我小時候不愛喝雞蛋面湯撇簿，對那種黏糊糊的口感不感興趣聂渊。
北方人愛吃面食，可是面湯好像只有中原這一塊兒有四瘫，打一勺白面汉嗽，加適量水，攪拌成稠稠的糊找蜜，表層加一點清水饼暑，我們那里叫“ding"一下。
十分鐘后，倒掉表層清水弓叛，再次攪拌面糊彰居，這時的面糊已經(jīng)比較順滑了，左手持碗撰筷，右手拿勺陈惰，將面糊倒進沸騰的鍋里，就變成了已過雪白的面湯毕籽。
喜歡吃淡的抬闯，不用放鹽，可以甩個雞蛋关筒，想喝咸的溶握，可以放鹽、小磨油腌好的蔥花平委，再放雞蛋奈虾，我們叫“雞蛋絲面疙瘩”。
坐月子的時候要吃容易消化的飯廉赔，于是一個月期間幾乎吃了前三十年所吃面湯的量肉微，后來就慢慢愛上了它的口感。
對于不愛吃的人蜡塌，也許還是不喜歡那種漿糊味碉纳，不過這種吃食跟北京的疙瘩湯，西北的攪團類似馏艾，愛的人愛劳曹，不愛的人一口不想嘗 ，我爸一輩子吃雞蛋面湯的次數(shù)就屈指可數(shù)琅摩。
春季冷熱不定铁孵，家里三個人，一個發(fā)燒房资，兩個咳嗽蜕劝，晚飯時直接做了面湯，放了焯水切碎的青菜轰异，切成碎絲的火腿腸岖沛，油鹽蔥花，雞蛋搭独，很香婴削，關鍵是容易消化，養(yǎng)胃牙肝。
發(fā)燒的兒子呼嚕嚕吃了一整碗唉俗，不過這東西不抗餓嗤朴，八點吃完飯，十點就餓了互躬，沒辦法又去煮了面播赁。
很適合小寶寶和老年人吃。
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