作者：一起去種草

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文章字?jǐn)?shù)較多砾隅，第一和第二部分主要是客觀事實(shí)的陳述宣渗。第三部分主要是觀點(diǎn)和分析吨铸。觀點(diǎn)提煉如下(個(gè)人觀點(diǎn))：

1 轉(zhuǎn)基因食品行拢，可以選擇吃或者不吃。

2 經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)的轉(zhuǎn)基因食品诞吱，安全性不差于普通食品舟奠。

3 要說(shuō)轉(zhuǎn)基因食品的危害性竭缝，遠(yuǎn)低于你吃零食、喝可樂(lè)沼瘫、吃火鍋抬纸、耍手機(jī)、喝酒耿戚、吸煙湿故、吃野生動(dòng)物....

4 任何東西都有瑕疵。轉(zhuǎn)基因食品種類多膜蛔，不能一刀切坛猪。

5 轉(zhuǎn)基因目前最大的問(wèn)題：可能是效益還不夠好。

6 轉(zhuǎn)基因食品的商業(yè)化過(guò)程中皂股，商業(yè)利益墅茉、管理監(jiān)督、法制法規(guī)屑墨，有時(shí)比食品本身更重要躁锁。

轉(zhuǎn)基因之問(wèn)

關(guān)于轉(zhuǎn)基因，我們收集一下卵史，最常問(wèn)到的問(wèn)題战转，大概就是包含以下幾大類。

轉(zhuǎn)基因是否安全以躯？

轉(zhuǎn)基因是否會(huì)破壞環(huán)境槐秧？

跨國(guó)種子公司是否會(huì)影響中國(guó)糧食安全？

轉(zhuǎn)基因是萬(wàn)能的嗎忧设？

轉(zhuǎn)基因食品應(yīng)該貼標(biāo)簽嗎刁标？

......

相關(guān)的問(wèn)題有很多，但是在開(kāi)始正視這些問(wèn)題時(shí)址晕，先來(lái)看看轉(zhuǎn)基因的發(fā)展歷史膀懈。我們盡量用：“?講歷史——擺事實(shí)——刨問(wèn)題 “ 的思路來(lái)展開(kāi)。去看看轉(zhuǎn)基因輿論背后或許被忽略的事谨垃。

一 轉(zhuǎn)基因基礎(chǔ)背景

1.1 轉(zhuǎn)基因發(fā)展歷史

眾所周知启搂，1953年，沃森刘陶、克里克解析了DNA的雙螺旋結(jié)構(gòu)胳赌，隨后的科學(xué)家證明了，DNA是遺傳物質(zhì)匙隔。

隨后疑苫，1973 年，美國(guó)斯坦福大學(xué)生物學(xué)家斯坦利·柯恩 （Stanley Cohen）和赫伯特·博伊爾（Herbert Boyer),從非洲爪蟾染色體切下一小段DNA，組裝到大腸桿菌中捍掺，這就是第一個(gè)轉(zhuǎn)基因生物撼短。1974年，Cohen將金黃色葡萄球菌質(zhì)粒上的抗青霉素基因轉(zhuǎn)到大腸桿菌體內(nèi)挺勿，揭開(kāi)了轉(zhuǎn)基因技術(shù)的應(yīng)用阔加。1982年，美國(guó)Lilly公司首先實(shí)現(xiàn)利用大腸桿菌生產(chǎn)重組胰島素满钟，標(biāo)志第一個(gè)基因工程藥物的誕生。而植物因?yàn)楹屑?xì)胞壁胳喷，一直是困擾著科學(xué)家的一個(gè)問(wèn)題湃番，普通的方法無(wú)法將基因轉(zhuǎn)入植物。

而轉(zhuǎn)基因技術(shù)的最終推廣吭露，和三個(gè)人離不開(kāi)：

轉(zhuǎn)基因植物渠道理念提出：根特大學(xué)的蒙塔古教授(Montagu)吠撮，他發(fā)現(xiàn)一種植物根瘤菌，土壤桿菌（Agrobacterium tumefaciens）能夠突破細(xì)胞壁讲竿，把自己的基因?qū)胫参锛?xì)胞中去泥兰，于是他提出可以借助根瘤菌體內(nèi)的質(zhì)粒（一種環(huán)形 DNA 小分子，命名為“ Ti質(zhì)撂赓鳎”）將外源基因轉(zhuǎn)入植物細(xì)胞鞋诗。

轉(zhuǎn)基因植物的技術(shù)實(shí)現(xiàn)：華盛頓大學(xué)的切爾頓教授(Chilton)把蒙塔古的想法變成了現(xiàn)實(shí)，先搞清了根瘤菌質(zhì)粒的基因特性迈嘹，知道哪段 DNA 是負(fù)責(zé)入侵植物細(xì)胞的削彬，將一個(gè)經(jīng)過(guò)改造的根瘤菌導(dǎo)入煙草細(xì)胞，從而制造出了人類歷史上第一個(gè)現(xiàn)代意義上的轉(zhuǎn)基因植物秀仲。因此融痛，她的工作提供了證據(jù)，證明與使用傳統(tǒng)植物育種相比神僵，可以以更為精確的方式操縱植物基因組雁刷。

技術(shù)實(shí)用性與推廣：孟山都公司的雇員，弗雷利（Fraley）保礼，提高了技術(shù)的適用性和實(shí)用性沛励。首次將一個(gè)抗性基因轉(zhuǎn)入了根瘤菌，使得轉(zhuǎn)基因植物細(xì)胞的快速篩選成為可能氓英，極大地加快了育種的速度和效率侯勉。

1983 年 1 月，3 人依次登臺(tái)作了報(bào)告铝阐，向全世界宣告轉(zhuǎn)基因技術(shù)在植物中獲得了成功址貌。因此在2013年，也是轉(zhuǎn)基因農(nóng)業(yè)技術(shù)誕生的30周年，素有糧食界諾貝爾獎(jiǎng)的“世界糧食獎(jiǎng)“ 頒了這三位科學(xué)家练对，以表彰他們開(kāi)創(chuàng)性工作為“農(nóng)業(yè)生物技術(shù)”這個(gè)新名詞的出現(xiàn)做出了貢獻(xiàn)遍蟋，并為工程農(nóng)作物奠定了基礎(chǔ)具有提高產(chǎn)量，賦予對(duì)昆蟲(chóng)和疾病的抗性以及對(duì)不利環(huán)境條件的耐受性的新特性螟凭。

2012年虚青，全球創(chuàng)紀(jì)錄的1,730萬(wàn)農(nóng)民種植了轉(zhuǎn)基因作物，其中90％以上是發(fā)展中國(guó)家資源匱乏的小農(nóng)螺男。通過(guò)種植和收獲轉(zhuǎn)基因作物棒厘，超過(guò)1500萬(wàn)小農(nóng)和他們的家庭，總計(jì)約5000萬(wàn)人下隧，能夠增加收入并減少貧困狀況奢人。僅在菲律賓，一百萬(wàn)小農(nóng)戶中就有三分之一以上受益于轉(zhuǎn)基因玉米淆院。

詳細(xì)的頒獎(jiǎng)詞可見(jiàn)連接：

https://www.worldfoodprize.org/en/laureates/2010__2017_laureates/2013__van_montagu_chilton_fraley/

那么何乎，都有些誰(shuí)獲得過(guò)這個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)呢？我們國(guó)家大家最熟悉的就是：袁隆平(2004年)土辩、何康(1993)支救。

1.2 什么是轉(zhuǎn)基因

好了，開(kāi)始正經(jīng)拷淘，貼一個(gè)常規(guī)轉(zhuǎn)基因的原理圖：

通俗一點(diǎn)說(shuō)各墨，就是將某個(gè)生物的某個(gè)有利基因克隆出來(lái)，接到一個(gè)載體上启涯，把這個(gè)載體放到大腸桿菌中批量擴(kuò)增(人腸道內(nèi)就有大腸桿菌)规惰，然后從擴(kuò)增的載體中將有利基因批量提取出來(lái)棕所，再接到另一種載體上，這個(gè)載體放進(jìn)農(nóng)桿菌里面，當(dāng)農(nóng)桿菌侵染植物時(shí)伐债，這個(gè)載體就會(huì)突破細(xì)胞壁房午，進(jìn)入到細(xì)胞核中蹋绽，整合到基因組上拍霜。

所以：

1.3 轉(zhuǎn)基因生物、轉(zhuǎn)基因食品/作物挽铁、育種作物

如果簡(jiǎn)潔點(diǎn)說(shuō)：

轉(zhuǎn)基因生物：通過(guò)轉(zhuǎn)基因獲得的生物伟桅；可以跨越種屬；如：細(xì)菌的叽掘，轉(zhuǎn)到植物楣铁。引入少量基因。具有很多開(kāi)發(fā)潛能更扁；

轉(zhuǎn)基因食品/農(nóng)產(chǎn)品：通過(guò)轉(zhuǎn)基因后盖腕，必須獲得安全評(píng)估后赫冬，獲得安全證明、生產(chǎn)證明的食物溃列。

育種作物：種與種劲厌、屬之間基因的交換；如非洲的水稻和亞洲水稻雜交听隐。引入大量基因补鼻。只能是同種，同屬存在的性狀中優(yōu)化雅任。

我國(guó)很多轉(zhuǎn)基因的成果都獲得了安全證明許可风范，但是很多因?yàn)檩浾搯?wèn)題，遲遲沒(méi)有獲得生產(chǎn)許可沪么。安全證明是科學(xué)家主要負(fù)責(zé)的事乌企，而生產(chǎn)證明許可則是政府主要負(fù)責(zé)的，雖然這兩者都?xì)w政府相關(guān)部分管成玫。

為了直觀感受一下這三種區(qū)別：

從上往下：蜀黎(玉米祖先)、蜀黎和玉米雜交拳喻、現(xiàn)在的玉米】薜保現(xiàn)在的玉米可以理解為，就是通過(guò)不斷雜交冗澈、篩選獲得的钦勘。但是，無(wú)論怎么篩選亚亲，目前的傳統(tǒng)育種已經(jīng)遇到瓶頸彻采，亟待新的生物學(xué)基礎(chǔ)研究的突破和發(fā)現(xiàn)。而轉(zhuǎn)基因技術(shù)帶來(lái)了新的突破的可能：

現(xiàn)代的玉米捌归，之所以看起來(lái)很不錯(cuò)肛响，一部分原因是，育種的成果惜索，另一部分是農(nóng)藥的結(jié)果特笋。當(dāng)不打農(nóng)藥時(shí)，轉(zhuǎn)基因和非轉(zhuǎn)基因的比較巾兆，很明顯猎物。

也就是說(shuō)，玉米也是祖先角塑，不斷通過(guò)培育蔫磨、雜交最終篩選出來(lái)的。每一次的雜交圃伶，都會(huì)引入大量的基因堤如，而傳統(tǒng)雜交育種所需要的時(shí)間特別長(zhǎng)蒲列。人為干預(yù)，如果是科學(xué)家進(jìn)行傳統(tǒng)育種大概需要7-8年煤惩。而開(kāi)發(fā)轉(zhuǎn)基因植物的時(shí)間長(zhǎng)短取決于作物種類嫉嘀，可用資源以及正式批準(zhǔn)所需的時(shí)間等。一般而言魄揉，一個(gè)新的轉(zhuǎn)基因品種被用于商業(yè)化種植之前要花費(fèi)6-15年的時(shí)間剪侮。而大概三分之二的時(shí)間，都用來(lái)做安全評(píng)估和審核等洛退。而轉(zhuǎn)基因通過(guò)引入外源基因可以實(shí)現(xiàn)針對(duì)特定形狀的強(qiáng)化瓣俯。

1.4 轉(zhuǎn)基因食品審核流程

剛剛已經(jīng)談到，轉(zhuǎn)基因食品兵怯，需要經(jīng)過(guò)安全的評(píng)估彩匕，這里給出國(guó)家權(quán)威部分的審核：

總結(jié)來(lái)說(shuō)，就是：首先要評(píng)估吃的安全(營(yíng)養(yǎng)價(jià)值好媒区、沒(méi)有毒素驼仪、對(duì)身體無(wú)害)；然后評(píng)估對(duì)環(huán)境無(wú)害(基因漂移袜漩、土壤理化性質(zhì)绪爸、土壤生物多樣性等等)，這部分內(nèi)容很專業(yè)宙攻，不展開(kāi)講奠货。如果用通俗的大眾話語(yǔ)來(lái)說(shuō)：

經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)的轉(zhuǎn)基因食品、不比其他我們吃的食物差座掘、甚至更好递惋、更安全。

正如任何食物溢陪，都可能存在瑕疵萍虽，有人乳糖不耐受，喝牛奶拉肚子形真；有人芒果過(guò)敏贩挣，吃芒果全身發(fā)紅；有人吃了發(fā)霉的水稻没酣、玉米王财，致癌等等。

二 常見(jiàn)爭(zhēng)議作物真相

這是幾個(gè)常見(jiàn)的爭(zhēng)論的維度問(wèn)題裕便。

2.1 Bt 水稻

Bt蛋白是蘇云金芽胞桿菌產(chǎn)生的一種伴胞晶體绒净，本身沒(méi)有毒性，是一種原毒素偿衰。當(dāng)鱗翅目昆蟲(chóng)取食這種蛋白后挂疆，其在昆蟲(chóng)腸道內(nèi)會(huì)被一種堿性蛋白酶切割改览，降解為對(duì)昆蟲(chóng)具毒性的活性肽，這才是“毒蛋白”缤言。它能夠和昆蟲(chóng)腸道細(xì)胞外膜上的特異性受體結(jié)合宝当，在外膜表面穿孔，破壞細(xì)胞滲透平衡胆萧，最終導(dǎo)致昆蟲(chóng)厭食庆揩，繼而死亡。對(duì)水稻造成最大經(jīng)濟(jì)損失的3種害蟲(chóng)：二化螟跌穗、三化螟和稻縱卷葉螟都是鱗翅目昆蟲(chóng)订晌，處于Bt蛋白的殺蟲(chóng)譜中。

那么蚌吸，這種東西被人吃了怎么辦呢锈拨？

研究轉(zhuǎn)基因水稻的華中農(nóng)業(yè)大學(xué)林擁軍解釋，人類和昆蟲(chóng)是完全不同的物種羹唠。番茄堿奕枢、辣椒素都能殺蟲(chóng)，但并不妨礙番茄和辣椒成為人們喜愛(ài)的食物佩微。人類和絕大多數(shù)動(dòng)物既沒(méi)有可以激活原毒素的蛋白酶缝彬，也不存在能和Bt蛋白特異性結(jié)合的受體。更何況鱗翅目昆蟲(chóng)體內(nèi)是堿性環(huán)境喊衫，而人體消化道呈強(qiáng)酸狀態(tài)，這種蛋白最多只能存活15秒杆怕。

2.2 黃金大米

玉米中可產(chǎn)生多種類胡蘿卜素族购，吃進(jìn)人體可以轉(zhuǎn)化為維生素A。我國(guó)華中農(nóng)業(yè)大學(xué)的嚴(yán)建兵教授陵珍，找到了一個(gè)控制玉米籽粒維生素A合成的關(guān)鍵基因寝杖，能解決59%的維生素A缺乏問(wèn)題』ゴ浚”借此項(xiàng)發(fā)現(xiàn)獲得了2010年日本國(guó)際青年農(nóng)業(yè)科學(xué)家獎(jiǎng)瑟幕。

黃金大米的原理：黃金大米僅是通過(guò)轉(zhuǎn)入類胡蘿卜素合成途徑中的兩個(gè)基因改良了其營(yíng)養(yǎng)性狀、口感留潦、種植方式等只盹，其他方面與普通大米一樣。

安全解釋：很明顯兔院。

透露個(gè)之前的爭(zhēng)論現(xiàn)象：媒體此前對(duì)黃金大米在中國(guó)做人體實(shí)驗(yàn)的報(bào)道殖卑，據(jù)嚴(yán)建兵教授透露：“美國(guó)塔夫茨大學(xué)在湖南做的不是人體實(shí)驗(yàn)，而是類胡蘿卜素的轉(zhuǎn)化效率試驗(yàn)坊萝，是為了證明這樣食入的類胡蘿卜素在體內(nèi)能否轉(zhuǎn)化成維生素A孵稽。黃金大米在美國(guó)早就拿到了安全證書许起，來(lái)中國(guó)做試驗(yàn)前，在美國(guó)也做過(guò)成人的轉(zhuǎn)化效率試驗(yàn)菩鲜。至于這次為什么不在美國(guó)做實(shí)驗(yàn)园细，是因?yàn)槊绹?guó)孩子不缺乏維生素A，沒(méi)法測(cè)出轉(zhuǎn)化效果接校∶推担”

有這么一組官方數(shù)據(jù)：在非洲和東南亞, 有1900萬(wàn)孕婦和1.9億學(xué)齡前兒童患有維生素A缺乏癥（VAD）；全世界每年仍有約有50萬(wàn)例維生素A缺乏癥的病例報(bào)告馅笙。在菲律賓伦乔，6個(gè)月至5歲年齡段的兒童維生素A缺乏癥比例已從2008年的15.2%上升至2013年的20.4%，而“黃金大米中的β-胡蘿卜素含量將為孕婦和兒童提供平均所需維生素A攝入量的30%到50%”董习。

質(zhì)疑一直有烈和，行動(dòng)從未停：菲律賓農(nóng)業(yè)部2019年12月18日向黃金大米頒發(fā)了“直接用作食品、飼料或加工”（FFP）許可證皿淋。IRRI稱招刹，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的生物安全評(píng)估，黃金大米被認(rèn)定與傳統(tǒng)水稻一樣安全窝趣。

2.3 轉(zhuǎn)基因三文魚(yú)

大的是轉(zhuǎn)基因的三文魚(yú)疯暑、小的是普通三文魚(yú)，兩條魚(yú)年齡相同

這是唯一獲得FDA批準(zhǔn)用于食用的轉(zhuǎn)基因動(dòng)物——AquAdvantage轉(zhuǎn)基因三文魚(yú)

2017年美國(guó)上市(25年審核哑舒，2年等待)妇拯。

原理：在大西洋三文魚(yú)中，轉(zhuǎn)入兩種基因：一種來(lái)自大鱗大馬哈魚(yú)的生長(zhǎng)激素基因洗鸵，刺激三文魚(yú)快速生長(zhǎng)越锈；另一種來(lái)自大洋鱈魚(yú)的基因調(diào)控元素——抗凍蛋白基因，提高本體的分泌水平膘滨，使其即使在大西洋寒冷的底部也能夠持續(xù)生長(zhǎng)甘凭。

生長(zhǎng)激素的種屬特異性非常的強(qiáng)，不同生物的生長(zhǎng)激素不能互相作用火邓，所以對(duì)人體是無(wú)害的丹弱。轉(zhuǎn)基因三文魚(yú)生長(zhǎng)僅需18個(gè)月，而自然生長(zhǎng)的三文魚(yú)至少需要3年：特點(diǎn)是生長(zhǎng)迅速铲咨、個(gè)頭大躲胳。

關(guān)于環(huán)境問(wèn)題的考慮，可以通過(guò)措施來(lái)避免：1 只會(huì)出售絕育的纤勒、全雌性的AquAdvantage三文魚(yú)泛鸟，因?yàn)檫@些魚(yú)無(wú)法繁殖；2 只在AquAdvantage三文魚(yú)的養(yǎng)殖過(guò)程中有多道冗余生物和物理隔絕機(jī)制踊东，從而完全消除對(duì)野生魚(yú)類遺傳多樣性的任何負(fù)面影響風(fēng)險(xiǎn)北滥。

其實(shí)刚操，世界上第一個(gè)轉(zhuǎn)基因魚(yú)技術(shù)本來(lái)最早在中國(guó)完成的。1985年再芋，中國(guó)科學(xué)院水生生物所朱作言院士研制出世界首批轉(zhuǎn)基因魚(yú)菊霜。但礙于輿論和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題，才一直沒(méi)有上市济赎。

轉(zhuǎn)“全魚(yú)”GH基因黃河鯉（左）及其對(duì)照魚(yú)(右)

2.4 爭(zhēng)議論文

圍繞著轉(zhuǎn)基因技術(shù)鉴逞，人云亦云，也存在科學(xué)爭(zhēng)議司训，科學(xué)爭(zhēng)議有時(shí)候是一個(gè)很可憐的靶子构捡。反轉(zhuǎn)的人很容易將得出壞結(jié)論的科學(xué)爭(zhēng)議接受、而忽略中性壳猜、甚至褒義的結(jié)論勾徽。

這是媒體經(jīng)常拿來(lái)開(kāi)刀的圖片：

事情的源頭是：2012年，法國(guó)學(xué)者塞拉利尼發(fā)布轉(zhuǎn)基因致癌論文统扳，引起爭(zhēng)議喘帚，文獻(xiàn)已經(jīng)撤稿，但是仍然可以下載咒钟，感興趣的可以下載來(lái)看吹由。文章中存在大量不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牡胤剑呀?jīng)有專文發(fā)刊反駁朱嘴；2014年該文又在《歐洲環(huán)境科學(xué)》(EnvironmentalSciencesEurope)上再度發(fā)表倾鲫。中國(guó)生物工程雜志也發(fā)文剖析文章的不足：

這篇文章已經(jīng)撤稿，其實(shí)存在很多不合理點(diǎn)萍嬉，我選擇取其中三點(diǎn)：

1 SD大鼠本身不適合做長(zhǎng)期實(shí)驗(yàn)(正常為90天)乌昔，大鼠壽命為2-3年，但是在2年后帚湘，100只正常大鼠就有81只就會(huì)出現(xiàn)腫瘤玫荣，而作者的進(jìn)行的是兩年長(zhǎng)期實(shí)驗(yàn)甚淡。

2 實(shí)驗(yàn)使用的數(shù)量不準(zhǔn)確大诸，至少要每組20，實(shí)驗(yàn)中只使用了10只贯卦；

3 很奇怪的资柔，文章不提供飼用量，該品種大鼠食量反應(yīng)敏感撵割，如果SD大鼠吃得過(guò)飽贿堰，也會(huì)使其較早患上癌癥。

具體的分析啡彬，可以參考這個(gè)連接：

https://user.guancha.cn/main/content?id=32079

由于這場(chǎng)不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)恼撐囊l(fā)的輿論爆發(fā)羹与，我估計(jì)歐洲各國(guó)政府也應(yīng)該被搞的很抑郁故硅。于是：歐盟資助的“轉(zhuǎn)基因生物風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與證據(jù)交流”項(xiàng)目（GMO Risk Assessment and Communication of Evidence， GRACE）和“轉(zhuǎn)基因作物 2 年安全測(cè)試”項(xiàng)目（GM Plant Two Year Safety Testing纵搁， G-TwYST）吃衅，以及法國(guó)資助的“90 天以上的轉(zhuǎn)基因喂養(yǎng)”項(xiàng)目（GMO 90+， 01.2014-12.2016）腾誉。歷時(shí)六年徘层，約合 1.17 億元人民幣，參與實(shí)驗(yàn)的轉(zhuǎn)基因玉米品種在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中并沒(méi)有引發(fā)任何負(fù)面效應(yīng)利职，也沒(méi)有發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因食品存在潛在風(fēng)險(xiǎn)趣效，更沒(méi)有發(fā)現(xiàn)其有慢性毒性和致癌性相關(guān)的毒理學(xué)效應(yīng)。

這是項(xiàng)目的官網(wǎng)猪贪，感興趣的可以自己看：

http://recherche-riskogm.fr/fr/page/gmo90plus

截止20200411跷敬，支持轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物的諾貝爾獎(jiǎng)獲得者有155名，全球簽署支持的科學(xué)家有13342名哮伟，包括了國(guó)內(nèi)很多院士干花。

前面講了這么多，盡量只是把客觀事實(shí)陳述出來(lái)楞黄，可以自行判斷池凄。接下來(lái)會(huì)談?wù)撘恍﹤€(gè)人觀點(diǎn)相關(guān)的分析。

三 轉(zhuǎn)基因之外

人類中的所有問(wèn)題鬼廓，歸根到底都和人有關(guān)肿仑，都是人的問(wèn)題。

3.1 猜疑鏈

這個(gè)詞語(yǔ)是在讀《三體》時(shí)碎税，最先看到的尤慰。很有感覺(jué)，特別適合用來(lái)描述社會(huì)的一些固有現(xiàn)象雷蹂。在現(xiàn)代領(lǐng)域細(xì)分的情況下伟端，每個(gè)行業(yè)的壁壘都很高，一個(gè)正常人根本無(wú)法了解到這么多匪煌。而資本商業(yè)邏輯帶來(lái)的普遍懷疑論责蝠、競(jìng)爭(zhēng)論，卻在身處各行各業(yè)的人中根深蒂固萎庭。在屏幕另一邊吐槽轉(zhuǎn)基因的每一個(gè)個(gè)體霜医，正生活在各行各業(yè)的領(lǐng)域中，而這各行各業(yè)中都存在很多隱秘的東西驳规‰攘玻【這些隱秘的東西，不能說(shuō)一定是錯(cuò)的，但是肯定放在公眾視角會(huì)引起不適】, 當(dāng)這些東西被爆出來(lái)的時(shí)候医男，然后主流媒體一帶節(jié)奏砸狞，怎么能不懷疑，不質(zhì)疑呢镀梭？舉個(gè)小例子趾代，蘋果的零部件是并不對(duì)外出售的，那么在一些店鋪買到的百分百蘋果原器件哪里來(lái)的呢丰辣？可以看看羅永浩和王自如對(duì)峙的視頻：

https://b23.tv/BV1A4411z7AV

個(gè)人基于大量的調(diào)查發(fā)現(xiàn)撒强，輿論情況大概就是：

上游的一些反轉(zhuǎn)人士，包括最著名的崔永元笙什，他其實(shí)：支持轉(zhuǎn)基因研究技術(shù)飘哨、但是禁止主糧轉(zhuǎn)基因食品、他的主張是：不選擇轉(zhuǎn)基因琐凭，而不是不能轉(zhuǎn)基因芽隆。

很多媒體，包括崔永元本身统屈，在為這個(gè)觀點(diǎn)舉證時(shí)胚吁，就很容易用他們認(rèn)為對(duì)的例子去驗(yàn)證，這些反面例證容易被看成是全盤否定：不能吃愁憔。這其實(shí)是混淆了要不要和能不能的問(wèn)題：

一件事要不要做：必要性(需求)腕扶、唯一性。

一件事能不能做(可不可做): ? 正當(dāng)性(商業(yè)吨掌、法規(guī)的許可)半抱、安全性(科學(xué)檢驗(yàn))。

舉個(gè)例子膜宋，你要不要喝可樂(lè)窿侈？你可以喝，也可以不喝秋茫。這是個(gè)人選擇的問(wèn)題史简。

你能不能打人？打人是犯法的肛著，你想打也不能打圆兵。

主流媒體，放大的策泣，是可不可衙傀、能不能的問(wèn)題抬吟，而避開(kāi)了其實(shí)崔永元講的要不要問(wèn)題萨咕。

某某人士、專家火本、反對(duì)轉(zhuǎn)基因危队；研究發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因和各種疾病相關(guān)等等聪建；這些都是傳遞，可不可的問(wèn)題茫陆。

底層百姓就很容易把這個(gè)混為一談金麸。不能吃、不能種簿盅、有害挥下。

所以呢，在這個(gè)充滿了猜疑鏈的生存環(huán)境下桨醋，只要存在爭(zhēng)議棚瘟，那么就幾乎無(wú)法避免會(huì)產(chǎn)生猜疑、不信任∠沧睿現(xiàn)在國(guó)外疫情嚴(yán)重偎蘸，送個(gè)口罩，都談什么陰謀論瞬内。而轉(zhuǎn)基因涉及到民生問(wèn)題迷雪，怎能不嘩然而起呢？轉(zhuǎn)基因輿論虫蝶、和其他民生問(wèn)題一樣章咧，是客觀矛盾。

3.2 認(rèn)知模型

心理學(xué)上有一個(gè)很著名的認(rèn)知模型能真。這個(gè)模型假設(shè)慧邮，人具有意識(shí)和潛意識(shí)。意識(shí)區(qū)就是我們的思維舟陆、邏輯误澳、決策、判斷等秦躯，占據(jù)人大腦的一小部分忆谓。我們的日常思考，就是涉及到這個(gè)區(qū)域踱承。意識(shí)區(qū)倡缠，是大腦保護(hù)機(jī)制，通過(guò)邏輯茎活、經(jīng)驗(yàn)昙沦、判斷等，攔截不合理的信息载荔，防止不合理的東西進(jìn)入潛意識(shí)盾饮。

潛意識(shí)區(qū)，里面涉及很多的本能反應(yīng)、以及很多未知的信息源丘损。什么是潛意識(shí)呢普办？用一個(gè)通俗的話就是，你想當(dāng)然的一切徘钥。我們有很多習(xí)慣衔蹲、很多下意識(shí)的反應(yīng)，就是涉及到生命保護(hù)自我的機(jī)制呈础。在意識(shí)和潛意識(shí)之間舆驶，存在一個(gè)批判區(qū)。當(dāng)一件事物要進(jìn)來(lái)時(shí)而钞，首先在批判區(qū)贞远，經(jīng)過(guò)邏輯、決策等思維批判后笨忌，才能進(jìn)入到潛意識(shí)區(qū)蓝仲。

所以說(shuō)，對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品官疲，特別是媒體浮夸的有害轉(zhuǎn)基因食品袱结，很多人本能就排斥了。因此途凫，總結(jié)就是以下兩點(diǎn)：

1 對(duì)未知事物垢夹，本質(zhì)是排斥的，寧可信其有维费，不可信其無(wú)果元；請(qǐng)問(wèn)現(xiàn)在你會(huì)買三鹿奶粉嗎？

2 人對(duì)涉及到侵犯自己的一切事物犀盟，都會(huì)本能地排斥而晒。(這種侵犯包括：自尊、知情阅畴、道德感等倡怎，是倫理感產(chǎn)生的根源。)

反轉(zhuǎn)基因問(wèn)題贱枣，一開(kāi)始是學(xué)術(shù)問(wèn)題监署，爭(zhēng)著爭(zhēng)著，兩個(gè)不同領(lǐng)域的人纽哥，邏輯點(diǎn)不一樣钠乏，就很容易變成個(gè)人侵犯，變成情緒問(wèn)題春塌。當(dāng)一方出現(xiàn)情緒晓避，另一方更容易對(duì)這件事保持懷疑簇捍。然后后續(xù)就很胡扯了，各種偏見(jiàn)舉證等等够滑。

這個(gè)現(xiàn)象就像是一個(gè)年輕的學(xué)生頂撞一位大咖一樣。在偏見(jiàn)的基礎(chǔ)上的邏輯頂撞最終很容易變成人身攻擊吕世。這是反觀現(xiàn)在輿論大戰(zhàn)的基本矛盾彰触，不同學(xué)科背景下不同的思維方式，求同難命辖。

舉個(gè)例子：復(fù)旦大學(xué)老師在和崔永元對(duì)話過(guò)程中被激怒：

https://b23.tv/BV1gx411y7fP

??1997年况毅，中國(guó)第一次批準(zhǔn)進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆，至今已經(jīng)20多年尔艇，轉(zhuǎn)基因大豆主要用作轉(zhuǎn)基因大豆油的生產(chǎn)原料和牲畜飼料尔许。目前，大米终娃、大豆味廊、胡蘿卜、土豆棠耕、玉米余佛、西紅柿、木瓜都有轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品窍荧。其中玉米使用轉(zhuǎn)基因的歷史最早辉巡、范圍最廣、數(shù)量最多蕊退；還有夏威夷木瓜郊楣，絕大部分也是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)物。但是問(wèn)題是瓤荔，當(dāng)時(shí)很多轉(zhuǎn)基因基因食品在洋快餐中廣泛使用净蚤，如番茄醬、玉米棒输硝、薯?xiàng)l等塞栅。但當(dāng)時(shí)很多是沒(méi)有標(biāo)明使用轉(zhuǎn)基因食品。這就給普通大眾很多的遐想空間腔丧，知情權(quán)肯定也受到很多傷害放椰。

去年2月，國(guó)際權(quán)威期刊Nature旗下的子刊愉粤，《人類行為研究》發(fā)表了一篇研究砾医。

這項(xiàng)研究涵蓋美國(guó)、法國(guó)和德國(guó)2500多名的受訪者數(shù)據(jù)衣厘，他們探究了轉(zhuǎn)基因食品的態(tài)度與自身具備的遺傳學(xué)等科學(xué)知識(shí)水平（客觀知識(shí)水平）以及自我對(duì)轉(zhuǎn)基因知識(shí)水平評(píng)估（主觀知識(shí)水平）之間的關(guān)系如蚜。

文章的結(jié)論是：極端“反轉(zhuǎn)”者知道的最少压恒，卻認(rèn)為自己知道的最多。

共同作者Nicholas Light認(rèn)為：“該研究表明改變?nèi)说乃枷胧紫纫屗麄冃蕾p所不知道的東西错邦。如果跳過(guò)這一步探赫，教育干預(yù)可能不會(huì)更好地使人們與科學(xué)共識(shí)保持一致∏四兀”

換成通俗的話伦吠，就是：”一個(gè)人如果帶著偏見(jiàn)去看待事物，那么教育干預(yù)魂拦，可能會(huì)失效毛仪。“

等會(huì)芯勘，好好想想箱靴，這不就驗(yàn)證了古人說(shuō)過(guò)的話嗎？“知之為知之荷愕，不知為不知衡怀，是知也“擦疲”

但是現(xiàn)實(shí)生活中狈癞，有幾個(gè)人能坦蕩面對(duì)自己的未知呢？

在普遍的猜疑鏈下茂契，有幾個(gè)人會(huì)不帶偏見(jiàn)看事情呢蝶桶？

因此：基于在整個(gè)猜疑鏈背景下，行業(yè)壁壘又很深掉冶，當(dāng)一些信息無(wú)法準(zhǔn)確傳遞到消費(fèi)者人群中真竖，而又大行其道時(shí)，人就會(huì)普遍覺(jué)得受到侵犯厌小。

所以從認(rèn)知模型和猜疑鏈看恢共，這種矛盾無(wú)法避免。

談了這么多璧亚，但是轉(zhuǎn)基因的問(wèn)題是什么呢讨韭？

3.3 轉(zhuǎn)基因的核心問(wèn)題：還不夠好，而不是不好? ??

雖然轉(zhuǎn)基因目前能夠取得很多效果癣蟋，但在結(jié)合中國(guó)國(guó)情透硝，小農(nóng)散耕的情況下，其實(shí)目前轉(zhuǎn)基因的收益問(wèn)題疯搅，還不是很明確濒生，直接化學(xué)藥物、肥料更加廉價(jià)幔欧。

以Ht 大豆為例子罪治，Kaphengst 等人(2010)發(fā)現(xiàn)科學(xué)家的實(shí)驗(yàn)田 (field trial) 報(bào)告和農(nóng)民的調(diào)研(interview)報(bào)告的增產(chǎn)量也存在顯著差異丽声。他們發(fā)現(xiàn)科學(xué)家的實(shí)驗(yàn)田報(bào)告中轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品平均增產(chǎn) 41% ,但是對(duì)農(nóng)民的調(diào)研只增產(chǎn) 25% ; 其增產(chǎn)效果差異16% 。對(duì)于轉(zhuǎn)基因的增產(chǎn)效果,從實(shí)驗(yàn)田向農(nóng)民大規(guī)模推廣的時(shí)候,我們對(duì)增產(chǎn)效果要有一個(gè)折扣觉义。

在Bt 玉米中雁社，Kaphengst 等對(duì)德國(guó)和西班牙調(diào)研，發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因玉米種子成本顯著增加晒骇，農(nóng)藥使用量下降,但是勞動(dòng)力使用并沒(méi)有顯著差異霉撵。他們發(fā)現(xiàn) Bt 玉米的經(jīng)濟(jì)效益在這些主要國(guó)家沒(méi)有顯著差異。

目前很多轉(zhuǎn)基因厉碟，其實(shí)是針對(duì)某個(gè)性狀喊巍，而不一定是綜合性能屠缭，比如抗蟲(chóng)Bt轉(zhuǎn)基因箍鼓，能抗蟲(chóng)，卻不增產(chǎn)呵曹。同時(shí)轉(zhuǎn)基因作物因?yàn)椴煌N方式款咖、不同地區(qū)，產(chǎn)量也會(huì)發(fā)生改變奄喂。因此在市場(chǎng)具備如此廣泛的替代情況下铐殃，很難說(shuō)服百姓直接使用轉(zhuǎn)基因作物。

反轉(zhuǎn)人士目前最大的擔(dān)心是什么呢跨新？1 轉(zhuǎn)基因如果作為主糧食富腊，給人體帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)，未知域帐。2 對(duì)生態(tài)的影響赘被，很多未知。3 對(duì)跨國(guó)種子壟斷市場(chǎng)的未知肖揣。(科學(xué)性民假，第一第二部分已經(jīng)明確了。)

所以這個(gè)很核心的問(wèn)題是：包括崔永元在內(nèi)龙优，很多轉(zhuǎn)基因人士羊异，他們支持轉(zhuǎn)基因研究，防患未然彤断，但是拒絕在目前這個(gè)階段野舶，將主糧轉(zhuǎn)基因擴(kuò)散到13億中國(guó)人的餐桌上。也就是說(shuō)：這個(gè)時(shí)機(jī)未到宰衙，別人還不太信筒愚。

時(shí)機(jī)方面：1 轉(zhuǎn)基因現(xiàn)在效果還不夠好，而不是不好菩浙。目前在糧食作物領(lǐng)域巢掺，其實(shí)基本達(dá)到一個(gè)瓶頸期句伶，增產(chǎn)、增效陆淀、抗逆(抗旱瀑罗、抗寒、抗病煌寇、抗蟲(chóng)阳距、抗?jié)?等的綜合效果，亟待有顯著的突破含懊；2 還沒(méi)有到達(dá)一個(gè)必要的時(shí)機(jī)身冬，替代品很多，百姓直觀獲益感受不明確岔乔。

大家可以自行補(bǔ)腦這個(gè)畫面酥筝，我們走到超市，銷售人員硬給你推某款牙膏(這款牙膏具有顯著去煙漬雏门，除煙味的)嘿歌，但是你并不抽煙，這個(gè)效果再好茁影，你也不會(huì)買對(duì)不對(duì)宙帝。當(dāng)銷售人員強(qiáng)推的時(shí)候，很容易就會(huì)讓人產(chǎn)生反感募闲。

信任方面：根源是人對(duì)未知事物的恐懼問(wèn)題步脓。我們所有的確定的事物在生活中很多都是相對(duì)的。但在現(xiàn)實(shí)層面的本質(zhì)還是缺乏對(duì)轉(zhuǎn)基因宣布集體的信任浩螺、對(duì)現(xiàn)有的體制下的安全評(píng)估方法靴患、機(jī)制的不信任。其實(shí)不論是任何行業(yè)年扩，都充滿了不確定蚁廓，和相對(duì)安全性，但是為什么其他行業(yè)沒(méi)有出現(xiàn)像轉(zhuǎn)基因問(wèn)題這樣輿論鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)呢厨幻？

我把這個(gè)叫暴雷現(xiàn)象相嵌，這個(gè)現(xiàn)象的出現(xiàn)需要涉及3.1和3.2講背景為基礎(chǔ)：1 侵犯到每個(gè)人，所以每個(gè)人才會(huì)關(guān)心况脆；感覺(jué)受到欺騙饭宾，感覺(jué)受到侵犯。2具有影響力的人揭露行業(yè)的隱秘格了。(每個(gè)行業(yè)都有隱秘看铆，在猜疑鏈普遍存在的情況下，人們很自然地就會(huì)產(chǎn)生各種懷疑盛末、不信任)弹惦。

比如：三聚氰胺事件(安全受到侵犯)否淤、柴靜的穹頂之下(環(huán)境-個(gè)人安全侵犯)、范冰冰逃稅事件(公平受到侵犯)棠隐、李醫(yī)生去世朋友圈動(dòng)蕩(價(jià)值感侵犯)石抡，以前寫過(guò)我們氣的是什么？等等助泽。

談到這里啰扛，基本就明了，現(xiàn)在轉(zhuǎn)基因還不夠好嗡贺，替代品還很多隐解。當(dāng)一個(gè)還不是特別優(yōu)秀的東西，強(qiáng)推到公眾面前诫睬，會(huì)發(fā)生什么呢煞茫？

3.4 回到初心

講到這里：我們回過(guò)頭來(lái)看轉(zhuǎn)基因的初心：讓人們受益、讓環(huán)境受益岩臣、讓國(guó)家擁有糧食產(chǎn)業(yè)話語(yǔ)權(quán)溜嗜。

在還不夠好時(shí)宵膨，埋頭苦干架谎，抓緊研究；痛點(diǎn)要清楚辟躏，推廣不要生硬谷扣，產(chǎn)品要多元。

18年的黃金大米在美國(guó)上市捎琐，這是一個(gè)好的現(xiàn)象会涎，那么這批黃金大米，可以解決南非和東南亞很多營(yíng)養(yǎng)不良的問(wèn)題瑞凑。這是一個(gè)很好的點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的問(wèn)題末秃。痛點(diǎn)解決的很好：維生素A缺乏問(wèn)題。

菲律賓存在嚴(yán)重的維生素A缺乏癥籽御，雖然現(xiàn)在反轉(zhuǎn)的情緒還很高漲练慕，去年12月該國(guó)成為首個(gè)批準(zhǔn)種植黃金大米的國(guó)家。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的數(shù)據(jù)技掏，在菲律賓铃将，許多5歲以下的兒童嚴(yán)重缺乏維生素A，盡管他們中的大多數(shù)人已經(jīng)補(bǔ)充了維生素A哑梳。缺乏維生素A會(huì)影響免疫系統(tǒng)劲阎，使兒童易患疾病，并導(dǎo)致失明鸠真。預(yù)計(jì)這可以減少1/3因?yàn)榫S生素缺乏導(dǎo)致的兒童死亡悯仙。

總之龄毡，轉(zhuǎn)基因只是一種技術(shù)，科學(xué)永遠(yuǎn)為社會(huì)服務(wù)锡垄。當(dāng)今世界稚虎，面臨著各方各面的危機(jī)，氣候及環(huán)境問(wèn)題偎捎，生存問(wèn)題蠢终、發(fā)展及伴發(fā)問(wèn)題，以及人類自身文明演化的問(wèn)題等茴她。

這是宮崎駿電影《風(fēng)之谷》的一個(gè)畫面寻拂，電影里，人和自然的矛盾本可調(diào)和丈牢。但是利益祭钉、欲望、偏執(zhí)己沛、傲慢...讓人民自相殘殺慌核。危機(jī)作為地球自身捍衛(wèi)自身的調(diào)節(jié)劑，從來(lái)都不會(huì)缺席申尼。

希望未來(lái)垮卓，綠色與生機(jī)，能夠永遠(yuǎn)在大地徜徉师幕。

參考資料：

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[9] http://www.moa.gov.cn/ztzl/zjyqwgz/kpxc/201305/t20130516_3463360.htm

[10]轉(zhuǎn)基因真的不能增產(chǎn)嗎霹粥？https://www.guokr.com/article/438089/

[11]梁雪.論轉(zhuǎn)基因食品危害與管控分析[J].現(xiàn)代食品,2020(01):157-158+162.

[12]吳俁菲.淺談轉(zhuǎn)基因食品的利與弊[J].現(xiàn)代食品,2019(22):44-46.

[13]趙若云. 我國(guó)轉(zhuǎn)基因食品安全性的倫理問(wèn)題思考[D].太原科技大學(xué),2015.

[14] https://case.ntu.edu.tw/blog/?p=22037

[15] http://www.moa.gov.cn/ztzl/zjyqwgz/sjzx/201804/t20180418_6140522.htm

[16] https://www.guokr.com/article/440605/

[17]農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全評(píng)價(jià)書http://www.moa.gov.cn/ztzl/zjyqwgz/spxx/201307/P020200121689305634018.pdf

[18]從方法到結(jié)論：解剖塞拉利尼轉(zhuǎn)基因“致癌”試驗(yàn)https://user.guancha.cn/main/content?id=32079

[19]為什么轉(zhuǎn)基因充滿爭(zhēng)議灭将？ http://zhishifenzi.com/depth/depth/6515.html

[20]研究發(fā)現(xiàn)：極端反對(duì)轉(zhuǎn)基因者科學(xué)知識(shí)最少，卻自認(rèn)為知道的最多https://user.guancha.cn/main/content?id=81601&s=fwckhfbt

[21]30 年實(shí)踐 - 中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村http://www.moa.gov.cn/ztzl/zjyqwgz/kpxc/201203/P020120309398197140192.pdf

[22]https://www.who.int/foodsafety/areas_work/food-technology/faq-genetically-modified-food/zh/

[23]諾貝爾獲得者(155)聯(lián)名簽屬支持轉(zhuǎn)基因作物https://www.supportprecisionagriculture.org/nobel-laureate-gmo-letter_rjr.html

[24]遺傳所轉(zhuǎn)基因作物安全評(píng)價(jià)：http://www.genetics.ac.cn/kxcb/kpwz/201604/t20160414_4583494.html

[25]農(nóng)業(yè)部關(guān)于bt轉(zhuǎn)基因的說(shuō)明：http://www.moa.gov.cn/ztzl/zjyqwgz/kpxc/201305/t20130516_3463366.htm

[26] 2013年世界糧食獎(jiǎng) 頒獎(jiǎng)詞：https://www.worldfoodprize.org/en/laureates/2010__2017_laureates/2013__van_montagu_chilton_fraley/

[27] 轉(zhuǎn)基因基礎(chǔ)科普手冊(cè)

[28] The GMO901 Project: Absence of Evidence for Biologically Meaningful Effects of Genetically Modified Maize-based Diets on Wistar Rats After 6-Months Feeding Comparative Trial

[29] CONCLUSIONS AND RECOMMENDATIONS

[30] 轉(zhuǎn)基因食品爭(zhēng)論的幾個(gè)焦點(diǎn) ?德國(guó)哥廷根大學(xué)于曉華*

[31]為什么轉(zhuǎn)基因充滿爭(zhēng)議后控？http://zhishifenzi.com/depth/depth/6515.html

[32] 黃金米事件：http://gmo.agron.ntu.edu.tw/cases/GoldenRice.htm

[33] 部分圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)

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