2019年1月13日? ? 星期天? 天氣? 陰
沒有料想到，2019年下廚做的第一餐是這么偶然。那天恰巧陰雨連綿蹄衷，恰巧網(wǎng)購過年之用的食物送貨上門，恰巧我被蕁麻疹折磨得難受異常厘肮。就當(dāng)給雨天懶出門找個理由宦芦，就當(dāng)溫故下做飯的手藝，就當(dāng)轉(zhuǎn)移疾病的痛苦轴脐。我洗凈雙手调卑，走進廚房；劉先生伏案工作大咱，靜待開飯恬涧。
雖然兩人飯?zhí)茫倭撕⒆优c我們一同進餐碴巾，我還是照舊習(xí)慣做四個菜溯捆。查看了下食材后，先在紙上厦瓢，確定具體的菜品提揍。當(dāng)然既有我鐘意的，也有劉先生的喜愛煮仇，做到兩相歡宜也是一個廚娘的基本素養(yǎng)劳跃。
我素來性子急，做事風(fēng)風(fēng)火火浙垫，講求實效刨仑，做菜這一件事上也是不例外郑诺。通常四道菜從原材料到成品，時間控制在一小時內(nèi)杉武。因而辙诞，所做的菜都是家常菜為主，那些費時費力的大菜難得才做一下轻抱。
于是飞涂，圍裙系起，一個人的戰(zhàn)斗開啟祈搜。這邊雞腳焯水较店，那邊素幾油煎，雙眼緊盯灶臺夭问，片刻都不馬虎泽西。雞腳用來鹵煮了，那牛腩就做成咖喱味缰趋，雖都是肉類捧杉，口味上可以不同設(shè)置。素幾原本設(shè)想是茶香素幾秘血，奈何家里茶包用完未添味抖，靈機一動，把柜子上的陳皮拿來替代灰粮，倒也是香氣撲鼻仔涩，惹人垂涎。
唯一的蔬菜西蘭花粘舟，就不和葷菜作伍了熔脂。切些蒜蓉爆香下，再拿幾片胡蘿卜點綴點綴柑肴。這紅配綠霞揉，顏色鮮明，不覺讓我想起近來熱播的《知否知否應(yīng)是綠肥紅瘦》晰骑，我這菜也正是綠肥紅瘦适秩。
在時針還沒轉(zhuǎn)換交替前，四菜已整齊上桌：咖喱牛腩硕舆、香鹵鳳爪（雞腳）秽荞、陳皮素幾、蒜蓉西蘭花抚官。那電飯煲里金銀米飯（小米與大米混煮一起）也已進入保溫模式扬跋。趕緊去招呼劉先生來大快朵頤。
牛腩肥厚適中耗式，沾染了咖喱后胁住，多了幾分肥美趁猴。鳳爪鹵汁浸透刊咳，濃油赤醬彪见，絲絲入味。素幾上散落的枸杞看似隨意娱挨，卻讓其顧盼生輝余指。至于西蘭花，蒜蓉爆香跷坝，增味其中酵镜，以解油膩。金銀米飯柴钻，顏色動人淮韭，粗糧精配，倒是不錯的選擇贴届。劉先生一邊舉箸夾菜靠粪，一邊還不忘文縐縐地來上一番點評。
尋常的四道家常菜毫蚓，能換來這類似“舌尖上的中國”般的褒獎占键，也不枉我在廚房與油鹽醬醋們的交手配合。
在我們吳地這里元潘，慣常會把妻子喚做“家煮婆”畔乙。顧名思義，就是家里煮飯做事的婆娘翩概。從古至今牲距，如果說，外頭的世界是男子的戰(zhàn)場钥庇，沖鋒陷陣牍鞠，夯實家底；這家里的天地便是女子的經(jīng)營上沐，洗衣清掃皮服，煎炸烹煮，一日三餐里揉捻進了女子的巧心参咙、巧思龄广。
雨霖霖，催花發(fā)蕴侧，路旁的一叢臘梅已在吐露新芽择同，芬芳涌動。常言道净宵，梅花香自苦寒來敲才」桑花開苦寒，春亦在不遠紧武。倘若是哪天起剃氧，這偶然下廚已不是偶然為之，成了日常之事阻星，我終日將與柴米油鹽醬醋茶結(jié)伴拾趣朋鞍，那生活就又平復(fù)如常了，那就真是皆大歡喜的樂事了妥箕。
