這么久都沒有想起來關于茶的話題璃岳,是因為我對茶太熟悉年缎,熟悉的就有些淡忘了。這兩年喝茶的時候很少铃慷,多是用白開水湊合了单芜,但是茶葉對我來說卻是有著濃濃的情懷的。
朋友圈這兩天都是雪景枚冗,不僅就勾起了我回家的念想缓溅。想到回家蛇损,我就自然而然的想起了那個幾年都沒有時間回去的老家小城赁温。
老家隸屬于陜西省安康市所管轄的一座小城——紫陽縣,很有韻味的名字淤齐。確切說是一座山城股囊,城依山而建,房屋層層疊疊更啄,高低錯落有致稚疹,別具一格的層次感還是可以用美麗來描繪與形容的。山腳下那條漢江隨山勢迂回而去祭务,如龍游山谷般内狗,頗有氣勢怪嫌,特別是到了夜晚,燈火倒映柳沙,江面更是流光溢彩了岩灭。
山城是美麗的,但出名的卻是紫陽的茶赂鲤。
在我老家紫陽噪径,幾乎家家種茶,戶戶產茶数初,雖然沒有福建鐵觀音揚名中外找爱,也沒有云南普洱廣聚口碑,那是因為以前縣城偏遠弱勢泡孩,消息閉塞车摄,政府宣傳力度不夠的緣故,但是我相信不久肯定會更進一步的珍德,邁上一個新的臺階练般。
紫陽茶其實是有著非常悠久的歷史的。
紫陽在上古巴國開始產茶锈候,西漢時期進行茶葉方面的貿易薄料,唐朝時被列為皇室供茶,宋泵琳、明時期更是逼得茶農“男廢耕摄职,女廢織,晝夜制茶”的局面获列,這是可以追溯到的歷史考證谷市。
“自昔嶺南春獨早,清明已煮紫陽茶”击孩,如此佳句被清朝的地方文人墨客吟誦出來迫悠,將紫陽茶襯托得堪稱神品了。
紫陽茶是綠茶精品巩梢,其系列中最為出名的要數(shù)“紫陽銀針”了创泄,也是我以前最喜歡的紫陽茶之一,其次就有大眾化的叫“紫陽毛尖”括蝠。泡茶時沒有太多繁瑣的動作鞠抑,燒水,洗杯忌警,最多就再洗一次茶搁拙,然后沖茶。在玻璃杯中,茶芽徐徐展開時根根倒立向上箕速,立于杯中酪碘,故曰“銀針”,茶湯翠綠中一抹淡黃盐茎,清香四溢婆跑,入口醇香。
紫陽縣位于漢江中游庭呜,巴山北麓滑进,含有豐富的硒礦物元素。所以募谎,紫陽茶又被稱為“紫陽富硒茶”扶关,茶葉里含有大量的人體稀缺元素“硒”,并能防癌数冬。在去紫陽做客节槐,可以無酒,但不可無茶拐纱,客人到家铜异,主人第一件事就是為你準備上好的茶水了,只有這樣才能表達對客人的尊重秸架,這點我為家鄉(xiāng)人的樸實好客略有自豪揍庄。這又讓我想起了陜西本土作家賈平凹老師寫過的一幅對聯(lián)了“無憂何必要飲酒,清靜常品紫陽茶”东抹,可見賈老師對紫陽茶是推崇備至的蚂子。
紫陽山清水秀,人杰地靈缭黔,更傳承了茶文化的興盛和發(fā)展食茎。
水養(yǎng)育了山,山培育了茶馏谨,茶又豐富了人們的生活别渔。
清明前后,無論路邊惧互,山上哎媚,還是村口,隨處可見茶樹連成一片壹哺,翠綠如云抄伍,飄在紫陽的每一個角落艘刚。這個時候管宵,你就可以欣賞到專屬于紫陽的茶景了。漂亮的姑娘背著茶簍,拎著竹籃箩朴,雙手飛快的游走在茶樹頂端岗喉,麻利的動作看得讓人眼花繚亂,當年的我是無法企及的炸庞。最動人的還是飄蕩在耳邊的歌聲钱床,獨有的民歌在釆茶時唱起來,邊唱邊和埠居,清脆悅耳查牌,天籟之音啊滥壕!釆茶后期的制作略顯復雜纸颜,就不一一道來了,只是產好茶的地方需有好山好水绎橘,紫陽茶的好是跟其山水分不開的胁孙。
這幾年我雖然住在西安,但從老家人的口中也聽到了些關于紫陽茶的消息〕屏郏現(xiàn)在每年一次的茶文化節(jié)的舉辦涮较,使得紫陽茶不再默默無名,也找到了它該有的發(fā)展方向冈止,甚至是高端定位狂票,希望能盡快的走進大眾視野里,我期待著熙暴。
“茶沖三道方顯味”苫亦,這是紫陽茶的品茶規(guī)律,初品味淡怨咪,后品微苦屋剑,再品苦中含香,留于唇間齒后诗眨,浸肺潤鼻唉匾,讓人回味無窮。
在紫陽之于品茶匠楚,不如說是在品味人生拔”臁!