最近國(guó)產(chǎn)的《深夜食堂》成為微博变勇、朋友圈的槽點(diǎn)。本來(lái)正在看《歡樂(lè)頌》的（我看劇一向慢半拍）贴唇，中間便拐過(guò)去看《深夜食堂》了（其實(shí)因?yàn)榭吹角挖w醫(yī)生分手那里了不太開(kāi)心）搀绣。
前些年是看過(guò)日版《深夜食堂》的飞袋，日劇特有的溫馨美好的小調(diào)調(diào)讓這部劇口碑很高，自然對(duì)國(guó)產(chǎn)版也滿懷期待链患。在之前看到的吐槽里巧鸭，槽點(diǎn)最大的莫過(guò)于“泡面三姐妹”。
等到我看的時(shí)候麻捻，說(shuō)實(shí)話蹄皱，竟然沒(méi)有什么尷尬的感覺(jué)，也并不想吐槽什么芯肤。倒是覺(jué)得巷折，劇里這個(gè)方便面的做法，可以試試崖咨。
有人說(shuō)哪有人去店里點(diǎn)方便面吃的锻拘。我便想起關(guān)于方便面的兩件事。
一個(gè)是上學(xué)的時(shí)候击蹲。大學(xué)的食堂總是美食匯聚琳瑯滿目的署拟。我校食堂有一個(gè)檔口是煮泡面的。我的飲食習(xí)慣一向比較健康歌豺，很少吃泡面推穷，但是聽(tīng)同學(xué)說(shuō)那位阿姨煮的很好吃。后來(lái)有一次學(xué)院辦活動(dòng)到很晚還沒(méi)吃飯类咧，便去煮了一份馒铃，依稀記得有三五種面可以選，加個(gè)雞蛋痕惋，提回宿舍慢慢吃区宇。味道其實(shí)已經(jīng)不太記得了。
很多年以后回學(xué)校值戳，看到那個(gè)檔口還在议谷。那天有點(diǎn)冷，朋友也有點(diǎn)餓堕虹，于是我們?nèi)ベI(mǎi)泡面卧晓。阿姨看起來(lái)多了些歲月的風(fēng)霜，面的種類卻更多了赴捞。兩個(gè)人吃了一碗面逼裆，吃完便覺(jué)得暖和了。
校園里有這么個(gè)檔口螟炫，其實(shí)很像在家里波附，餓了，隨手便可以煮一碗泡面。
另一件事便是工作后掸屡，有一次去吃韓餐封寞。我自小愛(ài)吃面，便點(diǎn)了一個(gè)辛拉面仅财。沒(méi)一會(huì)兒服務(wù)員過(guò)來(lái)說(shuō)狈究，辛拉面就是泡面，要不要換別的盏求？后來(lái)?yè)Q了什么不太記得了抖锥。
想到這個(gè)是想說(shuō)，其實(shí)飯店也不是沒(méi)有泡面賣(mài)碎罚，也許有的人就喜歡去飯店吃泡面吧~
其實(shí)泡面這個(gè)說(shuō)法磅废，似乎也是后來(lái)的事情了。從前都是叫做方便面的荆烈。因其不同于家常掛面拯勉，泡著就熟了，對(duì)于不方便做飯或沒(méi)時(shí)間做飯的人來(lái)說(shuō)憔购，確實(shí)方便宫峦。
在我們小的時(shí)候，方便面卻不僅僅是“方便”這一個(gè)標(biāo)簽玫鸟。更多時(shí)候导绷，是一種零食，更是一種“奢侈”的存在屎飘。
關(guān)于方便面最早的記憶便是三鮮伊面妥曲。鮮黃色的袋子，印著一碗面枚碗。后來(lái)出一種藍(lán)色白色包裝的逾一，叫做五鮮伊面，多了的兩鮮卻不知是什么肮雨。那時(shí)候的方便面調(diào)料也簡(jiǎn)單，只有一包粉料箱玷。
我們卻很少泡著吃怨规，多數(shù)時(shí)候是開(kāi)袋之前先拍碎了，然后把調(diào)料撒進(jìn)去搖晃均勻當(dāng)吃著玩锡足。后來(lái)這種吃法就進(jìn)化出了干脆面波丰。
小時(shí)候的方便面還是一種解饞的存在。那時(shí)候沒(méi)有“外食”這一說(shuō)舶得，每天吃的都是家常飯掰烟，偶爾吃膩了家里的飯，便會(huì)想吃方便面來(lái)解饞。三鮮伊面纫骑、五鮮伊面之后蝎亚，還出了一種叫做“炸醬面”的方便面，粉包之外先馆，還有醬包发框。最開(kāi)始粉包醬包加在一起，后來(lái)仔細(xì)看了包裝袋上的說(shuō)明才知道粉包是加在湯里的煤墙，醬包是加在面里干拌的梅惯。有一次不想吃飯，姥姥便是買(mǎi)了這種方便面煮給我吃仿野，記得這個(gè)算是貴的了铣减，那時(shí)候8毛錢(qián)一包。
姥姥煮的方便面總是格外好吃脚作。至今都是無(wú)解的葫哗。她煮的面是有些半透明的顏色，面上臥著一個(gè)熟到剛剛好的荷包蛋鳖枕。而我自己煮的荷包蛋總是不成樣子∑翘荩現(xiàn)在回家時(shí)偶有不想吃飯的時(shí)候姥姥便會(huì)說(shuō)，下包方便面吧宾符？一會(huì)兒功夫便會(huì)端出一碗有雞蛋的煮面，吃完我就會(huì)恢復(fù)元?dú)狻?br>姥姥姥爺現(xiàn)在的早餐經(jīng)常就是煮方便面魏烫。在以前我是不會(huì)讓他們吃這些東西的。現(xiàn)在反而不會(huì)阻止了哄褒。畢竟難得老人喜歡。有時(shí)候吃到好吃的方便面我也會(huì)買(mǎi)給他們吃呐赡。若是從前我是不會(huì)讓他們吃的退客，近年來(lái)他們年事漸高，姥姥說(shuō)早飯時(shí)姥爺愛(ài)吃煮方便面链嘀，媽媽經(jīng)常買(mǎi)整箱送去。既然老人喜歡怀泊，那就讓他們盡量開(kāi)心吧。只是叮囑姥姥霹琼，煮的時(shí)候加點(diǎn)菜务傲，料包也不要全放上凉当。
我有很長(zhǎng)一段時(shí)間是“養(yǎng)生控”，諸如方便面這一類食物都被列入不可食用名單售葡，非常克制地不吃泡面天通。后來(lái)不記得是為何不再諸多禁忌，大約是覺(jué)得人生苦短吧像寒。但是自己煮的方便面，總覺(jué)得味道略欠携悯，似乎總是別人做的更好吃些筷笨。偶爾不想做飯的下班后憔鬼，煮一包方便面總是快捷的飽腹之道胃夏；懶得去買(mǎi)菜的周末，在櫥子里翻出一包方便面便可以滿足餓極了的胃照雁；有時(shí)候去朋友家玩答恶，早上起來(lái)饺蚊，兩包面煮在一起悬嗓，她也會(huì)記得打上兩個(gè)雞蛋，便會(huì)覺(jué)得燕酷，這座城市里有朋友真好周瞎。有時(shí)候純粹就是想念某種方便面的味道，一定要吃到才會(huì)滿足——方便面便是這樣一種方便的存在堰氓，很普通苹享，但是那種味道讓人惦記双絮，需要的時(shí)候總會(huì)及時(shí)出現(xiàn)，讓人暖胃暖心软免。
有個(gè)朋友大曦曦焚挠，某次說(shuō)饞方便面了要去我那里煮。不大的廚房里蝌衔，她先給我煮，再按自己的喜好給自己煮一碗曹锨。小桌上兩碗面，兩副筷沛简，兩個(gè)腦袋各自吃得滿頭大汗斥废。至于為什么要去我那里煮，因?yàn)樗龐寢尣蛔尦苑奖忝妗?br>
看《喜歡你》的時(shí)候牡肉，被電影里的美食勾得內(nèi)心癢癢，女巫湯之類沒(méi)法做凤壁，金城武的霸道總裁泡面法可以試試跪另。沒(méi)有買(mǎi)到同款，倒是掃回了四包不同口味的面免绿。對(duì)照視頻看了幾遍，又找了網(wǎng)上的食譜淌哟，做出來(lái)以后果然，不負(fù)眾望徒仓，吃到滿足誊垢。
《深夜食堂》中國(guó)版第一集也是煮的方便面（是何時(shí)症见，方便面成了泡面殃饿？）。莫名地乎芳，看完之后就好想吃，于是從剩下的三包里選一包吭净，對(duì)照劇里的食譜做了一次携取，味道濃郁的面和湯，簡(jiǎn)直不要太好吃雷滋！
對(duì)比兩種做法，味道都是很好的焕檬。差別在于澳泵，金城武的霸道總裁泡面法面很彈，因?yàn)闆](méi)有加其他的料兔辅，保留了面的原汁原味，屬于彈牙清淡款维苔；而黃磊老師的泡面法先把調(diào)料炒了一下，自然香味和滋味都出來(lái)了没宾。這一款屬于滋味厚重的類型沸柔，吃得胃口大開(kāi)是真的。
而所有的方便面的做法褐澎，一定要注意的是，水要少顽素，剛剛好的一碗，是味道最好的時(shí)候胁出。
方便面這樣的食物段审，承載的不僅僅是「方便」，更是一種溫暖的關(guān)懷抑淫，一種心靈的慰藉——看《歡樂(lè)頌》里姥闪，她們也吃泡面的哦~
