蔡瀾先生在香港飲食文化界的影響力毋庸置疑旬迹，同時(shí)亦是香港四大才子之一火惊。在某一期美食節(jié)目中，蔡瀾先生攜友人品港島美食奔垦。友人大贊味美屹耐。蔡瀾先生微笑，說(shuō)道：我對(duì)菜品的評(píng)價(jià)就兩個(gè)詞椿猎，好吃惶岭，不好吃，沒(méi)有那么多形容的話犯眠。蔡瀾先生這一句話然我有所感悟按灶，近年也看過(guò)不少美食節(jié)目，嘉賓筐咧、主持人品畢總要加以一堆華麗的辭藻來(lái)描述鸯旁，諸如油而不膩噪矛、入口即化，回味無(wú)窮之類想必我們也已聽(tīng)膩铺罢，蔡生一句話點(diǎn)破一切艇挨，品美食，無(wú)非好吃與不好吃而已韭赘，極簡(jiǎn)雷袋，并不復(fù)雜。也曾看過(guò)以前蔡瀾辞居、黃沾楷怒、倪匡主持的《今夜不設(shè)防》，感覺(jué)與現(xiàn)在很多訪談節(jié)目很不同瓦灶，就像老友相聚鸠删，侃侃而談，隨意灑脫贼陶，真實(shí)刃泡，也是極簡(jiǎn)。而如今的訪談節(jié)目似乎公式化般碉怔，多數(shù)時(shí)候讓人覺(jué)得乏味烘贴。茶圣陸羽當(dāng)年偶得佳茗，飲畢撮胧，嘆道：好茶桨踪，沉默良久，又嘆：好茶芹啥，再沉默良久锻离，仍是嘆：好茶。極品佳茗墓怀，已無(wú)辭藻可修飾汽纠，唯有好茶二字，是為大道至簡(jiǎn)傀履。
我們活于一個(gè)浮華的世界虱朵，總被各種包裝裹著，在這個(gè)世界钓账，商品被包裹著碴犬，我們的言語(yǔ)被包裹著，思想被包裹著官扣。似乎我們總是要用各種包裝讓自己有格調(diào)翅敌，或者讓別人看不到自己真實(shí)的一面。我們自我包裝著惕蹄，卻忘了最簡(jiǎn)單蚯涮，最本質(zhì)的東西治专。越來(lái)越多的包裝層層累積，甚至有時(shí)我們都漸漸迷失在這樣的環(huán)境里遭顶。大道至簡(jiǎn)张峰，有時(shí)我們思考過(guò)多，有時(shí)我們包裝過(guò)多棒旗。當(dāng)我們總想著用華麗的辭藻寫(xiě)一篇文章喘批，卻難出佳作。我們總想著要給家人铣揉，愛(ài)人饶深，朋友這樣、那樣讓他們過(guò)的更好逛拱，卻忘記最簡(jiǎn)單的給予就是陪伴敌厘。我們?cè)诟鞣N生活、商業(yè)交際中困擾著朽合，然而都帶了太多想法俱两，交際的參與方彼此總在算計(jì)太多東西，忘了像朋友般簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的相處......
大道至簡(jiǎn)曹步，在這樣的世界里宪彩，我們何時(shí)能拋開(kāi)所有那些累贅的東西，拋開(kāi)我們以自我意志強(qiáng)加的東西讲婚，拋開(kāi)那些華而不實(shí)的東西尿孔。我們何時(shí)能做到至最求最本質(zhì)，最簡(jiǎn)單的生活磺樱，世界纳猫。驀然回首，那人卻在燈火闌珊處竹捉，我們回首時(shí)才看到簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的生活，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的世界其實(shí)就是最美的世界尚骄。
