dòng)，于捕魚一事它十分勤快桦他，抓好一條魚放好就馬上扎猛子下水蔫巩，堪稱上得了廳堂下得了廚房的中國好吃貨。
食養(yǎng) | 鱸魚?
雨水時(shí)節(jié)推薦鱸魚快压，想必水獺君也是這么想的圆仔。《本草經(jīng)疏》中寫：“鱸魚蔫劣，味甘淡氣平與脾胃相宜坪郭。腎主骨，肝主筋脉幢，滋味屬陰截粗，總歸于臟信姓，益二臟之陰氣，故能益筋骨绸罗。”這個(gè)季節(jié)豆瘫，脾胃虛弱珊蟀，或者肝腎陰虛的人都可以吃點(diǎn)鱸魚。鱸魚味道鮮美外驱，做法很多育灸，于吃一事上十分精致的袁枚在《隨園食單》中寫鱸魚“肉最松嫩，煎之昵宇、煮之磅崭、蒸之俱可”。春節(jié)期間大家都吃的比較油膩瓦哎，連日大吃大喝之后砸喻，可以選擇清蒸的吃法，解膩又養(yǎng)生蒋譬。
二候鴻雁來
攝影 |?rochefort2013
大雁開始從南方飛回北方割岛。話說我們每天在微信上打卡一萬步兩萬步，真的已經(jīng)很勵(lì)志了犯助，但是如果是一只鳥的話癣漆，這個(gè)飛起來更辛苦。我曾經(jīng)設(shè)身處地的假想自己是只鳥剂买，飛翔在廣闊無垠的平原之上惠爽，飛那么高，好幾十里路沒有一個(gè)喝水落腳的地方瞬哼，天上沒有客棧婚肆、沒有涼亭、沒有茶歇倒槐，辛不辛苦旬痹？勤不勤勞？真的勤勞讨越，如果我是一只鳥的話两残，可能已經(jīng)懶死了。
食養(yǎng) | 糯米
鴻雁飛的這么累把跨，真想跟它說一聲人弓，下來吃點(diǎn)米，帶點(diǎn)干糧着逐，再趕路吧崔赌。糯米適合雨水時(shí)節(jié)意蛀，華南區(qū)域有“占稻色”的習(xí)俗，就是爆炒糯米健芭，看爆出的糯米花多少县钥，來評(píng)判糯米的成色。糯米補(bǔ)中益氣慈迈，適合脾胃虛寒若贮、出虛汗的人補(bǔ)養(yǎng)。糯米吃法豐富痒留，粽子谴麦、元宵、醪糟都是糯米所做伸头，釀成糯米酒也是低度米酒匾效，味醇香甜。以杜仲恤磷、黃芪面哼、枸杞子、當(dāng)歸等可釀成“杜仲糯米酒”?碗殷，看看這個(gè)方子精绎，也覺得很是滋補(bǔ)。
三候草木萌動(dòng)
雨水節(jié)氣的第三候锌妻，草木萌動(dòng)代乃，公園里的老樹都要發(fā)新芽了。初一那天出去逛廟會(huì)仿粹，公園里樹上綁滿了粉色紅色的花搁吓，智商當(dāng)機(jī)的瞬間還以為今冬花開的這么早，走近才想起來是人們覺得冬日無聊吭历，辛苦做的裝點(diǎn)堕仔。不過到了雨水三候就不用再操心了，大自然要萌發(fā)自己的洪荒之力了晌区。
食養(yǎng) | 木耳
最近家里餐桌上木耳上座率很高摩骨，出去吃飯也一定會(huì)點(diǎn)這道涼菜。在春節(jié)的大魚大肉的陪襯下朗若，一道清爽的山木耳恼五，是換個(gè)口味提神舒爽的良品。作為一種食物哭懈，木耳在經(jīng)方中出現(xiàn)的頻率驚人灾馒，特別多的功效就不說了。只說對(duì)于辦公室星人遣总，這道菜可以多吃睬罗，久坐不動(dòng)是職業(yè)養(yǎng)舍利子的大殺器轨功，而木耳對(duì)各種結(jié)石有很好的疏通作用。而且木耳口感清爽容达，最難得的是卡路里還超低古涧，可以放開吃隨意吃不需要有罪惡感。春節(jié)油膩過后花盐，需要減肥的人士標(biāo)配蒿褂。
雨水養(yǎng)生?
健脾胃，祛濕氣卒暂，解油膩
健脾胃 | 芋頭
昨天去看了《祖宗十九代》一出場就是張國立大叔，所以不推薦山藥土豆推薦芋頭就是國立大叔的鍋娄帖∫察簦回想十幾年前，大叔在《宰相劉羅鍋》里吃荔浦芋頭近速，那個(gè)表情那個(gè)銷魂诈嘿，簡直讓人覺得芋頭是天上有地上無。實(shí)際上芋頭吃起來也還是很有特色的削葱，比土豆要粘甜一些奖亚，又沒有山藥的筋骨不那么柴，吃起來很綿析砸，清蒸蘸白糖當(dāng)個(gè)小食挺好昔字。芋頭堿性，能中和過年吃的油膩的酸性物質(zhì)首繁，作為粗糧也有潤通腸道的作用作郭。勤快的朋友要自己下廚房的話，注意芋頭有粘液弦疮，清洗的時(shí)候要帶上手套夹攒。
祛濕氣 | 老白茶
濕氣重的人喝什么？老白茶胁塞。去年春節(jié)的時(shí)候給爸爸買了八個(gè)老白茶的茶餅咏尝，今年過來說已經(jīng)都喝完了，我爸爸真的是自我調(diào)理體質(zhì)的標(biāo)兵啸罢。我最近也在喝老白茶编检。白茶溫柔，好沖泡伺糠，不傷胃蒙谓，老白茶因?yàn)槟攴荽娣鸥鼮闇睾停顫駳庥泻芎玫男Ч低啊駳庵亓巳菀咨匣鹄弁裕汗?jié)飲食又比較多肉類酣倾、油炸等吃食，很容易加重濕氣谤专。一餐過后躁锡，來一壺老白茶，清甜有回甘置侍，節(jié)日伴侶良品映之。
解油膩 | 柚子
最近我們家的水果里，總是出現(xiàn)柚子的身影蜡坊，媽媽說柚子降火有奇效杠输，我試了兩次，確實(shí)管用秕衙。第一次是嘴里長了泡痛的不行蠢甲，吃了一瓣柚子竟然不疼了，然后就是臉上愛長包据忘，多吃柚子對(duì)降火氣也很有用鹦牛。春節(jié)吃的油膩，來瓣柚子清爽一夏很舒服勇吊。又解膩又降火曼追，柚子是不二之選。而且汉规，它還卡路里低呢礼殊。對(duì)于春節(jié)而言，低卡簡直是個(gè)難能可貴的奢望鲫忍，所以正餐之后膏燕，柚子君是你最好的伴侶。
雨水風(fēng)物
小樓一夜聽春雨悟民，深巷明朝賣杏花坝辫。
春筍?|“好雨知時(shí)節(jié)，當(dāng)春乃發(fā)生”射亏，雨水節(jié)氣吃筍近忙，可謂正當(dāng)時(shí)。南朝梁蕭琛寫到：“春筍方解籜智润，弱柳向低風(fēng)及舍。”窟绷，雨后怎能沒有春筍锯玛，春筍味道清淡鮮嫩，營養(yǎng)豐富，有“葷素百搭”之譽(yù)攘残∽居眩《本草拾遺》中寫春筍：“利九竅，通血脈歼郭，化痰涎遗契，消食脹”，可以化痰減咳病曾，補(bǔ)血益氣牍蜂，還有明目功效。而且也是低卡食物族的一員泰涂，對(duì)春節(jié)的食譜而言很是友好鲫竞。
屠蘇酒?| 屠蘇酒的知名，伴隨著的是王安石的安利逼蒙，“春風(fēng)送暖入屠蘇”贡茅，一句話把這杯屠蘇酒送上了家家戶戶的酒桌。到了今天我們不再像宋人那般生活其做，屠蘇酒也漸漸與我們遠(yuǎn)離。屠蘇酒流傳比較廣的配方是大黃赁还、白術(shù)妖泄、桂枝、防風(fēng)艘策、花椒蹈胡、烏頭、附子等中藥入酒朋蔫，在代代流傳中罚渐，入酒中藥多有變動(dòng)。屠蘇酒的飲酒傳統(tǒng)里驯妄，是從一家最年少的小孩子開始喝荷并，一直到最年長的人喝一大杯。不過我就不建議小孩子喝酒了青扔，最近很多文章都在吐槽中國的酒桌文化源织，希望伴隨著將勸酒看做陋習(xí)的我們變成社會(huì)的中堅(jiān)層，酒桌上種種不好的習(xí)慣也可以隨之告別微猖。
最后谈息，祝大家雨水節(jié)氣愉快，
春節(jié)瘦三斤凛剥！
