? ? ? ? ? ?（二）父親——酒席
從我記事起，好象父親就會(huì)做酒席百侧，也就是當(dāng)廚師砰识。
常聽母親提起父親學(xué)廚的前因后果能扒。還是我很小的時(shí)候，由于父親老實(shí)巴交辫狼，沒有一技之長(zhǎng)初斑，所以家里很窮，年年都是隊(duì)里的超支戶（入不敷出）膨处。為此我父母沒少吵架见秤。我奶奶看在眼里，急在心里真椿。于是我奶奶多方托人幫我父親尋得一做廚師的師傅鹃答。老廚師是我奶奶娘家的遠(yuǎn)房親戚，技術(shù)很好突硝，他看我父親又老實(shí)又勤快测摔，所以總是很盡心的教授父親廚藝。
父親所學(xué)的廚藝并不是那些大酒店的廚藝解恰，只是農(nóng)村里做酒席的廚藝锋八。哪家結(jié)婚啊，或是做壽啊都會(huì)擺上二三十桌酒席护盈，這時(shí)父親和他師傅就被請(qǐng)去做廚師挟纱。基本上我們那里方圓二三十里內(nèi)的人家辦喜事都是我父親他們?nèi)ソo當(dāng)廚師的黄琼。
父親會(huì)做廚樊销，對(duì)于童年的我是一大幸事。
盡管那時(shí)家家都很窮脏款，但對(duì)于擺酒辦喜事卻一點(diǎn)不含糊围苫。記得那時(shí)酒席的菜還挺豐盛的，基本上每家都是九盤十碗的規(guī)格撤师。九盤是指有九個(gè)炒菜剂府，十碗是指有十個(gè)蒸菜。這些菜中剃盾，我尤其喜歡吃蒸菜腺占。
那時(shí)候只要我們附近有人辦酒，我父親去做廚了痒谴，我就會(huì)跟著父親去蹭吃衰伯。一張八仙桌只能坐8個(gè)人，小孩子是不能上桌占席位的积蔚。因?yàn)槟菚r(shí)家家都有好幾個(gè)孩子意鲸，要是小孩也上桌占席位的話，那這筵席一頓不知道會(huì)吃多長(zhǎng)時(shí)間。因?yàn)檗r(nóng)村里擺酒席都是那種壩壩席怎顾；由于場(chǎng)地有限读慎，所用的桌子板凳有限，一般都是一次開十桌槐雾，一輪一輪的吃夭委。吃席時(shí)，桌子的四個(gè)角上都站的是小孩募强，來蹭吃的小孩株灸。那個(gè)年月，只要有人家辦酒席擎值，小一點(diǎn)的孩子們都會(huì)去蹭吃蚂且。當(dāng)然大一些的也有，但都是那些個(gè)比較調(diào)皮不怕事的才會(huì)去幅恋。大一些的小孩基本上都知道蹭吃太難為情是不好意思去的。
而我卻是這些蹭吃的小孩中比較幸運(yùn)的一個(gè)泵肄。因?yàn)楦赣H是主人家請(qǐng)來的廚師捆交，所以我一般是不會(huì)站到桌子角去蹭的。我都是跟著父親屁股轉(zhuǎn)腐巢，在廚房里轉(zhuǎn)哪還少得了吃的品追。一會(huì)兒嘗嘗這個(gè)，一會(huì)兒嘗嘗那個(gè)冯丙，等到父親他們最后上桌吃的時(shí)候我都吃得差不多了肉瓦。這時(shí)我就只會(huì)吃一些最愛吃的蒸菜。
好長(zhǎng)一段時(shí)間胃惜，我都盼著父親最好是天天都出去做廚泞莉，那樣的話我就可以天天跟著去吃好的了。直到后來稍微長(zhǎng)大些船殉，懂得憎吃有點(diǎn)丟人了鲫趁，就再也沒跟去蹭吃了。但那些個(gè)我喜歡吃的蒸菜 利虫，時(shí)不時(shí)我父親都會(huì)端一些回家給我們兄妹仨吃挨厚。
這么些年過去了，一回憶起父親糠惫，就會(huì)回憶起兒時(shí)蹭吃蹭喝過的壩壩席疫剃。
