因?yàn)辇埦盹L(fēng)的緣故，鹽城算是出了一回名泊愧，但我想寫一寫鹽城東臺(tái)的西瓜伊磺，這也是蠻有名的。
大概是靠近黃海的緣故删咱，沙地產(chǎn)瓜屑埋，東臺(tái)西瓜在江蘇各地都有點(diǎn)名氣。聽在南京的同學(xué)說(shuō)痰滋，南京不少假冒東臺(tái)西瓜的商人摘能，但是他們講不好東臺(tái)方言续崖，一開口，便露了餡团搞，想來(lái)也是有趣严望。
五六月份正值初夏，“特小鳳”的上市時(shí)節(jié)逻恐，“特小鳳”像吻，顧名思義，特小的西瓜梢莽，玩具皮球那樣大小萧豆，個(gè)小味甜，皮薄汁多昏名，黃瓤紅讓都有涮雷，用刀切開一個(gè)小縫，瓜便干脆利落地裂開了轻局，發(fā)出脆生生的“啪”的一聲響洪鸭，切瓜人便會(huì)心情大好——“啊，不錯(cuò)仑扑，是個(gè)好瓜览爵。”
小時(shí)候吃瓜愛用勺子挖镇饮。西瓜經(jīng)過(guò)冰箱一晚的冰鎮(zhèn)蜓竹，拿出來(lái)晾一晾，對(duì)半切開储藐，端端正正地?cái)R在小飯桌上俱济，打開電視，邊看動(dòng)畫片邊挖西瓜吃——最中間的部分無(wú)籽又最甜钙勃，當(dāng)然最先吃掉蛛碌，咬一口，滿口清甜辖源，解暑又爽快蔚携。吃西瓜管飽，往往吃半個(gè)就覺得“水飽”——即滿肚子都是水的意思克饶，滿足地打個(gè)飽嗝酝蜒，一頓晚飯算是交差。
去外婆家吃飯矾湃，往往是菜還沒有上桌亡脑，先擺上一盆西瓜。半只大西瓜切成八塊，又是另外一種吃法远豺。雙手捧著小船一樣的西瓜，從最上頭開始吃起坞嘀，由最甜到清甜再到寡淡躯护，闖進(jìn)體內(nèi)的暑氣也便散去了。吃完的西瓜皮別扔丽涩，外婆另外還有用處棺滞。刮去表皮，洗凈切塊矢渊，撒上鹽和味精继准，淋上少許小磨麻油，便是晚上喝粥的小菜矮男∫票兀或者是切成條狀，鹽腌過(guò)后放在太陽(yáng)下暴曬毡鉴，水嫩飽滿的瓜皮喪失水分后皺成干巴巴的一團(tuán)崔泵，是類似于蘿卜干一樣的吃法。
來(lái)北京之后猪瞬，吃西瓜的頻率大不如前憎瘸。主要是因?yàn)闆]有冰箱，儲(chǔ)藏不了西瓜的新鮮陈瘦。水果超市也有切成小塊裝盒單賣的幌甘，看似精致，實(shí)際卻沒有原始自然的好吃痊项。大學(xué)的宿舍是六人間锅风，往往是買四分之一的西瓜切好帶回宿舍，每人分得一塊得以嘗鮮线婚。印象最深的遏弱，是畢業(yè)時(shí)全班去青龍峽旅行，夜宿農(nóng)家樂塞弊，托老板買來(lái)西瓜置于冰箱中冷藏漱逸，晚飯過(guò)后，在悶熱的天氣里游沿，和四年同窗們分食冰鎮(zhèn)西瓜饰抒，痛痛快快地大快朵頤，真是難忘诀黍〈樱看來(lái)吃西瓜的樂趣，還在于分享眯勾。若無(wú)人陪伴枣宫，有個(gè)冰箱也是好的婆誓。
小時(shí)候家里沒有空調(diào)，關(guān)于夏天的記憶便是午后涼席鋪地也颤，躺在竹編的席子上感受大理石瓷磚泛上來(lái)的陣陣涼意洋幻。“美的”電風(fēng)扇輕柔地?cái)[著頭翅娶，送來(lái)縷縷微風(fēng)文留。聽著窗外不知疲倦的聲聲蟬鳴，昏昏沉沉地睡到下午三點(diǎn)竭沫，爬起來(lái)擦一擦臉上的竹席印子燥翅，洗把臉，吃一碗老媽提前備好的西瓜蜕提，一口吃下去森书，沁人的冰爽清甜。
東臺(tái)西瓜現(xiàn)在發(fā)展得很好贯溅，上次回家的時(shí)候看到西瓜包裝箱上已經(jīng)印上了“日本XX株式會(huì)社”拄氯，看來(lái)這特產(chǎn)已經(jīng)漸漸走向國(guó)際了。老實(shí)講它浅，我心里是有些高興的译柏，因?yàn)榧亦l(xiāng)雖小，但總有些可口的食物和怡人的風(fēng)光姐霍，而這鄙麦，是值得我眷戀且自豪的。
