【云仙子】吃砂鍋

【原創(chuàng)作者】|云仙子


昨晚的雨,淅淅瀝瀝橡庞,下了一夜较坛。今天上午,天氣不冷不熱地扒最,透著絲絲涼爽丑勤,早上還下著小雨。

透過辦公室窗戶吧趣,向外望去法竞,小雨絲有一搭沒一搭地落在水泥地上耙厚。低洼處,濺起的水花一圈一圈地漾開岔霸。

最近心情抑郁薛躬,有些頹廢。不知何故呆细,總是提不起精神型宝。不想看書,不想提筆寫作絮爷,也不想做運動趴酣。

每天的午飯,基本上都是去單位對面的秋林公司解決坑夯,幾乎跟在那兒搭灶似的岖寞,天天光顧。米飯柜蜈、油潑面仗谆、拉條子、菠菜面跨释、蘸水面胸私、棍棍面、東北餃子鳖谈、老成都冒菜岁疼、香香鍋、漿水魚魚缆娃、冒饸絡等所有的飯捷绒,都吃遍了,也有點吃膩了贯要。

今天中午暖侨,望著窗外灰蒙蒙的雨天,確實想不到要吃什么崇渗。

我拿起自己的湯勺字逗,背上小坤包,打著花傘宅广,向立新街走去葫掉。路西的那一排幾乎全是吃飯的小餐館,我想跟狱,到那里去轉轉俭厚,總有一款我想吃的飯吧。

目光順著一排排熱氣騰騰的餐館掃視過去驶臊,無非也酒是手工菠菜面挪挤、雞湯刀削面叼丑、天津菜大肉包子、熱米皮兒扛门、肉丸胡辣湯鸠信、蔥花牛肉餅等。思量來思量去尖飞,也沒有決定要吃什么症副。

突然,走到一個賣餅的玻璃櫥窗前政基,里面擺放著各種餅贞铣,有蔥花餅、黃橋燒餅沮明、還有煎餅等吃食辕坝,花花綠綠的,各種餅的顏色特別誘人 荐健,讓人看了酱畅,能勾起人的食欲。

幾個年輕的女孩子圍著櫥窗嘻嘻哈哈地說笑著江场》乃幔“嗯!我要一個青椒餅址否〔褪撸”

“嗯!我要一個青椒餅佑附》担”

……

一連三個人都點了青椒餅。年輕的女老板用塑料袋子給裝了音同,她們笑笑鬧鬧地離去词爬。

老板笑著問我要什么,我說:“那給我也來一個青椒餅吧权均!和她們年輕女孩兒一樣顿膨。”

老板就笑了叽赊。我說:“沒有吃過這種餅虽惭,嘗一下∩呱校”手很麻利她給我也用干凈的塑料袋裝了,遞給我顾画。我掃了碼3塊5取劫。付了錢匆笤。

順著這條街道,向南邊方向走去谱邪,我也不知道再吃點什么好炮捧。看到一家砂鍋店比較干凈惦银,門口外擺放著一大鍋冒著熱氣的粉蒸肉咆课,店主用干凈的白紗布半蓋著,飄著一股誘人的香氣……

店主熱情地招呼我扯俱,“吃啥书蚪,里邊坐⊙刚ぃ”

哦殊校,是一家經(jīng)營各種砂鍋的清真店。實在也想不起來吃什么读存,那就在這家店了为流。看著店面桌椅干凈衛(wèi)生让簿,擺放整齊敬察。我毫不猶豫地走了進去。

年輕的老板是一位30出頭的小伙子尔当,個子很高莲祸,很壯實。他穿著一件白色的短T恤居凶,坐在吧臺上虫给,熱情地招呼我吃什么?

看著他們的菜單價目表和經(jīng)營項目侠碧。有純菜砂鍋抹估、麻辣砂鍋、米線砂鍋弄兜、粉絲砂鍋药蜻、粉條砂鍋,還有麻花砂鍋等替饿。猶豫了好半天语泽,然后,對老板說视卢,那我點一個粉條砂鍋吧踱卵。要三鮮的,我給老板特意叮嚀了一句。

不知是年齡的原因惋砂,還是咋回事妒挎,現(xiàn)在不能吃辛辣刺激的食物,尤其是辣子西饵,吃一點點就會上火酝掩。

“好勒,隨便坐眷柔∑谙海”老板爽快地應著。


我在靠近里邊的一個座位坐下來驯嘱。正是中午飯口镶苞,但是,顯然人并不多宙拉。不是不多宾尚,根本就只有一對年輕男女對面坐著,在吃著飯谢澈,嘻嘻哈哈地說笑著煌贴。再一個,就是我锥忿。

掌勺的是一位不到二十七八歲的年輕女人牛郑,感覺是女掌柜的。女人皮膚白皙敬鬓,身材苗條淹朋,穿著一身黑色短袖連衣裙,頭發(fā)烏黑钉答,腦后扎著短短的馬尾巴础芍,翹翹的。

她在門口的灶前忙活著数尿,做砂鍋仑性。旁邊還有一位50多歲的女人在忙著收拾碗筷,擦桌子右蹦。她應該是請來的幫工诊杆,說話柔聲細語,看起來很溫順的樣子何陆。

我坐下來晨汹,用店家放的抽紙,擦了桌面贷盲、椅子淘这。把小花傘放在了墊著的紙巾上,開始看手機。

鄰桌的兩個年輕人不知道說什么高興事兒慨灭,說著朦乏、笑著、吃著氧骤,聊得很是熱鬧。

不大功夫吃引,老年婦女從旁邊的消毒柜里拿出來一個小碗筹陵,一個湯勺和一雙筷子,擺放在我的面前镊尺。我對她說:“謝謝朦佩!”但是,我肯定是不會用店家提供的筷子庐氮,因為我自己帶了勺子语稠。我一般在外吃飯,能自己帶勺子就盡量自己帶勺子弄砍,這樣會更安全一些仙畦。

緊接著,我的砂鍋好了音婶。老婦人小心翼翼地給我端了上來慨畸,砂鍋“滋滋滋”地冒著熱氣。她兩手端著砂鍋衣式,邁著細碎的步子慢慢地走著寸士,嘴里不停地說著,“小心燙著碴卧,小心燙著~”

我連忙欠起身子說:“謝謝師傅弱卡!”

砂鍋太燙了,冒著熱氣住册,熱氣把我的眼鏡哈得一團水霧婶博。太燙啦!根本吃不到嘴里界弧,晾晾再吃吧凡蜻!千萬不敢吃太燙的飯菜,那樣會對人的氣管黏膜造成傷害垢箕。

我只好掏出手機來看划栓,一邊等著砂鍋涼下來,一邊用自己的勺子把砂鍋里的菜不停地翻攪条获,用勺子把菜調(diào)起來忠荞,又落下,再調(diào)起來,再落下委煤,如此反復堂油,希望它能快一點涼下來旺罢。就像小時候著急喝水庄岖,等不及,大人用兩個碗不停地翻倒一樣若厚。


老板把店里的風扇也開開了讥邻,頓時迫靖,涼爽了許多。夏天就是這個樣子兴使,盡管外面下著雨系宜,但屋子里面仍很悶熱。

我用湯勺小心地嘗了一口发魄,砂鍋的味道很鮮盹牧,一看就是用骨頭湯做的。

老板從我身旁經(jīng)過励幼,我不由自主地贊嘆道:“湯很好汰寓,很鮮!”

老板回過頭赏淌,笑著說:“這是用牛骨頭湯燉的踩寇,沒問題,你只管放心吃六水“乘铮”

老板背上他的小挎包出去了。老婦人接到女主人的傳令掷贾,說是讓她熬點小米稀飯睛榄,等一會有人就把包子買來了∠胨В可能是她們給自己要準備午飯吧场靴。

老婦人就進后廚忙著熬小米粥去了,只聽見傳來廚具叮叮當當?shù)呐鲎猜曇簟?/p>

穿黑色連衣裙的女主人坐立不安港准,大概是因為半天店里都沒有進來食客旨剥。她一會兒在前臺忙忙,收拾收拾浅缸,用抹布擦擦灶臺轨帜,一會又坐在吧臺桌前。迷惘衩椒、默不作聲地望著街面上的行人蚌父,滿臉的焦色哮兰。一會兒掏出手機,似看非看地用手指在顯示屏上劃拉幾下苟弛,一副心不在焉的樣子喝滞。

我也覺得有點難為情,基本上都有20多分鐘了膏秫,沒有一個食客進來吃飯右遭,只有我們?nèi)齻€人在用餐。

現(xiàn)在做生意真的是太難了缤削,生意太清淡了狸演。錢真的是很難賺到啊,我在心里默默地思量著僻他。

等了一會兒,一個將近60歲的老婦人進來了腊尚,她手里提的是涼皮吨拗。嗬,聽說話口氣婿斥,這應該是老板他媽劝篷。她說要和他把涼皮一人分一半吃,說一會還有包子民宿。

然后娇妓,老板和他媽媽就低著頭坐在桌前吃涼皮,一邊說著什么活鹰。女主人又去給她的婆婆做了一碗砂鍋哈恰,端給了她。她婆婆雙手接過砂鍋志群,竟然還說了聲“謝謝着绷!”

女主人并沒有吃飯,也沒有看見或聽見婆婆和老公招呼她吃飯锌云。她一直在那兒忙碌著荠医,并沒有食客進來,不知道她在忙活什么桑涎?

但是彬向,連我自己都覺得有點難為情,已經(jīng)大半天了 攻冷,還是沒有食客進店來娃胆,這可是中午的飯口呀。

男老板的母親說:“門口怎么黑咕隆咚的讲衫,咋不開燈呢缕棵?黑咕隆咚怎么招攬生意孵班?”

男老板立即起身,走到墻邊的開關處招驴,“啪”地一聲篙程,把燈開了。一邊嘴里嘟囔著:“我爸說别厘,白天不讓開虱饿,要省電呢〈ヅ浚”

“噗哧”一聲氮发,我差點笑出了聲,自語道:“要省電呢冗懦?”

女主人的表情有點惶恐爽冕,一看有人在她們店門口晃一下,裝作要吃飯的樣子披蕉,急忙起身熱情地招呼人家吃什么時颈畸,人家晃一下,又走了没讲。她只好悻悻地退回來眯娱,又茫然地坐到桌子旁。

外面的雨爬凑,又淅淅瀝瀝地下了起來……

終于徙缴,店里邊來了一對父子。父親個子高高的嘁信,胖胖的于样,長得十分壯實,兒子也和他爸爸體格差不多吱抚,幾乎是一個核桃百宇,掰開兩半的樣子,一個模子刻出來的秘豹,只是比他爸的個子矮了大半截携御。孩子看樣子是個中學生,才放學既绕。


一看有食客進來啄刹,我懸著的一顆心,才終于放了下來凄贩。說真的誓军,我也替店老板著急,捏了一把汗呢疲扎。

中學生的父親點的是粉蒸羊肉和冰峰汽水昵时。冰峰汽水可是西安的老品牌捷雕,夏天進店吃飯的人基本上都會點。他們還要了一個砂鍋壹甥,麻辣的救巷。

我也感覺有些奇怪,這家店主是清真的句柠,而且桌椅擺放整齊浦译,干凈衛(wèi)生,桌子小塑料方框里放的有新大蒜溯职,還有免費抽紙精盅,店面收拾得敞亮干凈,為什么進來吃飯的人卻很少呢谜酒?

吃飯人少叹俏,或許是因為疫情的原因吧,如今的生意真的不好做僻族。正好今天下了一點點小雨她肯,店面冷冷清清的,街道上的人也沒有以前那么多鹰贵,客流量也不大。

我吃完飯康嘉,走出店門碉输,他們熱情地跟我說,“慢走亭珍,歡迎再來敷钾!”

我在心里在默默地祈禱,希望這家店里的生意能盡快好起來肄梨,希望各家餐館生意興隆阻荒,財源滾滾。

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