? 我很高興用美食家思維模型作為學(xué)習(xí)的收官課程熏矿。美食，總讓人禁不住想要抒情离钝。
清茶或可以獨飲票编，然美食離了美酒，卻乏味了些卵渴。
? 特別贊同傅俊先生說的慧域，一次好的宴席就像是聽一場音樂會，還是交響樂浪读。有跌宕起伏昔榴、有開場，有主題碘橘，有收尾互订，還有謀篇布局。能讓你沉醉其中痘拆，特別過癮仰禽。
? 我覺得有美酒搭配的宴會更是如此，吃的是各地物產(chǎn)，喝的是風(fēng)土地貌吐葵。是用舌尖和味蕾规揪，游歷世界。
? 而對于同樣的食物温峭，每個人的感知能力卻是不同：
感知能力的第一層猛铅，是不敏感，無法感應(yīng)細(xì)微的變化诚镰。
感知能力的第二層奕坟，是有感覺，卻不會表達(dá)清笨，無法向他人描述月杉。
第三層是有體驗，也會表達(dá)抠艾。但只是在一個領(lǐng)域苛萎，無法遷移。
第四層检号，是有體驗腌歉，會表達(dá)，還能在其他領(lǐng)域里舉一反三齐苛。
愛美食翘盖、能配酒、懂飲茶凹蜂，能把一切美好遷移到其他領(lǐng)域馍驯，這是一種技能。
傅先生說欣賞美食的第一個原則是：尊重自然玛痊，原材料要好汰瘫。比如長江的刀魚、陽澄湖的螃蟹擂煞。
第二是平衡搭配：各種食材平衡搭配混弥，共同奏出精彩樂章。比如上海的腌篤鮮对省，不僅要食材相互搭配蝗拿，還要講究下鍋的先后次序，確保呈現(xiàn)出最好的狀態(tài)蒿涎。
第三就是能優(yōu)化提升蛹磺，一個普通的家常菜，因為加入了特別的調(diào)料同仆，能呈現(xiàn)出特別的精彩萤捆，比如花椒之于麻婆豆腐。
? 食物不僅僅是謀生的手段，也不是生活的最終目的俗或，但卻是生活中不可缺少的那部分市怎，是對自然和人文的尊重，更是對生命的禮贊辛慰。
? 飲酒的體驗也是区匠，當(dāng)你慢慢旋轉(zhuǎn)酒杯，欣賞一杯酒時帅腌，就是在與釀酒師對話驰弄，更是在對大自然致敬。首先觀賞酒的顏色速客，越年輕的酒顏色越深戚篙，那是羞澀又濃郁的紫紅。隨著酒的年齡增加溺职，會逐漸退去青澀和朱顏岔擂，顏色慢慢變淺，成為石榴紅或者山楂色浪耘。
當(dāng)你深吸一口氣乱灵，像聞花一樣，去體會一款酒的芳香七冲，你能感受到它的馥郁痛倚，體會它的層次和悠長。
喝進(jìn)口中澜躺，體會打開味蕾的酸度后蝉稳，掩藏的是瞬間化開的平衡，更是吞咽下去的綿長苗踪。
? 勸君更進(jìn)一杯酒，讓時光慢下來削锰，讓月光灑進(jìn)來通铲，讓生活越品越有味，讓記憶在心中暖暖蕩漾開器贩。
