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喜歡下廚浑度，喜歡素食寇窑，今天推薦一款非常喜歡的一道菜【土豆燉豆角&香脆鍋貼】
下廚純粹是小時候看媽媽做飯熏陶，很多做法和想法都是來源于媽媽的廚房箩张，小時候的記憶甩骏，喜歡小時候媽媽做飯的味道，因為喜歡所以現(xiàn)在喜歡自己下廚先慷。
這不僅是一道菜饮笛，也是一頓飯，比較傳統(tǒng)也比較老舊的做法论熙，估計現(xiàn)在能夠想到這樣吃的不多福青。
今天把這道菜分享給大家。
用料：
豆角：若干
土豆：1個
蔥花：少量
鹽：少量
醬油：少量
工具：鐵鍋
土豆燉豆角&香脆鍋貼做法
1 /備菜：土豆切塊脓诡，豆角手掰成段无午，蔥花準(zhǔn)備
2 /鍋貼準(zhǔn)備：一半面粉+一般地瓜粉和面（也可以任何面，我比較喜歡這個搭配祝谚，地瓜粉微甜）
3 /鍋內(nèi)放油宪迟，加蔥花榨鍋，然后土豆塊和豆角同下鍋翻炒交惯，翻炒均勻次泽，斷生。
4 /加入少量醬油商玫，翻炒箕憾。然后放鹽，加水拳昌，沒過豆角土豆塊袭异。
5 /轉(zhuǎn)折點來了，和好的面團炬藤，分成小塊御铃，直接用手不需要面板即可完成，邊做成小餅沈矿，手掌輕輕壓扁上真，然后挨個貼到鍋邊。
6 /蓋鍋蓋中火燜羹膳，直到收汁睡互。然后土豆蕓豆的味道也融入了鍋貼中，鍋貼邊上也會干脆。
7 /ok就是這么簡單就珠。
小貼士
1.?蕓豆一定要選好寇壳，可以入味的品種，我比較喜歡老?一點的妻怎，有豆更香壳炎。夏天的蕓豆更好一些。
2.?除了加些許醬油逼侦，也可以用大醬匿辩。今天推薦的是素食版，喜歡吃肉可以先煸炒肉再放土豆蕓豆榛丢。喜歡吃辣的铲球，可以放辣椒。
3.?一定要有土豆涕滋！土豆越粉越好睬辐！這個菜做完油都沉底了挠阁，一點也不吸油宾肺，然后土豆燉的綿綿噠，蕓豆表面也是綿綿噠侵俗，適合減肥人士锨用。
4.?鍋貼和菜一鍋出，鍋貼融入菜的味道隘谣。雖然長的丑點增拥，但味道絕對贊。完美寻歧。
沒拍細節(jié)圖掌栅，有關(guān)下廚的交流問題可以留言給我哦，喜歡的話码泛，會經(jīng)常更新簡單又美好的美食猾封。
