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父親節(jié)那天带猴，我去趕集又買到了紫莧菜。
我一邊挑莧菜一邊和賣菜的大嫂聊天：“今天的莧菜嫩“懈万∷┣澹“是啊，天熱只要水澆的上会通，長(zhǎng)得就快口予。”賣菜的大嫂一邊擇著韭菜涕侈，一邊說(shuō)沪停。“好長(zhǎng)時(shí)間沒下雨了裳涛，你家有井嗎木张？”“有啊，我在俺自家園里打的井调违，花了一千多塊錢哩窟哺，自家有井澆起來(lái)方便〖技纾”“這紫莧菜種在園里挺好看的且轨！我還從你這里買過(guò)一把種在月季花旁哩…”
“是的浮声！你去年買過(guò)，”大嫂頓時(shí)興奮起來(lái)旋奢，“你還要不泳挥？明兒清起我再給你拔”。我告訴她不要了至朗，去年那幾株莧菜秋天結(jié)了很多種子屉符，幾場(chǎng)春雨過(guò)后，月季花旁的草叢中冒出了許多小莧菜锹引，我間了間苗矗钟，留下了幾株，讓它們長(zhǎng)成一蓬蓬的嫌变，紅綠相間吨艇，煞是好看…
“是的，好看腾啥！我原來(lái)光把莧菜種在地邊东涡，今年我和冬瓜種在一起，冬瓜爬蔓了倘待，莧菜也長(zhǎng)起來(lái)了疮跑，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地望著恁好看！種菜不能只種一種凸舵，賣不了錢祖娘，得多種幾種≌昙洌”大嫂自豪地說(shuō)贿条。
莧菜分綠莧，紫莧增热、花莧，南方還叫米莧胧辽。書上說(shuō)紫莧菜最有營(yíng)養(yǎng)峻仇，含花青素較多，民間有“六月莧邑商，金不換”之說(shuō)摄咆。這說(shuō)法有些夸張，不過(guò)在這個(gè)時(shí)節(jié)莧菜是比較好吃的葉菜人断，它可涼拌吭从，炒食，當(dāng)?shù)厝俗钕矚g用它燒湯恶迈。我比較喜歡炒食涩金，把大蒜切片，些許蔥姜，和鹽一起先放入燒熱的油鍋中片刻步做，再放入控干水的莧菜副渴，旺火翻炒均勻，待莧菜縮成一團(tuán)全度，熄火把鍋蓋蓋上煮剧，片刻后起鍋裝盤；紫色的湯汁把大蒜片染紅了将鸵，盤中的莧菜飄著濃郁的蒜香味勉盅。
我們姐妹都喜歡炒紫莧菜吃，這要緣于我們已故的父親顶掉。他老人家是南方人菇篡，南方盛產(chǎn)紫莧菜，而北方早年以綠莧菜居多一喘，紫莧菜并不多見驱还。
老爺子不甚喜歡吃葉菜，卻對(duì)紫莧菜情有獨(dú)鐘凸克。但凡遇見有賣紫莧菜的议蟆，他必買之。為了能經(jīng)常吃到萎战，有一年不知從哪弄了些莧菜種咐容，撒到自家小院里，居然長(zhǎng)了起來(lái)蚂维；這菜很潑辣戳粒，不需精心管理，也不用打藥虫啥，只要不缺水蔚约，過(guò)一陣子掐兩把，便是一盤菜…不要讓它長(zhǎng)太高涂籽，勤掐多分杈苹祟，這樣吃起來(lái)不老；秋天結(jié)種后散落在地上评雌，來(lái)年便又長(zhǎng)出小莧菜树枫。白居易詩(shī)曰“離離原上草，一歲一枯榮”倒也是莧菜的生長(zhǎng)規(guī)律景东。
入夏以來(lái)雨水很少砂轻，一連好幾天太陽(yáng)火辣辣的，草坪里的月季花已過(guò)了盛花期斤吐，那幾蓬紫莧菜也無(wú)精打采的低下了頭…
今天終于下雨了搔涝！越下越大厨喂！草坪上有了積水。大雨中紫莧菜揚(yáng)眉吐氣体谒，盡情舒展…我看著它們想起了那位賣莧菜的大嫂杯聚，她這幾天可以不澆園了，她種的紫莧菜想必也在這滂沱大雨中喜笑顏開吧…
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