7000年前葡萄酒開始進(jìn)入人類的視野闻坚，經(jīng)過大航海在全球的傳播，1822年澳大利亞葡萄酒的崛起兢孝，開始進(jìn)入世界葡萄酒主流窿凤。新世界葡萄酒開始漸漸展露頭腳。至此跨蟹，葡萄酒在世界上被劃分為舊世界和新世界雳殊。舊世界國家指歐洲傳統(tǒng)葡萄酒生產(chǎn)國家，包括希臘窗轩、意大利夯秃、法國、德國痢艺、西班牙仓洼、葡萄牙、奧地利等堤舒。新世界國家指新興的葡萄生產(chǎn)國色建，包括美國、智利舌缤、阿根廷箕戳、南非某残、澳大利亞、新西蘭陵吸、中國等玻墅。
那么新世界和舊世界國家有什么不同呢？
我們從下面幾個(gè)方面進(jìn)行簡述壮虫，
1澳厢、規(guī)模。
舊世界的葡萄酒生產(chǎn)規(guī)模通常是家族經(jīng)營為主旨指，規(guī)模較小赏酥，突出品質(zhì)；而新世界的葡萄酒生產(chǎn)以公司形式存在谆构，規(guī)模較大裸扶，突出產(chǎn)量。
2搬素、工藝呵晨。
舊世界葡萄酒的工藝會(huì)受到傳統(tǒng)工藝限制，他們多以人工為主熬尺，從葡萄的種植直到陳釀各個(gè)環(huán)節(jié)都有著嚴(yán)格的規(guī)矩摸屠。甚至?xí)忻魑囊?guī)定來限制釀酒所需要的葡萄品種。而新世界國家的葡萄酒生產(chǎn)注重管理粱哼，創(chuàng)新和科技季二。
3、口味揭措。
舊世界葡萄酒的口味多是優(yōu)雅的胯舷，酒體多由多個(gè)品種混合釀制而成；而新世界葡萄酒多以果香為主绊含，多為單一品種桑嘶，突出品種特點(diǎn)，酒體熱情奔放躬充。
4逃顶、包裝。
舊世界葡萄酒的包裝多以穩(wěn)重沉著風(fēng)格為主充甚，多突出產(chǎn)地以政；新世界葡萄酒的包裝多以個(gè)性，鮮亮的風(fēng)格伴找，多為突出品種的特點(diǎn)妙蔗。
5、等級(jí)疆瑰。
舊世界葡萄酒有著嚴(yán)格分級(jí)制度眉反，例如法國葡萄酒就分為日常餐酒 (Vin de France)、地區(qū)餐酒 (Vin de Pays )穆役、優(yōu)良地區(qū)餐酒(V.D.Q.S)寸五、法定地區(qū)葡萄酒(A.O.C)。新世界葡萄酒則沒有嚴(yán)格的分級(jí)制度耿币。
以上就是從規(guī)模梳杏、工藝、口味淹接、包裝十性、等級(jí)五個(gè)方面簡單區(qū)分一下新舊世界葡萄酒的區(qū)別，如果有什么好的建議塑悼，請(qǐng)?jiān)谙路搅粞跃⑹剩x謝關(guān)注！
了解更多請(qǐng)關(guān)注厢蒜！
歡迎留言霞势！
聲明：圖片資源來自網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)聯(lián)系刪除斑鸦！
