最近语稠，大部分地區(qū)出現(xiàn)持續(xù)高溫天氣。高溫容易引起人體種種不適弄砍，如不想吃飯仙畦，體溫升高，心跳加快等输枯，這都是人體代謝和生理狀況對高溫環(huán)境的應激反應议泵。為了應對高溫，在做好防暑降溫的同時桃熄，要合理安排好膳食營養(yǎng)先口，這是健康的物質保障型奥。
盛夏人們的吃喝問題是很重要的，這是因為當人在炎熱的環(huán)境中勞動時碉京，體溫調節(jié)厢汹、水鹽代謝以及循環(huán)、消化谐宙、神經(jīng)烫葬、內分泌和泌尿系統(tǒng)發(fā)生顯著變化，會導致營養(yǎng)消耗增加凡蜻，從出汗中流失了不少水和營養(yǎng)素搭综。而夏天人們食欲減退，也會限制了營養(yǎng)的吸收划栓。
怎樣才能健康地度過酷暑呢兑巾？
1.每天吃牛奶、雞蛋和豆類
高溫中忠荞，人體排汗會損失大量蛋白質蒋歌，同時體內蛋白質分解也會增加。特別是悶熱天氣中委煤，人們往往食欲不振堂油，又不愛下廚烹調，很容易發(fā)生蛋白質攝入不足的現(xiàn)象碧绞「颍靠零食、飲料和冷飲不能提供足夠的蛋白質头遭。還要經(jīng)常吃些清爽烹調的瘦肉和魚寓免，比如清蒸魚、醬牛肉之類计维，以補充蛋白質和鐵袜香、鋅等微量元素。
2.菜果和雜糧：供應維生素
夏季每日從汗液中損失較多的維生素C和維生素B1鲫惶、B2蜈首，缺乏這些維生素使人身體倦怠、抵抗力下降欠母、工作效率下降欢策。據(jù)測定，高溫天氣中水溶性的維生素需要量是平時的2倍以上赏淌。有了充足的維生素踩寇，加上足夠的礦物質，夏天照樣能夠精神抖擻六水！
3.多喝粥湯俺孙，補充電解質
普通甜飲料中僅僅含有糖分和水分辣卒，卻不能提供鈉、鉀睛榄、鈣荣茫、鎂等電解質，也不含維生素场靴。因此啡莉，不要單靠甜飲料來解渴，而應當盡量多吃水果蔬菜旨剥，還應當在家中準備營養(yǎng)豐富的粥湯和解暑飲料扒俯，其中尤以豆湯毕骡、豆粥最佳愁憔，它們對補充鉀衬潦、鎂等礦物質最有幫助弛槐。綠茶关噪、花果茶衔憨、酸梅湯等也是比較好的選擇严卖。
4.吸引食欲烟具，少量多餐
在高溫環(huán)境中梢什，消化酶分泌減少，消化功能下降朝聋。因此嗡午，夏季的食物應當清淡爽口，食物的外觀和花樣要吸引食欲冀痕。在調味上的原則是少用油荔睹，多用醋；在供餐的次數(shù)上不妨少量多餐言蛇，在天氣涼爽的時段可適當加餐僻他。
