中午和老公及女兒驅車回老家曹洽。路過車盤時，老公將車開到舅家地頭送淆。問其原因偷崩，他說：“你昨晚不是念叨著要采玫瑰花嗎？去咱舅地阐斜。”? ?
車盤舅舅家有個玫瑰園隅俘，前幾年曾相約采摘玫瑰花笤喳。那時，新摘的玫瑰花放在房子里蒙畴，好幾天都是滿屋飄香呜象”。花香濃郁蹬音，沁人心脾祟绊。令人陶醉啊哥捕，那個美！
前段時間在朋友家里遥赚，嘗了她親手做的“玫瑰花醬”凫佛，好聞又好吃，就打算著自己也要試著做愧薛。幾次提及毫炉，希望今年能采些新鮮的玫瑰花，也做些美美的“玫瑰花醬”瞄勾。
采摘玫瑰花的過程中进陡，女兒幾次喜滋滋地歡呼：“爸，媽趾疚！手上聞著都好香呢！”
是啊戈二，是霸省仆邓！“贈人玫瑰”伴鳖，尚且“手留余香”徙硅。此刻，我們可真的是“手捧玫瑰”的须肆！
今天桩皿，我們選擇的是新鮮綻放的花朵，沒有選擇含苞待放的花蕾拒贱，因為玫瑰花朵的味道比花蕾更好一些佛嬉。
玫瑰花園暖呕，采擷鮮花
采摘的玫瑰花，要去掉花萼和花心陨享，只留花瓣钝腺。如果沒有農(nóng)藥，花瓣可以不清洗定硝。如果清洗毫目，花瓣一定要晾干水分，否則不利于保存箱蟆。
舅舅家的玫瑰花園沒使用農(nóng)藥刮便，因此不用清洗的。
玫瑰花去花萼花心留花瓣
做“玫瑰花醬”時辈毯，選擇白砂糖或者紅糖。白砂糖做出的玫瑰花醬钝凶，味道清淡唁影，色澤好，適合夏天哟沫；紅糖做出的味道較甜卓舵，對氣血有好處膀钠≈壮埃花與糖的比例為1:2，如果長期保存可以適量增加糖量雳窟。? 我們今天選擇的是白砂糖封救。
帶上一次性手套，將花瓣和糖抓勻鹅士〕涂樱可以適當揉搓，讓每一片花瓣上都均勻地覆蓋上糖趾痘。如果想讓味道更佳，可以在這一過程中加入適量的蜂蜜蔓钟。
花瓣拌糖后抓勻
花瓣和糖永票，用手揉搓均勻后，就可以裝罐了。
將花瓣和糖放入玻璃或陶瓷器皿內瓦侮。先放一層玫瑰花瓣艰赞，再放一層糖；再放一層花瓣肚吏；接著再放一層糖……層層碼放方妖，層層加糖。
這里需要注意的：一定要壓實罚攀，避免留有空氣党觅；另外，要經(jīng)歷一個發(fā)酵過程杯瞻，所以灌裝不要太滿，要留三分之一的空間炫掐；在最上層撒上一層白糖或蜂蜜魁莉，起到隔離空氣的作用。最后密封募胃。
做“玫瑰花醬”時旗唁，真的需要耐心：采摘時，選擇新鮮盛開綻放的痹束；去除花萼花心時检疫，需一片一片挑選花瓣；將花瓣用糖抓勻時祷嘶，力道要均勻柔和屎媳；裝罐時，要一層一層鋪實壓緊……
玫瑰花醬罐裝保存
玫瑰花醬的保存在常溫下就可以的论巍。一般需要兩個星期翻攪一次烛谊，然后把表面壓平，再淋一層蜂蜜嘉汰。
完全發(fā)好的玫瑰花醬不會有花澀味丹禀，如果有就說明時間不夠。一般兩個月左右就可以吃了郑现。
常溫下的玫瑰花醬湃崩，保質期可以達到兩年，也可以放入冰箱冷藏保存接箫。
注意事項：玫瑰花清洗后一定要晾干水分攒读。灌裝時注意不要留有空氣，注意密封辛友。
“玫瑰花醬”做好時薄扁，已是五月一日凌晨了剪返。希望再過兩個月，邀你品嘗時邓梅，你會喜歡我親手釀制的“玫瑰花醬”脱盲！
