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土豆千層派（Gratin dauphinois）是法國(guó)東南部的一道傳統(tǒng)美食烹困，最早的記錄來(lái)自于1788年。這是一道非常非常簡(jiǎn)單侦镇，卻又香濃可口的菜肴灵疮，讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧！（圖片來(lái)自French Cooking Academy）
材料：土豆壳繁、牛奶震捣。土豆和牛奶的比例大約為1千克土豆配600毫升牛奶；奶油少許（可選）闹炉、鹽蒿赢、胡椒、肉桂粉（nutmeg渣触，可選）羡棵、蒜一瓣
1、將大蒜抹在碗底嗅钻，增加香氣皂冰。
2、將黃油抹在碗底养篓，防止粘鍋秃流。
3、將土豆切片柳弄，大約是1元硬幣的厚度舶胀。
4、將牛奶和奶油混合碧注。沒(méi)有奶油和略過(guò)這步嚣伐。奶油的主要作用是讓這道菜更濃郁。
- 將牛奶倒少許在鍋底应闯，鋪上一層土豆纤控。
6、在土豆上撒上鹽碉纺、胡椒船万、肉桂粉，再澆上牛奶骨田。
7耿导、重復(fù)以上動(dòng)作，直到你的容器裝滿土豆為止态贤。入烤箱150攝氏度烤90~120分鐘舱呻。如果喜歡的話，可以在表面撒上一些芝士。這樣就完成啦箱吕！
這道土豆千層派制作十分簡(jiǎn)單隨意芥驳，大家想要加什么其他的蔬菜、肉類在土豆之間都可以茬高。土豆的淀粉配上牛奶的乳脂兆旬，經(jīng)過(guò)烘烤后香濃可口，即可以當(dāng)配菜怎栽，也可以當(dāng)主菜丽猬，趕緊試一下吧！
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