我們小的時候跟伏，因?yàn)榧Z食緊缺，怎樣才能吃飽秧了，是主要的問題跨扮！六十年代初出生的人，有很多人的身高都不及父母验毡，那多半是因?yàn)樾r候吃不飽衡创。我記得那時候隔不了多久單位食堂就會讓大家吃“憶苦思甜”飯。我吃過的最難吃的“憶苦思甜飯”是糠窩頭——一種不知道用什么方法把米糠團(tuán)成團(tuán)晶通，蒸制后拿來吃的東西璃氢！一個人兩個糠窩窩，加一碗類似鹽水的“菜湯”狮辽！糠窩窩用手一拿很容易碎一也，吃在嘴里嚼不爛，下咽時非常困難喉脖！但是椰苟，如果你不吃或者吃不完，你就會被指責(zé)為“政治態(tài)度”有問題树叽！所以舆蝴，吃一口糠，趕緊喝一口鹽水题诵，拼命也要咽下去洁仗。
也有另類的“憶苦思甜飯”！那是在農(nóng)村仇轻，比較“富跃┝。”的生產(chǎn)隊(duì)會用玉米面或者高粱面熬粥，加入一些紅薯葉或者野菜篷店。這樣的粥祭椰，天地良心臭家，與其說是“憶苦思甜飯”不如說是“賑災(zāi)粥”！真的很好吃方淤！因?yàn)槟钱吘故羌Z食做的钉赁！如果遇到這樣的“憶苦思甜”，我們就很開心携茂。你想你踩，如果你十天半個月只吃些南瓜，東瓜讳苦，各種“蔬菜瓜果”带膜，這時能吃一頓“飽粥”，是不是也很滿足鸳谜？實(shí)際情況是膝藕，一個一年級的小同學(xué)可以喝兩三大碗！如果還有的話咐扭，可以喝更多芭挽！
所以，我們小的時候蝗肪，并不在意吃什么菜袜爪，只要能吃飽飯，就已經(jīng)“幸秆ι粒”了辛馆！什么“粗糧細(xì)作”，各種糧食的“代用品”逛绵，以及野菜野果怀各，柳絮槐花的吃法倔韭，我們這個年齡的人大都是“門兒清”术浪！直到現(xiàn)在，我還是拒絕吃什么玉米棒子寿酌，紅薯以及紅薯面制成的各種東西胰苏。有一次女兒從超市買回來玉米面窩窩頭，還邊吃邊贊醇疼，“好吃硕并，好吃！”想讓我嘗一下秧荆。我知道倔毙，現(xiàn)在作為商品的“窩窩頭”一定和當(dāng)年我吃的不同，但是乙濒，這窩窩頭的形狀很自然地會讓我聯(lián)想到饑餓和屈辱陕赃！很容易使我的腸胃不適卵蛉。因此，我還是不嘗為好么库！
現(xiàn)在的情況不同了傻丝。孩子們吃的東西十分豐富。為孩子“不好好吃飯”而發(fā)愁的家長不在少數(shù)诉儒！但是葡缰，在臭名昭著的“三聚氰胺奶粉案”以后，孩子們的飲食健康又成了繃緊家長神經(jīng)的課題忱反！
去鄉(xiāng)下旅游泛释，吃個農(nóng)家菜，老板會告訴我:“菜是咱自己種的温算，不打農(nóng)藥胁澳！賣給城里人的菜，都是打了藥的米者，我們自己也不吃韭畸！”我們先不討論這老板的道德高度和他的話的真?zhèn)危r(nóng)藥和化學(xué)藥劑的廣泛使用乃至濫用蔓搞，確實(shí)是讓人擔(dān)憂胰丁。
家里的阿姨也是茶農(nóng)，每年都要回家摘茶喂分。她告訴我:“現(xiàn)在種茶锦庸，種菜不使用農(nóng)藥是不行的。單是蟲害一項(xiàng)蒲祈，因?yàn)橹苓叺霓r(nóng)田都在用藥甘萧，你的田不用，蟲子就都到你的田里來梆掸，你的田根本就沒有收成扬卷！”
同樣的情況是一個朋友的草莓田。他們在自己單位的蔬菜基地試種了一片草莓酸钦，沒有搭棚也沒有施用農(nóng)藥怪得，在草莓快要成熟的幾天時間，果實(shí)幾乎全部被小鳥“洗劫一空”卑硫！“想到小鳥并沒有識別農(nóng)藥的設(shè)備和機(jī)能徒恋，它們能發(fā)現(xiàn)這片沒有農(nóng)藥的“可食用的”果實(shí)該有多難？多慘烈欢伏？那不知要付出多少小鳥的生命入挣！你還會生氣嗎？”朋友這樣告訴我他看到被毀的草莓時的反應(yīng)硝拧。
蔬菜的農(nóng)藥殘留是不容樂觀的問題径筏。普通老百姓的一日三餐是躲不開的风皿。只能各想各的辦法！隔夜浸泡匠璧，面粉漿洗桐款，堿性水中和，或者避開葉子菜只吃瓜菜而削皮夷恍，……各種各樣的方法魔眨，總有一條，讓人尷尬酿雪，那就是遏暴，無論怎么做，終究還是不放心指黎！
一個偶然的機(jī)會朋凉，遇到一個老朋友說是投資了一個農(nóng)場，專門種蔬菜醋安。除了自己吃杂彭，也賣一些。歡迎我去品嘗吓揪。
“日出而耕”農(nóng)場亲怠，這是一群年輕人，租了幾十畝田柠辞，采用傳統(tǒng)的耕作方式來種植蔬菜团秽！從灌溉系統(tǒng)開始，引用污染相對較小的小溪水叭首，用農(nóng)家肥改良土壤习勤，用物理的方法，隔離或粘黏蟲子焙格！總之图毕，盡力避免使用化學(xué)藥劑。
除了旅游间螟，我很少在農(nóng)村生活吴旋，對于農(nóng)耕是一竅不通损肛。但是厢破，作為工科學(xué)生，我了解改變一種作業(yè)方式有多么艱難治拿！——新一代的“農(nóng)場經(jīng)理人”要去“教導(dǎo)”在這里耕作了幾十年的農(nóng)民“如何種菜”摩泪！單是他們收集，發(fā)酵劫谅，消毒见坑，滅蟲嚷掠，等一系列處理糞肥的程序就已經(jīng)讓農(nóng)民工們笑掉了大牙！花幾毛錢買回一張粘蟲紙荞驴，放在一株株蔬菜的旁邊不皆，這哪里是種菜，分明是在種花熊楼！還有霹娄，新的經(jīng)理人能不能抵御更“高效”，成本更低的化學(xué)作業(yè)辦法以應(yīng)對產(chǎn)量的要求鲫骗，和經(jīng)營成本的壓力犬耻，……
看到工人們小心翼翼地碼放成品蔬菜，我很感動执泰。這是一群用心做事的年輕人枕磁，他們應(yīng)該受到尊重！但是术吝，說實(shí)話计济，直到此刻，我還是懷疑排苍，這件事兒峭咒，也許就是老板們的一個消閑，圓一個田園夢而已纪岁！
禮節(jié)性的買了一些蔬菜回家凑队，相比市場上幾塊錢一斤的蔬菜，“日出而耕”的菜要貴一點(diǎn)幔翰。
餐桌上漩氨，我“隆重”介紹了“日出而耕”的包菜，并預(yù)期“菜市場女強(qiáng)人”的太太和吃菜十分挑剔的女兒以及被譽(yù)為“美食鑒賞家”的兩個小家伙“不過如此”的回應(yīng)遗增！
但是叫惊，我錯了！滿盤的手撕包菜被一家人贊好做修。說是吃到了蔬菜的清香和甘甜霍狰。兩個小朋友罕見地要加蔬菜！
太太隨及要求買回的蔬菜要先做給兩個孩子吃饰及！沒有意外的蔗坯，我們成了“日出而耕”農(nóng)場忠實(shí)的粉絲和客戶！
當(dāng)然燎含，萬花叢中一點(diǎn)紅宾濒。按照“綠色食品”的要求，農(nóng)場方圓幾十公里的范圍內(nèi)是不允許其他“非綠色”種植的存在屏箍！“日出而耕”農(nóng)場還很難達(dá)到“綠色食品”相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求绘梦。但是橘忱，他們開始沿著正確的方向出發(fā)了！只說不用擔(dān)心孩子們不吃蔬菜卸奉，也不必?fù)?dān)心蔬菜過多的農(nóng)藥殘留钝诚，我想就應(yīng)該鼓勵他們堅(jiān)持下去，示范開來榄棵！讓用心做事的人得到褒獎敲长。
謝謝你們，用心種菜的人秉继！希望你們“不忘初心祈噪，砥礪前行！”
