榆錢飯的又一個春天
我出生在上世紀(jì)八十年代的河南西北山區(qū)荣挨，那時候，村里人面朝黃土背朝天朴摊，一年到頭在地里刨食默垄，但還是要看天吃飯。年年青黃不接春三月甚纲，榆錢飯是桌上的晨诙В客。那時候幾乎家家門口都有一個榆樹介杆，捋了榆錢下來鹃操，洗干凈，和玉米面和在一起春哨，上籠屜蒸荆隘，水一開花就能吃了。那時候覺得榆錢飯著實美味赴背，尤其是配上切碎的蔥花椰拒、調(diào)好的湯汁，最主要的是能吃飽肚子凰荚。不過燃观，這段日子沒有持續(xù)太久，后來的餐桌上大米白面盛行便瑟，榆錢飯漸漸的從記憶里消失缆毁。
清明回家，在鎮(zhèn)上飯店里吃飯到涂，看見菜譜上有榆錢飯脊框，驚喜之下就點了大份。上桌嘗了之后养盗，有些失望缚陷，雖然順口适篙，但吃不出兒時的味道了往核。我看了看同桌的族叔，他并沒有吃這道菜嚷节。他笑著說聂儒，小時候吃多了虎锚，現(xiàn)在不想吃。我問族叔怎么榆錢飯跟小時候吃的味道不一樣了呢衩婚。族叔笑著說窜护，那個時候有什么啊非春？能吃飽就不錯了柱徙，而且缺油少醬的，現(xiàn)在做這個飯奇昙，各種調(diào)味品都跟得上护侮，味道自然不同。現(xiàn)在這個味道储耐，城里人喜歡吃呢羊初。
我環(huán)顧飯店大堂里其他的餐桌上，十之七八都有這道榆錢飯什湘，吃的不亦樂乎长赞。族叔告訴我，現(xiàn)在生活變好了闽撤，人們有錢了得哆，城里人都往咱山溝溝里跑。以前沒人吃的榆錢飯現(xiàn)在成了城里人的香餑餑哟旗，村里的榆錢樹以前無人問津柳恐，現(xiàn)在每到三月都開始捋榆錢，儲藏起來热幔，等到城里人來的時候售賣給他們乐设。不僅如此，山上的野菜也開始走俏绎巨。族叔告訴我近尚，城里人吃的是一個體驗。
是啊场勤，我這次返鄉(xiāng)戈锻，吃的何嘗不是一個體驗？榆錢飯迎來有一個春天和媳，之前的那個是為了飽腹格遭，現(xiàn)在的這個是為了體驗。不管是為了什么留瞳，只要能讓老百姓的日子過得更好拒迅，這都無所謂。
