茶同酒一樣乾闰，需要通過喚醒落追，
來展現(xiàn)出它們的最佳狀態(tài)。
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今天來說說普洱熟茶涯肩，
干醒和濕醒的兩種醒茶方式轿钠。
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干醒巢钓，指沖泡前的喚醒。
將緊壓的茶葉撬散疗垛，
攤置在潔凈症汹、無異味，
空氣流通贷腕、干燥避光的環(huán)境中背镇。
使葉片自然呼吸，散去雜味泽裳。
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靜置一周左右瞒斩，將茶分解成塊，
裝入干凈的紫砂罐中涮总，
使其自然蘇醒回氣胸囱。
紫砂罐透氣、避光瀑梗、隔熱性能較好烹笔，
沒有罐子可用干凈的紙袋、紙盒替代抛丽。
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濕醒谤职，指沖泡時(shí)的喚醒。
濕醒也稱“潤茶”亿鲜，
在干醒的基礎(chǔ)上柬帕，通過溫度，
幫助葉片舒展狡门，使它醒來陷寝，
并洗去它的灰塵。
醒茶一到兩次其馏，時(shí)間不宜過長凤跑，
十秒左右便可。
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泡一杯熟普叛复，從醒茶開始仔引。
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—— 蘭臺(tái)詠歌
看蒲質(zhì)易凋，何如松茂
菊花已老褐奥，須是梅開
萬事何難咖耘，時(shí)來得做
且信天工次第排
從今去，愿徑游璧水
直上蘭臺(tái)
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