? ? ? ? 可以說這兩個原因直接決定了你的愛茶能活多長件已，能活多好笋额。普洱生茶后期轉(zhuǎn)換其實(shí)就是進(jìn)行了以茶多酚為主的酶促氧化（熟茶主要是微生物的作用和濕熱作用）。在相對低溫和低濕度的環(huán)境下存放的茶篷扩，整體變化會比較慢兄猩，但口感上會比高溫高濕轉(zhuǎn)化的醇和、飽滿鉴未，香氣也會更加高揚(yáng)舒適枢冤。例如，昆明的自然存放效果比起廣東地區(qū)的自然存放至少晚五年铜秆。
1? 溫度
? ? ? ? 高溫會加速普洱茶中的葉綠素降解淹真，葉綠素會不斷向脫鎂葉綠素轉(zhuǎn)化，鮮綠色會變成暗褐色连茧，茶多酚等物質(zhì)在高溫下自動氧化作用也會加快核蘸；茶里的內(nèi)行物質(zhì)處于被損耗的狀態(tài)，滋味淡薄啸驯，水路松散客扎。溫度過低的話會使茶葉后期轉(zhuǎn)化速度變慢。
2? 濕度
? ? ? 濕度不可過高罚斗，也不可過于干燥徙鱼。濕度過高，容易讓茶葉變質(zhì)针姿、長霉并且口感變差袱吆，滋味變淡薄厌衙，香氣不揚(yáng)，有種悶悶的感覺杆故；過于干燥迅箩，茶葉轉(zhuǎn)化又會太慢溉愁，并且容易出現(xiàn)油味处铛。
一般來說存茶的溫濕度，建議溫度不超過26度拐揭，濕度不超過65度撤蟆，如果做不到恒溫恒濕，可在自己覺得燥熱的時候給茶葉透個氣堂污，適當(dāng)?shù)难a(bǔ)個水（可以在旁邊放盆水）家肯，自己覺得濕悶的時候也要想起，茶葉和您一樣需要排濕盟猖。這樣讨衣，您存出來的普洱也會有您的風(fēng)格和特性！祝大家都能存出好喝的老茶式镐！
