昨天去山里扯了些魚(yú)腥草收捣，拿回家曬干備用届案。
涼拌魚(yú)腥草是云貴川人民世世代代最愛(ài)吃的小菜，當(dāng)然也是我的最愛(ài)罢艾。無(wú)論星級(jí)大酒店楣颠，還是路邊上的村野小店尽纽，都有涼拌魚(yú)腥草這道美食。
人工種植的魚(yú)腥草童漩，遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有峨眉山野生的香弄贿。
魚(yú)腥草既是野菜，也是中藥材矫膨，屬于藥食同源的植物挎春。
四川省屬于盆地，潮濕是四川的特色豆拨。所以四川人愛(ài)吃麻辣以祛寒濕直奋。
辣椒性熱，魚(yú)腥草性寒施禾，可以中和辣椒的熱性脚线。這樣搭配，吃麻辣不上火弥搞。四川人祖祖輩輩喜歡吃飯的時(shí)候配個(gè)魚(yú)腥草邮绿，因?yàn)轸~(yú)腥草和辣椒是黃金搭檔。
魚(yú)腥草不僅可以直接涼拌來(lái)吃攀例，還可以燉肉船逮，燉魚(yú)，做回鍋肉粤铭。魚(yú)腥草根做回鍋肉挖胃，是峨眉半山農(nóng)家樂(lè)的家常菜。之前我只會(huì)做涼拌魚(yú)腥草梆惯，不知道做回鍋肉酱鸭、燉肉、燉魚(yú)也如此好吃垛吗。
做回鍋肉時(shí)要注意凹髓，魚(yú)腥草根不能下早了。要起鍋前再放下去怯屉，一分鐘左右就要起鍋蔚舀，否則時(shí)間過(guò)長(zhǎng)魚(yú)腥草根就爛得不成型了。
魚(yú)腥草屬于清熱解毒藥锨络。魚(yú)腥草味辛赌躺，性微寒；歸肺足删、膀胱寿谴、大腸經(jīng)。
魚(yú)腥草具有清熱解毒失受，化痰排膿消癰讶泰，利尿消腫通淋的作用咏瑟。主治肺熱喘咳，肺癰吐膿痪署，喉蛾码泞，熱痢，瘧疾狼犯，水腫余寥，癰腫瘡毒，熱淋悯森，濕疹宋舷，脫肛等病癥。
說(shuō)起魚(yú)腥草瓢姻，我想起一件事來(lái)祝蝠。
小時(shí)候我姐姐得腎盂腎炎，因?yàn)榧腋F幻碱，無(wú)錢治病绎狭。
有個(gè)民間中醫(yī)讓我媽每天用魚(yú)腥草燉鯽魚(yú)湯給姐姐吃。沒(méi)想到還真治好了她的腎盂腎炎褥傍。如今幾十年過(guò)去了儡嘶，我姐姐的腎都沒(méi)出過(guò)問(wèn)題。
峨眉山的魚(yú)腥草有兩種恍风，一種是純綠葉蹦狂，一種葉子是紫紅色。魚(yú)腥草到六七月份可以長(zhǎng)到70-80厘米高邻耕。
