瓜果甜，肉串香鹿寨，酸奶一杯接一杯新博，這就是吐魯番的滋味。
吐魯番當?shù)丶s有七成是維吾爾族脚草，來到吐魯番怎么能錯過好吃又有特色的維吾爾美食叭披。
這幾天找了幾家網(wǎng)上推薦的餐廳，一間間去吃玩讳，可惜我們只有只有兩個人一起旅行涩蜘，不然人多的話可以多試幾道菜呢。
話說某天我們包了一位維族小哥的車熏纯，他九點來接我們同诫，但他車上的時鐘顯示是七點，一問才知道樟澜，因為新疆比較西邊误窖，其實是有2小時時差的，所以他們少數(shù)民族在新疆日常生活會用“新疆時間”秩贰，但一般機關(guān)和跟漢族溝通都是用“北京時間”霹俺。
所以下午兩點和晚上八點才是他們一般的用餐時間哈。
1.海爾巴格
去吐魯番博物館之后毒费，就步行來到這間餐廳丙唧，里面裝潢好漂亮，我們到的時候是北京時間十二點觅玻，但只是他們“新疆時間”的十點想际，還沒到飯點所以沒什么人。
這里用餐環(huán)境挺不錯溪厘，而且從四人桌到十人桌都有胡本，挺適合聚餐。
到一個新的地方畸悬，我還蠻喜歡做的一件事就是侧甫，點一些字面上看不出來是什么的菜，常常會有驚喜（或是驚嚇）。
吐魯番這邊的維族餐廳都是維吾爾文和漢字都有披粟，只有少數(shù)是音譯彩扔，大部分都大概可以理解是什么食物。
帶著好奇心僻爽，點了一杯“多噶普”，一杯“阿依然”作為飲料贾惦，中間服務(wù)員問我們
多噶普要酸一點還是甜一點?
我說甜胸梆。
結(jié)果……
兩杯都是酸奶啊须板！
藍色吸管那杯是多噶普碰镜，喝起來有點像可爾必思，甜甜淡淡的习瑰，還不錯绪颖。
粉紅色吸管那杯是阿依然，感覺像是酸奶加了鹽……加了鹽……加了鹽……
沙拉點了份“酥仔瑪”甜奄，結(jié)果還是酸奶柠横，哈哈，而且是非常濃稠的酸奶课兄。
經(jīng)過酸奶變化拳的連擊后牍氛，我這個酸奶愛好者也有點吃不消了，和小伙伴約法三章烟阐，以后一次只能點一道看不懂的食物搬俊。
肉串烤的很好吃，而且都是瘦肉喔蜒茄。
番茄面有大中小可以選唉擂，點了小碗，確實是蠻小的檀葛，不過一吃驚為天面爸搿！反正我是吃的一滴湯不剩了屁倔。
烤包子也是獨具一格的美食奈嘿，皮酥中帶韌，熱騰騰香乎乎的胜臊。
內(nèi)餡飽滿勺卢，不過都是羊肉，看個人吃不吃的慣了象对。
2.穆巴拉克餐廳
這家餐廳晚上去的時候生意蠻不錯的黑忱，服務(wù)員一直都很忙。
隱藏版飲料卡瓦斯，是一種發(fā)酵飲料甫煞，酸甜帶點氣泡菇曲，很好喝，菜單上沒有抚吠。
這里的酸奶就很酸了常潮，所以給了一包糖。
大盤雞有大小份楷力，我們點了小的喊式，份量十足而且雞肉好多，兩個人吃的十分飽萧朝，然后暗自慶幸服務(wù)員太忙忘了我們的面了岔留。
羊肉串就是經(jīng)典款，肥瘦相間检柬，油而不膩献联。
3.艾力開木美食
去故城那天中午，我們請維族的師傅推薦一下他們本地人喜歡的餐廳何址，然后就被帶到這間店了里逆，中午吃飯時間那可是人山人海。
師傅點了豆豆拌面用爪，我們也有樣學樣的點了一份运悲。
豆豆拌面是當?shù)赜忻男〕远苟姑娓陌娑傻模P(guān)于這個豆豆面還有個傳說项钮。
大意是班眯，從前從前，絲路上有條駱駝隊烁巫，從敦煌向西行至吐魯番署隘，歷經(jīng)千辛萬苦，發(fā)現(xiàn)前方有一片綠洲亚隙，就在那休息磁餐，當時大家又餓又累，但除了找到一點干的生面粉外阿弃，別的什么食物也沒有找到诊霹。
領(lǐng)隊的看后心想這點面咋夠一群人吃呢？當他看到附近的農(nóng)田里渣淳，滿是即將要成熟的豇豆脾还，就決定用僅有的一點面粉搟成面條，多加水和豇豆一塊煮著吃入愧。
大家生火的生火鄙漏，煮面的煮面嗤谚，剝豆子的剝豆子，然后做出一種非常美味的料理怔蚌，大家都吃的很開心巩步。
有附近的農(nóng)民來看，發(fā)現(xiàn)自己地里的豆子被摘走了桦踊，駝隊的人不好意思椅野，盛了一碗讓他嘗嘗，并表示愿意給些銀兩作賠償籍胯。
農(nóng)民本來不想喝竟闪，但擋不住豆豆面的誘惑，就嘗了一口芒炼。感覺味道確實很特別，說他也從沒吃過這么好吃的食物术徊。
然后就一傳十十傳百本刽，現(xiàn)在吐魯番幾乎家家都會做這種湯面。
豆豆拌面就是少了湯然后多加些不同的料赠涮，看似平凡實際上非常好吃子寓。
抓飯也是第一次吃到，師傅說他們小時候在家里吃飯真的是用手抓來吃呢笋除。
里頭加了一種黃蘿卜斜友，有紅蘿卜的香氣和白蘿卜的口感，很特別垃它。
4.汗巴格美食
不得不說先說鲜屏，汗巴格的員工服務(wù)態(tài)度真心好，環(huán)境干凈整潔国拇，然后食物都超大份的洛史。
羊肉棒原本菜單上沒有，是我們發(fā)現(xiàn)柜臺上有一大盤然后點的酱吝。
大口吃肉大口吃面有種西北的豪邁style也殖，我們在這里已經(jīng)慢慢接受羊肉味，不過整根的話羊肉獨有的味道還是比較重一點……
豆豆拌面好大盤务热，料面比的數(shù)值很高呀忆嗜。
特別喜歡這個丁丁炒面，其實就是把拉條子（總之就是面）切成一小段一小段的崎岂，口感特別捆毫。
還有還有，這間店的酸奶超級好吃冲甘，不太酸冻璃，口感溫和响谓，好吃的忘記拍照了。
這些就是我們在吐魯番吃過的幾間維吾爾餐廳省艳，有機會來到吐魯番不妨試試喔娘纷。
