無論你是不是素食者泼返，有時候都喜歡吃上兩口素菜符隙，有人是為了調(diào)整一下大魚大肉后煩膩的口味垫毙，有人是有目的性的想獲取更多素食中的營養(yǎng)综芥。提到素食，就不得不說由非轉(zhuǎn)基因大豆制成的食品膀藐，它們很容易烹調(diào)屠阻，來源健康，富含蛋白質(zhì)额各，是營養(yǎng)餐食的一個很好的選擇国觉。
大豆制品中，我們中國人最熟悉的莫過于豆腐了虾啦，幾乎每家每戶一周都要吃上幾次麻诀，麻婆豆腐，家常豆腐傲醉，白菜豆腐湯等等蝇闭。我們之前的文章中也提到過天貝，聽起來似乎有點陌生硬毕，但淘寶上卻可以很方便購買到呻引，天貝的作用不可小覷。那它作為同樣由大豆制成的“外來戶”吐咳，究竟與豆腐有什么區(qū)別逻悠？我們總結(jié)了一個表格給大家乾蓬，可以整體對比一下撵渡。
雖然熱量會高一些，但是天貝比豆腐經(jīng)過更少的處理外盯，而且整體上更加健康，因為它含有更多的蛋白質(zhì)與纖維箱熬。將它弄碎加入湯里米苹，沙拉里或是炒菜赤炒，它都會帶給你營養(yǎng)與美味。天貝的口感很好遵岩，有嚼勁宴凉，筆者就是粉絲之一。不過無論是豆腐還是天貝温治，它們對于素食者來說，都是很好的蛋白質(zhì)來源累盗，對于食肉者也一樣。我們也找到了兩種制作天貝和豆腐的簡單菜譜主巍，和大家分享一下逛艰。
墨西哥天貝藜麥沙拉
（353卡，脂肪13.4克，碳水化合物45.3克欠动，蛋白質(zhì)17.4克人芽，膳食纖維9.8克，膽固醇0毫克，富含鐵和維生素C）
制作方法：
1、將三兩藜麥加水放進鍋里大火煮阁猜，水開后放小火煮20分鐘，直到藜麥充分吸收水分后體積變大。
2畏邢、煮藜麥時蹭沛，處理一下天貝咆贬，中火萝挤，平底鍋放入少量橄欖油怜珍，放入半個洋蔥塊炒香燉5分鐘柔袁。
3插掂、加入彩椒兑（一個）浑塞，天貝痘济瘛（200克）匹颤，100克Salsa醬，青檸檬汁（一個）赦肃，蒔蘿，鹽和黑胡椒预柒。
4、醬料翻勻后燉煮15分鐘淋袖，偶爾翻動一下谒获。
5爪膊、當藜麥與天貝分別熟透后，將它們倒入一個容器中充分混合推盛，你可以加入一些玉米粒峦阁，青豆，西紅柿碎耘成，再加一點海鹽和黑胡椒榔昔。如果喜歡吃牛油果，可以加進去一點瘪菌。
甘藍紅薯拌雞刨豆腐
（264卡撒会，脂肪15.8克，碳水化合物16.6克师妙，蛋白質(zhì)18.8克诵肛，膳食纖維4.4克，膽固醇0毫克疆栏，富含維生素A和C）
制作方法：
1曾掂、將一個中等大小的紅薯切小塊放進鍋里，加入清水壁顶，沒過紅薯即可進行煮制珠洗。水開后放小火再煮3分鐘，隨后將水倒掉若专。
2许蓖、在平底鍋內(nèi)加入橄欖油，并放入半個洋蔥碎中火煸香，翻炒一會兒膊爪，然后加入碎豆腐（一盒豆腐）自阱，大蒜粉，蒔蘿米酬，鹽和姜黃沛豌。中火烹調(diào)5分鐘，經(jīng)常翻動赃额。
3加派、加入手撕高麗菜，蓋蓋放小火燜煮一下跳芳，直到高麗菜變得柔軟芍锦，就可以出鍋了。
