本文參加#感悟三下鄉(xiāng)，青春筑夢行#活動(dòng)既峡，本人承諾羡榴，文章內(nèi)容為原創(chuàng)，且未在其他平臺(tái)發(fā)表過运敢。日前校仑，中國解除美國牛肉進(jìn)口禁令，時(shí)隔十四年传惠，美國牛肉再次進(jìn)入中國市場迄沫，走上中國人的餐桌。這給國內(nèi)牛肉市場卦方、養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)帶來競爭壓力羊瘩，一時(shí)之間牛肉價(jià)格、品質(zhì)盼砍、產(chǎn)業(yè)沖擊等成為熱議話題尘吗。
為調(diào)研青川肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，助力肉牛養(yǎng)殖發(fā)展衬廷，7月14日到20日期間摇予，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)中國夢三農(nóng)情之興農(nóng)惠民實(shí)踐團(tuán)隊(duì)來到四川省廣元市青川縣，走訪前進(jìn)鄉(xiāng)吗跋、曲河鄉(xiāng)侧戴、房石鎮(zhèn)等多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，進(jìn)入多家中小型肉牛養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖散戶家中跌宛，開展科技助農(nóng)活動(dòng)酗宋，憑借專業(yè)知識(shí)，切實(shí)解決農(nóng)戶生產(chǎn)養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)的問題疆拘，并提供一些建議及見解蜕猫。
面對(duì)美國牛肉帶來的沖擊，表示不太擔(dān)心
據(jù)了解哎迄，青川縣是一個(gè)典型的農(nóng)業(yè)山區(qū)大縣回右，境內(nèi)山清水秀，環(huán)境良好漱挚，而且冬無嚴(yán)寒翔烁，夏無酷暑，非常適宜肉牛的生長繁殖旨涝，牛肉的品質(zhì)高蹬屹，適合生態(tài)綠色肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
“這個(gè)我曉得，當(dāng)時(shí)還專門去問了一下慨默，這個(gè)不用太擔(dān)心贩耐，我相信自家養(yǎng)出來的要比美國的好，我相信群眾的選擇厦取〕碧”當(dāng)養(yǎng)殖戶曹大爺被問起是否擔(dān)心美國牛肉進(jìn)口對(duì)造成沖擊時(shí)，這樣回答道蒜胖。
據(jù)當(dāng)?shù)匦竽凉ぷ魅藛T介紹到消别，美國牛肉時(shí)隔14年倒逼，其實(shí)沖擊有限台谢。我國此次牛肉進(jìn)口需滿足多重條件寻狂，除了月齡等可追溯養(yǎng)殖記錄，還有獸藥朋沮、促生長劑蛇券、飼料添加劑等嚴(yán)格檢驗(yàn)。除此之外樊拓，受運(yùn)輸距離影響纠亚，再加上各種通關(guān)稅，其實(shí)價(jià)格優(yōu)勢并不突出筋夏。
“我們中國人蒂胞，都喜歡吃新鮮的，那些冷凍肉都不好吃条篷，我覺得我們還是很有競爭優(yōu)勢的骗随。”曹大爺一邊帶著實(shí)踐隊(duì)員一邊說著赴叹。說完鸿染，拍拍身邊的牛的屁股，帶著實(shí)踐隊(duì)員大步向前走著乞巧。
發(fā)展受阻蚕冬，其根本原因主要是生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變和牛的用途改變
實(shí)踐隊(duì)員在農(nóng)業(yè)局工作人員的帶領(lǐng)下，走訪了近30家養(yǎng)殖戶是辕，養(yǎng)殖規(guī)模從幾頭到上百頭不等播瞳。
走進(jìn)養(yǎng)殖戶家，進(jìn)行實(shí)地調(diào)研考察免糕，發(fā)現(xiàn)青川縣的肉牛生產(chǎn)中，肉牛養(yǎng)殖多沿用傳統(tǒng)的役牛飼養(yǎng)管理模式，仍以千家萬戶分散飼養(yǎng)為主石窑，生產(chǎn)方式落后牌芋，產(chǎn)業(yè)化形式松散，缺乏科學(xué)的飼養(yǎng)管理技術(shù)松逊。
曹大爺家養(yǎng)了5頭牛躺屁，品種是本地的黃牛。曹大爺帶領(lǐng)實(shí)踐隊(duì)員來到平時(shí)放牛的地方经宏，放眼望去犀暑，是高低不平的山峰，郁郁蔥蔥烁兰，還沒看見牛的身影耐亏，耳邊就傳來一陣陣的鈴鐺響』φ澹“平時(shí)都把牛放在山上广辰，給牛脖子掛的鈴鐺，方便天黑的時(shí)候找牛主之≡竦酰”
“以前都有地，養(yǎng)牛不光可以犁地槽奕，還可以當(dāng)肉牛賣掉几睛，現(xiàn)在啊，就基本上只當(dāng)肉牛買嘍”粤攒，曹大爺望著自家的牛所森，雙手背在身后，嘆了嘆氣琼讽。
據(jù)了解必峰，青川縣肉牛產(chǎn)業(yè)面臨的危機(jī)，究其根本原因主要是生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變和牛的用途改變所致钻蹬，牛從耕牛向肉牛轉(zhuǎn)換吼蚁。
對(duì)農(nóng)戶來說，過去養(yǎng)牛既能提供生產(chǎn)性服務(wù)问欠，又能作為肉牛賣掉肝匆，可以起到一舉兩得的作用;但現(xiàn)在只能作為肉牛賣掉，從經(jīng)濟(jì)價(jià)值上來說與養(yǎng)豬顺献、外出打工相比不具優(yōu)勢旗国。
養(yǎng)殖效益不明顯
經(jīng)走訪發(fā)現(xiàn)度硝，青川縣部分地區(qū)肉牛出欄率低，年出欄量僅占飼養(yǎng)量的50%寿冕，大部分養(yǎng)殖周期過長蕊程，育肥時(shí)間超過7個(gè)月，產(chǎn)出效益差驼唱，不能滿足市場需求藻茂，反而導(dǎo)致養(yǎng)殖成本升高。由于產(chǎn)量不足玫恳，也很難招引外地游客批量購銷辨赐，這又無形之中降低了優(yōu)質(zhì)肉牛的商品價(jià)值。
“我們這里山比較高京办，交通不方便掀序，愿意進(jìn)來的人少，而且現(xiàn)在市場也不怎么景氣臂港，每斤11塊就把牛給收走了森枪。”一位農(nóng)戶和實(shí)踐隊(duì)員交談到审孽。
而且县袱，該地部分放養(yǎng)牛飼養(yǎng)以野生雜草和牧草為主，生長緩慢佑力，育成周期長式散。但肉牛品質(zhì)優(yōu)良，肉味純正打颤，色鮮味美暴拄，綠色環(huán)保，與市場圈養(yǎng)牛相比编饺，肉的品質(zhì)和適口性要更好乖篷，按照優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的市場法則，其價(jià)格應(yīng)該高于市場同類產(chǎn)品透且，但放養(yǎng)牛和圈養(yǎng)牛市場價(jià)格基本一致撕蔼，這是山區(qū)放養(yǎng)牛養(yǎng)殖收益較低的一個(gè)基本原因。
肉牛養(yǎng)殖亟待技術(shù)支撐
實(shí)踐隊(duì)員來到黎安慶的養(yǎng)殖場中鲸沮，他家的養(yǎng)殖場是周圍片區(qū)中等規(guī)模的代表，大概有80來頭肉牛锅论，自己修建了3間牛舍讼溺，平時(shí)多飼喂一些糧食，搭配少量牧草最易。
來到牛舍門口怒坯，本應(yīng)該裝有消毒水的消毒池空空如也炫狱，還有些不知名的蟲子爬來爬去。因?yàn)槭窍募咎拊常兹諝鉁馗弑霞觯哌M(jìn)牛舍，只感覺比室外稍好些許艳馒，本應(yīng)該有的降溫設(shè)施也沒有修建。再往里走员寇，便看見牛群中的工作人員弄慰，正在清理堆積的糞便雀监。
“一到夏天胃碾，這些牛就長得慢，還有就是怕這些牛感冒或者是中暑软能，”工作人員拿著鏟子扳缕，倚靠在柵欄邊慌闭，同實(shí)踐隊(duì)員交談到。
經(jīng)過走訪躯舔，了解到驴剔，像黎安慶家這中缺乏科學(xué)指導(dǎo)的養(yǎng)殖場所占比例不小，飼養(yǎng)肉牛的技術(shù)大多靠經(jīng)驗(yàn)積累粥庄，缺乏必要的養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)丧失，飼養(yǎng)管理也非常粗放，存在著肉牛品種混雜惜互、飼料配方不科學(xué)布讹、生長周期長、出欄率低训堆、肉質(zhì)差等問題描验，導(dǎo)致養(yǎng)殖效益差，肉牛產(chǎn)品檔次低坑鱼，加工產(chǎn)品檔次低膘流。
“肉牛養(yǎng)殖農(nóng)民迫切需要大學(xué)或研究機(jī)構(gòu)在肉牛品種，安全追溯姑躲，飼養(yǎng)睡扬，繁殖，疫病防治黍析、牛舍建設(shè)卖怜、酮體分級(jí)等關(guān)鍵技術(shù)方面，才能夠有針對(duì)性地解決當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶養(yǎng)殖生產(chǎn)中存在的技術(shù)難題阐枣÷砜浚”實(shí)踐隊(duì)員田承鵬說到奄抽。
