藿香往事

《食療本草》記
《食療本草》記

兒子回來了常侣,要吃藿鯽魚。買了鯽魚腔长,沒買到藿香袭祟。回到家里在鄰居家捞附,掐了十多片葉子才做了這藿香魚巾乳。

一邊吃魚一邊聊起這藿香的來歷,兒子說:“媽鸟召,你咋不自己買株回來栽胆绊?我們家都喜歡藿香味∨纺迹”“我不知道压状,哪里有賣的!”“應(yīng)該賣花的地方就有吧跟继≈侄”

我又去向鄰居打聽,她說:“農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)門口有一苗圃里面有賣舔糖∮榱剑”

我來到鄰居口中說的“苗圃”一問。只剩有一株了金吗,主人要五元十兢,還說“賤買”給我!“物以稀為貴摇庙!買種貴也得買旱物!”我還是捧回了家。

回到家卫袒,趕緊栽進(jìn)原來閑置的舊花盆宵呛,澆完水∠δ看著這株“高價(jià)”買回的霍香苗與兒子聊起烤蜕。家鄉(xiāng)大院壩邊的藿香。

兒時(shí)的院壩邊迹冤,生長(zhǎng)著茂盛的藿香讽营,同院的吳姑婆信佛,愛極了這藿香泡徙。遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就呵斥著頑皮的我們橱鹏,不允許近前,生怕我們踩踏了她的寶貝。

記憶里的那些藿香莉兰,年年春天在老根上發(fā)出新芽來挑围,一直長(zhǎng)在那里。一簇簇藿香伸著嫩葉子從土里冒出糖荒,不久就長(zhǎng)得挨挨擠擠的連成一片杉辙。

我媽會(huì)在傍晚的時(shí)候挑選稠密的地方掐上一把,洗好放在筐里控凈水捶朵,第二天早上我們就能吃上香噴噴的藿香菜饃蜘矢,微微的辛辣和清香,回味無窮综看。

這些嫩嫩的葉子是可以吃上一個(gè)春天品腹,因?yàn)橐贿叧缘簦贿呍偕摹?/p>

農(nóng)忙季節(jié)红碑,家中每天早上燒一鍋開水舞吭,然后掐一把新鮮的藿香、竹葉丟進(jìn)去析珊,這種自制茶都很喜歡飲用的羡鸥,可以消暑,祛火忠寻,勞累的季節(jié)里這是最好的清涼飲料惧浴。

當(dāng)藿香長(zhǎng)到齊腰高的時(shí)候,還發(fā)出許多枝杈锡溯,吳姑婆便找來許多小樹枝赶舆,用麻繩攔腰系在藿香腰間哑姚,以免不留意把它們碰到祭饭。它可是院子里幾戶人家,夏季里必備的東西叙量。

藿香有一股濃濃的倡蝙、香辣的氣味,有藿香的地方绞佩,蚊寺鸥、蠅,蛇都不會(huì)光顧品山。家里的剩飯胆建,放上幾片藿香,就可以過夜了肘交。夏夜里乘涼笆载,大人孩子們就把小板凳抬到藿香叢邊,眼看夜空的月亮、星星凉驻,聽大人擺“龍門陣”腻要。

有時(shí)皮膚被一種有毒的蚊子咬出很大的一個(gè)腫包,又癢又疼涝登,但用藿香葉子揉一揉很快就消了雄家。

不管大人孩子,偶爾感冒鼻塞的時(shí)候胀滚,頭腦昏昏沉沉趟济,只要摘一片干凈的藿香葉搓揉成小團(tuán),塞進(jìn)鼻孔里蛛淋,辛辣刺鼻的味道直沖腦門咙好,不一會(huì)兒,鼻子暢通褐荷,神清氣爽起來勾效。

夏末秋初是藿香開花結(jié)籽的季節(jié)。那是一種藍(lán)色的小花叛甫,與薄荷和荊芥的花相似层宫,但是倒能引來蜜蜂嗡嗡地飛來,想必是“遙知不是雪其监,為有暗香來”萌腿,這是藿香花香熏染的例證。

待到秋后抖苦,吳姑婆用剪刀把一棵棵的藿香剪去毁菱,地面上留下不深不淺的茬,這樣明年還會(huì)再發(fā)锌历,若過淺贮庞,就會(huì)被凍死,若過深究西,怕絆倒玩耍的孩子窗慎。

把剪下的藿香用繩子捆好放在屋檐下,她總是告訴我:“這藿香可應(yīng)急卤材,誰(shuí)家有偶然感冒腹瀉什么的遮斥,作湯藥熬,能藥到病減扇丛∈趼穑”


吳姑婆仙逝這么多年,老屋的院子也蓋成樓房帆精,藿香漸漸沒了蹤跡较屿。那些藿香叢里奔跑的的孩子們一個(gè)個(gè)像小鳥一樣飛出去了材蹬。

一次回鄉(xiāng)村過年時(shí),大家聚在一起談到老人吝镣,憶起諸多往事堤器,才知道另一個(gè)秘密。

原來末贾,藿香又叫女兒草闸溃。誰(shuí)家院子里的藿香旺,誰(shuí)家女兒就會(huì)有出息拱撵,并健康美麗辉川;而不養(yǎng)女兒的家庭是養(yǎng)不旺藿香的。那么拴测,沒有子女乓旗,全村人便都是親人,她之所以精心養(yǎng)護(hù)那些草兒集索,大概因?yàn)樗恰拔灞簟庇煊蓿闹懈心钹l(xiāng)鄰,默默地為大家祈福务荆,讓周邊的孩子都健康成長(zhǎng)吧妆距。

兒子靜靜地聽我講這鄉(xiāng)下的藿香往事,那眼神瞞滿的全是尊敬函匕。

附:

據(jù)《本草綱目》記載娱据。藿香有藥食同源的功效≈严В 

風(fēng)水毒腫中剩,去惡氣。止霍亂心腹痛(《別錄》)抒寂。脾胃吐逆為要藥(蘇頌)结啼。助胃氣,開胃口蓬推,進(jìn)飲食(元素)妆棒。溫中快氣澡腾,肺虛有寒沸伏,上焦壅熱,飲酒口臭动分,煎湯漱之(好古)毅糟。(《本草綱目·卷十四·藿香》

藿香,為唇形科草本植物廣藿香或藿香的地上部分澜公。味辛姆另,性微溫喇肋。“藿”就是豆類的葉迹辐,其葉片比較粗糙蝶防,因有明顯的香味,故名明吩。以廣藿香濃郁的特異清香间学,品質(zhì)最佳,化濕和中印荔、解暑辟穢之力尤勝低葫。其主要功效有:

1.芳香化濕:用于寒濕困脾,運(yùn)化失職引起的脘腹痞悶仍律、少食作嘔嘿悬、神疲體倦等證壹无。其氣味芳香云矫,化濕辟穢,醒脾和胃作用較好啃奴。

2.和中止嘔:用于濕濁中阻所致的嘔吐最為適宜草则。單用有效躯概。亦用于濕熱、胃寒停飲嘔吐畔师、妊娠嘔吐娶靡。

3.解表:常用于夏季感冒。用于暑月外感風(fēng)寒看锉,內(nèi)傷生冷而致的惡寒發(fā)熱姿锭、頭痛脘悶、嘔惡吐瀉之暑濕證伯铣。為暑令常用之藥呻此。

【養(yǎng)生食療】

1.藿香飲:因藿香具有芳香特點(diǎn),根據(jù)其香可除口臭腔寡。選用藿香焚鲜、佩蘭、砂仁放前、白豆蔻忿磅、厚樸花、木香適量凭语,泡水飲或煎服葱她。

2.藿香粥:藿香10克,大米100克似扔,白糖適量吨些。煮制方法:將藿香擇凈搓谆,放入鍋中,加清水適量豪墅,浸泡5~10分鐘后泉手,水煎取汁,加大米煮粥偶器,待粥熟時(shí)下白糖螃诅,再煮一二沸即成。

3.藿香葉炒雞蛋:藿香葉洗凈切碎状囱,雞蛋打散术裸,切碎的藿香葉倒入蛋液中,加少許鹽亭枷,熱鍋涼油烹入蔥花袭艺,倒入拌好的蛋液,炒至蛋熟即可出鍋叨粘。

4.藿香在一些地區(qū)又稱魚香猾编、魚香菜,在烹炒帶腥味的菜時(shí)升敲,用其當(dāng)佐料答倡,會(huì)壓下腥味。

【養(yǎng)生特點(diǎn)】

藿香治山嵐瘴氣驴党,不服水土瘪撇,寒熱作瘧,其香氣濃郁港庄,能化濕濁辟穢而解時(shí)疫倔既,尤對(duì)于人們到異地而引起的水土不服,如惡心嘔吐鹏氧、腹痛泄瀉渤涌、疲倦乏力、食欲不振有良好的效果把还,一般是用藿香正氣散內(nèi)服实蓬。此藥乃是治療水土不服的要藥。

夏季若長(zhǎng)期呆在空調(diào)房中吊履,很容易出現(xiàn)頭暈頭痛安皱、咽喉疼痛、鼻塞率翅、全身乏力练俐、食欲不振袖迎、皮膚干燥冕臭、全身發(fā)冷腺晾、關(guān)節(jié)疼痛等癥狀,即所謂空調(diào)病辜贵,可服用藿香正氣散(市售)悯蝉。

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