? ? ? 昨天姑姑給我送來一小桶蒜蓉紅薯桿，聞著那香噴噴的蒜香均抽，吃到嘴里那酸爽勁兒嫁赏。美美的過了一口嘴癮。
? ? ? ? 說到紅薯桿油挥，大家可能不太清楚潦蝇，其實就是“地瓜莖”款熬，也許很多朋友并不知道它可食用。我們這個地方給它叫紅薯桿攘乒。以前小的時候因為糧食少吃不飽贤牛，紅薯成為人們的主食，紅薯葉 紅薯莖也舍不得丟棄啤咽，也被做成各種美食疏橄，我呢就最喜歡吃蒜蓉紅薯桿梅誓。
? ? ? 紅薯全身都是寶，在營養(yǎng)學(xué)里般卑，紅薯是優(yōu)質(zhì)的高纖維粗糧薯類食物。紅薯含有豐富的淀粉爽雄、膳食纖維蝠检、胡蘿卜素、維生素A盲链、B蝇率、C、E以及鉀刽沾、鐵本慕、銅、硒侧漓、鈣等10余種微量元素和亞油酸等锅尘，營養(yǎng)價值很高，被營養(yǎng)學(xué)家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品布蔗。紅薯的這些物質(zhì)能保持血管彈性藤违，對防治老年X習(xí)慣性便秘十分有效。吃紅薯不僅不會發(fā)胖纵揍，相反能夠減肥顿乒、防止亞健康、通便排毒泽谨。
? ? ? 紅薯葉有提高免疫力璧榄、止血、降糖吧雹、解毒骨杂、防治夜盲癥促進新陳代謝、通便利尿雄卷、升血小板搓蚪、預(yù)防動脈硬化、阻止細胞癌變丁鹉、催乳解毒等保健功能妒潭。紅薯葉可使肌膚變光滑悴能，經(jīng)常食用有預(yù)防便秘、保護視力的作用杜耙，還能保持皮膚細膩搜骡、延緩衰老。
? ? 紅薯桿不但含多種營養(yǎng)物質(zhì)而且還可以作為藥用佑女。據(jù)化驗分析：紅薯莖尖粗蛋白質(zhì)量為干重的21.1%-15.1%记靡，與豬牛肉相當。莖葉和莖尖的蛋白質(zhì)為2.7%团驱，胡蘿卜素為5580國際單位/100克摸吠，維生素C為41.07毫克/千克，鈣為74毫克/千克嚎花，鐵為4毫克/千克寸痢，維生素B1為3毫克/千克，煙酸6至10毫克/千克紊选，B6為2.1毫克/千克啼止。紅薯莖可以收斂止痢。治痢疾兵罢，腹痛献烦，瘰疬，毒蛇咬傷卖词，可去風(fēng)濕麻木巩那，治筋骨疼痛，活血生血此蜈，消腫去毒即横，利尿解熱，還可以清肺裆赵，解毒东囚，利尿消腫。治水腫战授，腹水等等
? ? 在這里我給大家分享一下蒜蓉紅薯桿的做法：
? ? 材料：紅薯葉莖一把舔庶，大蒜拍成蒜蓉，鹽陈醒，醋。香油瞧甩。
? ? 做法：紅薯 葉莖一把钉跷，除去紅薯葉子，紅薯莖外的表皮可剝掉也可不剝肚逸，切成小段爷辙，入沸水中焯一下彬坏，放入冷水中過一下，控干水分膝晾。然后加入蒜蓉栓始，適量的鹽、醋血当，拌勻即可幻赚。
? ? 我們常常一次做的很多，裝在一個容器里臊旭，吃的時候撈出一盤子做好的紅薯桿落恼，然后淋上香油，喜歡吃辣子的可以放些辣椒醬离熏。一盤美味的蒜蓉紅薯桿就成了佳谦。
