原創(chuàng)首篇散文听诸，故事主人公:靜女
我坐求，78年生人，自小習(xí)慣喝茶晌梨，喝“保安綠茶”桥嗤。而今，只要條件允許仔蝌，午飯后定凈手泛领、擦干，小心地從茶葉罐內(nèi)取一小撮老母親采制的綠茶敛惊，放入干凈的陶瓷杯渊鞋。
另一邊燒水及沸，高舉熱水壺注入瞧挤，看著茶葉在杯中旋轉(zhuǎn)沖浪锡宋，蓋蓋，靜置片刻特恬。五分鐘后打開执俩，吹去杯口浮沫，貪婪地深吸幾口綠茶的清香癌刽，待不燙嘴役首，先嘬一小口尝丐，體味茶之“甘、苦宋税、鮮摊崭、澀”，爾后或慢品或牛飲杰赛，頓覺脾胃具爽呢簸，五臟六腑都得以凈化洗滌！?
我在浙江江山保安鄉(xiāng)一大山腳下出生成長乏屯，那里高山郁郁蔥蔥根时，古道上微風(fēng)肥牛、小橋流水旁裊裊炊煙辰晕。面朝黃土背朝天的鄉(xiāng)親們早出晚歸蛤迎，憨厚勤勞；衣裳簡樸的孩子們揮舞著自制的刀槍棍棒含友，跳躍在泥濘的水田間替裆，穿梭在空曠的山林中，嬉戲在清澈的溪水里窘问。
桃樹辆童、梨樹、板栗樹惠赫，總能在不同的季節(jié)讓我們一享口福把鉴。孩子們欣賞著林梢的鳥鳴，沐浴著和煦的風(fēng)儿咱，山路庭砍、曬谷場和自家院子，灑滿我們成長的腳印混埠。
打小印象里怠缸，村里家家戶戶都喜歡喝茶，我父母尤甚钳宪，一天得泡兩茶杯的濃茶凯旭。茶葉則是自留地上自家茶樹上采來的，從每年清明前的頭茬綠茶使套，到谷雨前的茶葉罐呼，那都是極好的。明前茶因為葉嫩量少稍顯得金貴侦高，但不耐泡嫉柴，我父母這樣的老茶癮是不怎么青睞的。
谷雨前后的茶葉葉片小奉呛、耐泡计螺，屬于顏值口感俱佳的夯尽，所以往往用來招待客人或者送親戚朋友。 自家喝的大多谷雨之后成熟很快登馒，葉片大而賣相遜色匙握，但沖泡好幾水依然茶味甘醇的“老茶葉”。
好茶葉的采摘期很短陈轿，必須在每年那一個多月間圈纺，趁長勢喜人的小葉片還沒變老之前搶回家。媽媽有時候會分配幾棵茶樹歸我負(fù)責(zé)采麦射，這活——考驗?zāi)托亩耆ⅲ苊苈槁榈牟铇渖现荒芤谎恳蝗~的摘，頂多一芽三葉潜秋，更可怕的是采茶的春季蛔琅，茶樹下有蛇出沒的風(fēng)險，所以我其實很不樂意峻呛，圍著幾棵比我個子都高大的茶樹轉(zhuǎn)罗售，無趣又提心吊膽，只是比起讓老媽關(guān)在家里做作業(yè)好玩點钩述，所以勉強(qiáng)將就吧寨躁。
采摘季對于我們這些學(xué)生，卻又是滿懷期待的切距，每年茶季朽缎，學(xué)校會組織師生進(jìn)行兩三次的采茶勞動惨远，采的多還有獎勵谜悟，關(guān)鍵是不用上學(xué)，集體“暢游”茶山北秽，得勁葡幸！所以小伙伴們都很雀躍，也暗暗較量自己的勞動果實贺氓。偶爾爆出一聲尖叫“有蛇”蔚叨，于是看見的聽見的老師同學(xué)都停下來慌張一陣，關(guān)心一下辙培，小插曲之后一雙雙小手繼續(xù)在葉片上翻飛……
采回來的茶葉當(dāng)天晚上就得做蔑水。小時候沒有做茶機(jī)器，必須手工制茶扬蕊，后來制茶機(jī)的出現(xiàn)省力了好些搀别，然而媽媽覺得手工茶更香醇，堅持盡量手工尾抑。所以采茶葉的季節(jié)是很辛苦的歇父，白天采晚上做蒂培。
保安茶的做法需要先炒茶青，一筐清香碧綠的鮮茶葉倒入正在加熱的大鐵鍋中榜苫，兩手不停的上下翻炒护戳，待葉片軟熱，取出來放在“茶篩”(一張長扁弧形的細(xì)竹絲編得竹網(wǎng)）上垂睬，雙手團(tuán)住茶葉用力往一個方向做旋轉(zhuǎn)揉搓(很考驗手勁）媳荒，揉到葉片快要被擠出水來的程度，將茶葉重新放入大鍋繼續(xù)翻炒羔飞，至水分蒸發(fā)肺樟，取出再重復(fù)前述方法繼續(xù)揉搓翻炒，如此反復(fù)三五次逻淌，直到水分全蒸發(fā)么伯，茶香撲鼻的干茶卷曲成型，放鍋內(nèi)晾涼卡儒，及時取出妥善保管田柔。
綠茶存放亦很關(guān)鍵，一不小心跑了茶香味骨望，品起來就很遜色∮脖現(xiàn)代人喜歡用冰箱冷藏，我媽卻至今都只用傳統(tǒng)的儲藏方式——用錫罐擎鸠、鐵箱缀磕。 錫罐相對金貴，以前家里置不起那么多只劣光，于是鐵箱成了媽媽退而求其次的儲茶法寶袜蚕，前提都得密封性良好，每次取茶媽媽都要叮囑爸爸及時蓋緊鐵蓋以免受潮绢涡。
后來牲剃，我和哥哥都成家了，媽媽特地讓爸爸將家里珍藏的一只大錫罐拿到和睦（可能）的一位打錫師傅那里重新打造了兩只小巧的新錫罐雄可，給我們一人一只凿傅。我那只妥妥地放著，保管著每年老家來的新茶数苫。
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伴隨著一輪輪家鄉(xiāng)茶的更替聪舒，媽媽漸漸上了歲數(shù)，這些年都勸她不要再采了虐急，但她固執(zhí)地認(rèn)為自家茶放心箱残。我其實也喜歡自家茶，放心也暖心戏仓！趁著茶季疚宇，我想抽空回家跟媽媽一起搶幾天家鄉(xiāng)茶亡鼠。
關(guān)于老家茶，有段印象深刻的記憶敷待。在我家右邊山翻過山頭间涵，有一座叫“敖頂”的村莊，住著幾十戶人家榜揖。當(dāng)時那村莊對外所有的通道都是狹窄甚至陡峭的山路勾哩，沒有公路，連牛車都過不了举哟，村民們的山貨思劳、稻谷等重物都是肩挑上下山的。
他們村有好些田剛好在我們村的山腳下妨猩，到了農(nóng)忙收割季潜叛，每天來回挑幾百斤的谷物，相當(dāng)耗勞動力壶硅。那會種田需要交田稅威兜，即按照每畝田上交一定量的干稻谷給駐扎在鄉(xiāng)里的國家糧站，糧站也在我們村庐椒，為了減少將濕稻谷挑回敖頂椒舵，曬干又挑下山交糧的勞力，有幾戶人家將稻谷放在我家院子晾曬约谈。（我家勞動力少笔宿，田一直是承包或者送給鄰居種的，因而用不著收割稻谷棱诱。農(nóng)忙季節(jié)酷暑難耐泼橘，經(jīng)歷過農(nóng)忙的孩子能深刻體會“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”军俊，能激起“十年寒窗侥加，魚躍龍門”的自發(fā)源動力捧存。）
我和媽媽經(jīng)常頂著烈日粪躬，主動幫著翻谷收谷，曬干了的先交糧稅昔穴，剩余的干稻谷再挑回敖頂镰官，省力很多。那期間的清早吗货，媽媽會準(zhǔn)備一只褐色大口徑土陶泳唠，取出滿滿一把老茶葉泡上一大陶缸的茶水，放在大板凳上涼宙搬，邊上一只帶耳的水杯用來喝茶水笨腥。敖頂鄉(xiāng)親忙活間歇就過來坐坐拓哺，舀幾杯解渴又解暑的茶水，“咕嘟嘟”地喝得酣暢淋漓脖母，頓覺沁人心脾士鸥，再聊聊這一季的稻谷的成色和產(chǎn)量，滿足而充實谆级。
為了感謝媽媽的熱心幫忙烤礁，敖頂鄉(xiāng)親也會從山上帶點柴或者拿點山貨送給我們。這段往事烙印在我的童年回憶里肥照，有陽光炙熱脚仔，有豐收喜悅，有辛勤的農(nóng)人舆绎，也有甘甜清香的綠茶鲤脏，還有山里人的樸實善良，伴隨我的成長吕朵，滋養(yǎng)我的人生凑兰！
工作后參加了一次茶藝師的培訓(xùn)，專業(yè)茶藝師對各種茶的取边锁、泡姑食、用水、器皿都很有講究茅坛，就講沖泡綠茶音半，先用茶匙取茶，首選玻璃杯贡蓖，以山水為佳曹鸠，水溫略低于沸水，頭兩次茶水要倒掉名曰“洗茶”……但我依然習(xí)慣用陶瓷杯泡斥铺，也不洗茶彻桃，只在頭次開水沖泡后吹去表面的浮沫即可，因為自家茶不打農(nóng)藥所以干凈環(huán)保晾蜘，更為家鄉(xiāng)茶天然地體感親切邻眷。
茶經(jīng)云“其水，用山水上剔交，江水中肆饶，井水下♂＃”嗯驯镊，我想保安的山水了，五一，回家板惑，取幾桶“農(nóng)夫山泉”橄镜，泡幾壺地道的媽媽茶，倚門聽溪水冯乘，閑坐話家常蛉鹿，牛飲，露出村姑的笑……
