長久以來筆者一直在找尋能夠巧妙融合精品咖啡與精釀啤酒的業(yè)態(tài)旗吁，但在國內(nèi)市場能夠做到咖啡與啤酒間完美共存踩萎，而且具備較高專業(yè)度的案例屈指可數(shù)。在偶然的機(jī)會里很钓，臺中的友人帶我來到這間有趣的店香府，讓筆者似乎看到了精釀推廣的另一條道路翻具。
這并不是一間以精釀啤酒為主題的店，說他是間高級茶飲店會更為洽當(dāng)回还，但ATC還可以是咖啡廳，也可以是酒吧叹洲，更可以是間餐廳柠硕，他希望成為一個社區(qū)客廳，屬于所有人的生活環(huán)境运提，白天可以優(yōu)雅的獨自喝杯咖啡配上報紙蝗柔，傍晚與家人喝杯茶分享生活點滴，下班后與同事來小酌一杯放輕松民泵，每一個人都可以在這里尋找到他們向往的生活模式癣丧。
老板Kevin表示，ATC指的是Alcohol Tea Coffee栈妆，茶放在中間胁编，因為茶是他們最重視的核心價值。Kevin跟他的合作伙伴鳞尔，從小赴美求學(xué)嬉橙，成長過程受西洋文化薰陶，非沉燃伲看好東方 茶葉在國際上的地位市框，希望能把臺灣的茶葉帶到歐美國家發(fā)揚光大「馊停回臺后枫振，ATC團(tuán)隊決定與茶農(nóng)伙伴合作創(chuàng)立ATC tea tea coffee，將好茶推廣給臺灣人萤彩。去年年初與三峽傳承五代的茶農(nóng)李先生約定契作農(nóng)田粪滤，以在地的東方美人，茶花綠乒疏，碧螺春等優(yōu)質(zhì)茶葉每月供給额衙，調(diào)配出各式特色茶飲。
筆者覺得怕吴，采用茶飲窍侧，中國風(fēng)來串接咖啡與啤酒，是個非常好的主意转绷。畢竟華人不像是外國人伟件，能夠把啤酒當(dāng)水喝，隨時隨地的喝议经。單以精釀啤酒為主題的店斧账，不是酒吧就是餐吧谴返，可是這樣的店針對性太強(qiáng)，難以吸引一般群眾毫無壓力的進(jìn)入消費咧织。假如佐以好茶嗓袱，好餐，好舒服的環(huán)境习绢，是不是希望家里附近都有間這樣的店呢渠抹？
目前ATC配合的精釀啤酒供應(yīng)商是23號酒廠闪萄，已有兩三年歷史的臺灣本地酒廠梧却，釀酒師來自紐約以及圣地牙哥。供應(yīng)的品類并不多败去，但是價格實惠放航，一杯500cc的的Blonde折合人民幣約才40出頭，在一個比較高格調(diào)的地方圆裕，這個價格有些不可思議广鳍。
好的飲品也得搭配好的配餐小食，ATC在配餐的部份下了不少工夫葫辐，適合搭配啤酒的炸雞搜锰，薯條，炸魚這些餐食都有著不錯表現(xiàn)耿战。而且店里有不少麻辣風(fēng)的小食蛋叼，據(jù)說老板曾在上海工作，大概是對大陸的麻辣口味念念不忘剂陡，所以開發(fā)了一系列像是麻辣牛肉粉絲狈涮，上海辣面之類的小食。
雖然啤酒在這個店里并不是主要的營收歌馍，但是用這樣的方式介入消費者，新奇而又不突兀晕鹊。每當(dāng)華燈初上松却，室內(nèi)外的燈光亮起，變身成一個酒吧的ATC溅话，在里面享用一兩杯精釀啤酒搭小食晓锻，用想像的就非常愜意。
最后奉上ATC的位置飞几，就在臺中市西屯區(qū)市政路480號砚哆，接近臺中歌劇院。有機(jī)會到臺中旅游的朋友千萬別錯過屑墨，能讓人享有有高度消費體驗的網(wǎng)紅茶館躁锁。
