在中國艾船，無論大小飯局，喝酒已成為一種習(xí)慣高每。從古代的祭祀神明屿岂，到如今的各種場合，酒已被刻上了深深的文化烙印鲸匿。事無大小爷怀，無酒不歡。飲酒若能適量適度晒骇，酒便會(huì)成為真正的健康之瓊漿霉撵。反之，暴飲傷脾胃洪囤、傷肝臟徒坡。把酒言歡。現(xiàn)在的社會(huì)酒桌文化就是白酒的文化瘤缩。殊不知我們已經(jīng)忘記了黃酒 這個(gè)比白酒更古老更能體現(xiàn)酒文化價(jià)值的活化石喇完。
黃酒（Yellow Rice Wine/Shaoxing Wine）是世界上最古老的酒類之一，源于中國剥啤，且唯中國有之锦溪，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒府怯。約在三千多年前刻诊，商周時(shí)代，中國人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法牺丙，開始大量釀制黃酒则涯。黃酒產(chǎn)地較廣，品種很多冲簿。它有著液體蛋糕的美譽(yù)粟判，營養(yǎng)價(jià)值甚至超過了有著液體面包之稱的啤酒的價(jià)值。這側(cè)面有證明了我們?nèi)A夏民族悠久的文化底蘊(yùn)峦剔。
下面我就來說說黃酒為什么會(huì)被稱之為液體蛋糕档礁。
1．含有豐富氨基酸：黃酒的主要成分除乙醇和水外，還含有18種氨基酸吝沫，其中有8種是人體自身不能合成而又必需的呻澜。這8種氨基酸递礼，在黃酒中的含量比同量啤酒．葡萄酒多一至數(shù)倍。
2．易于消化：黃酒含有許多易被人體消化的營養(yǎng)物質(zhì)羹幸，如：糊精．麥芽糖宰衙、葡萄糖、脂類．甘油睹欲、高級(jí)醇供炼、維生素及有機(jī)酸等。這些成分經(jīng)貯存窘疮，最終使黃酒成為營養(yǎng)價(jià)值極高的低酒精度飲品袋哼。
3．舒筋活血：黃酒氣味苦、甘闸衫、辛涛贯。冬天溫飲黃酒，可活血祛寒蔚出、通經(jīng)活絡(luò)弟翘，有效抵御寒冷刺激，預(yù)防感冒骄酗。適量常飲有助于血液循環(huán)稀余，促進(jìn)新陳代謝，并可補(bǔ)血養(yǎng)顏趋翻。
4．美容抗衰老：黃酒是B族維生素的良好來源睛琳，維生素B1.B2.尼克酸、維生素E都很豐富踏烙，長期飲用有利于美容师骗、抗衰老。
5.促進(jìn)食欲：鋅是能量代謝及蛋白質(zhì)合成的重要成分讨惩，缺鋅時(shí)辟癌，食欲、味覺都會(huì)減退荐捻，性功能也下降黍少。而黃酒中鋅含量不少，如每100毫升紹興元紅黃酒含鋅0.85毫克靴患。所以飲用黃酒有促進(jìn)食欲的作用仍侥。
6．保護(hù)心臟：黃酒內(nèi)含多種微量元素要出。如每100毫升含鎂量為20～30毫克鸳君，比白葡萄酒高10倍，比紅葡萄酒高5倍患蹂；紹興元紅黃酒及加飯酒中每100毫升含硒量為1～1.2微克或颊，比白葡萄酒高約20倍砸紊，比紅葡萄酒高約12倍。在心血管疾病中囱挑，這些微量元素均有防止血壓升高和血栓形成的作用醉顽。因此，適量飲用黃酒平挑，對心臟有保護(hù)作用游添。
7．理想的藥引子:相比于白酒、啤酒通熄，黃酒酒精度適中唆涝，是較為理想的藥引子。而白酒雖對中藥溶解效果較好唇辨，但飲用時(shí)刺激較大廊酣，不善飲酒者易出現(xiàn)腹瀉、瘙癢等現(xiàn)象赏枚。啤酒則酒精度太低亡驰，不利于中藥有效成分的溶出。此外饿幅，黃酒還是中藥膏凡辱、丹、丸栗恩、散的重要輔助原料煞茫。中藥處方中常用黃酒浸泡、燒煮摄凡、蒸炙中草藥或調(diào)制藥丸及各種藥酒续徽，據(jù)統(tǒng)計(jì)有70多種藥酒需用黃酒作酒基配制。
說了這些我想大家應(yīng)該對我們老祖宗留下來的瑰寶有了一個(gè)清醒的認(rèn)識(shí)亲澡，下面我就在為大家介紹下基于黃酒為基料市面上新出的酒—肽酒钦扭。
說道肽 估計(jì)好多人都認(rèn)為我要講化學(xué)知識(shí)了。
過去的科學(xué)研究認(rèn)為床绪，蛋白質(zhì)經(jīng)消化道酶促水解后客情，主要以氨基酸的形式被吸收。近兩年的科學(xué)研究認(rèn)為癞己，人體吸收蛋白質(zhì)的主要形式不只是以氨基酸膀斋，還有以小肽的形式吸收的，這是人體吸收蛋白質(zhì)機(jī)制研究的重大突破痹雅。
這一重大發(fā)現(xiàn)促使了人類健康向前邁進(jìn)了一大步仰担。所以肽酒的發(fā)明創(chuàng)造為中國傳統(tǒng)古老的黃酒帶來了里程碑式的飛躍，它將黃酒的營養(yǎng)價(jià)值提升了十倍之多绩社。這難道不是點(diǎn)贊嗎摔蓝？所以我將它稱之為“液體黃金”赂苗。
肽酒的口感，用“色清如琥珀贮尉，香純?nèi)缬奶m拌滋，入口甘美醇和，回味經(jīng)久不息”來形容是再恰當(dāng)不過了猜谚。適量適度飲用肽酒败砂，能對身體進(jìn)行全面的調(diào)理，使身體保持在良好狀態(tài)魏铅，故眾多飲用者在飲用肽酒時(shí)反饋出它的功效吠卷，如：腰腿靈便、腸胃問題消失沦零、抵抗力變強(qiáng)等祭隔，具體情況因人而異。
任何事物都講究“里子”和“面子”路操。肽酒的口感就是其“面子”疾渴，“面子光鮮”即口感佳，喝完心里癢癢的屯仗，愈再飲一杯搞坝；肽酒的“里子”則體現(xiàn)在其發(fā)明意義上。
肽酒發(fā)明的意義是創(chuàng)新了一種嶄新蛋白營養(yǎng)——小分子活性蛋白營養(yǎng)魁袜，創(chuàng)造了一種補(bǔ)肽新方式——飲酒補(bǔ)肽桩撮，飲酒后小分子肽能在人體發(fā)揮重要的生物學(xué)功能和生理活性作用，改善人的亞健康狀況和預(yù)防各種疾病的發(fā)生峰弹。
近年來大量的科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明店量，現(xiàn)在的農(nóng)作物，只要施了化肥農(nóng)藥鞠呈，食物中的“酶”就全部流失融师，食物中缺乏“酶”，蛋白質(zhì)在人體就不易消化蚁吝，更談不上吸收和利用旱爆；人體若食了帶化肥農(nóng)藥的糧食和水，人體自身的“酶”也失去活性窘茁。人體內(nèi)外“酶”都缺失或失去活性怀伦，人體消化吸收蛋白質(zhì)的功能就沒了。
現(xiàn)代社會(huì)山林，蛋白質(zhì)食物極大豐富房待，貨架上琳瑯滿目，物美價(jià)廉，隨手可得吴攒，但人體卻缺乏蛋白質(zhì)，現(xiàn)代人體出現(xiàn)的亞健康狀況以及諸多疾病都和缺乏蛋白質(zhì)有關(guān)砂蔽。因此洼怔，在體外讓生物酶催化蛋白質(zhì)獲得小分子活性多肽，以小肽的形式補(bǔ)充人體蛋白質(zhì)是行之有效的科學(xué)的途徑左驾。
肽酒發(fā)明的另一重大意義是它顛覆了世界上有史以來的釀酒工藝镣隶，打破了以往的釀酒傳統(tǒng)，奉獻(xiàn)了一種嶄新的酒品诡右。肽酒改變了原有酒的營養(yǎng)價(jià)值安岂，特別是大大提高了小分子活性肽（寡肽）的含量，也就是提高了酒品的營養(yǎng)價(jià)值帆吻。
從某種意義上說域那，人們通過飲用肽酒，從而補(bǔ)充具有極強(qiáng)活性和多樣性的小分子活性多肽猜煮，使飲酒不再成為傷害身體的代名詞次员，而成為對人體有益的代名詞。肽酒給酒席上多了一種選擇王带，不勝酒力的人可以選擇肽酒淑蔚。
