芋圓
芋圓是一道著名的閩南小吃滚澜，屬于廣東、福建和臺灣地區(qū)的傳統(tǒng)甜點编矾。其由香芋泛释、紅薯曙蒸、紫薯、木薯粉等材料制作而成，具有多個品種和做法。
芋圓品種
蓮子綠豆品
綠豆+蓮子+珍珠?
[綠豆] 綠豆具消暑止渴钦椭、安定精神、補充元氣等益處
[蓮子] 蓮子具有止渴去熱碑诉、益胃安神等益處彪腔。[珍珠]
搭配Q軟珍珠，口感極佳进栽。
地瓜薏仁品
地瓜+薏仁+珍珠
[地瓜]
地瓜口感香甜松軟德挣，熱量及膽固醇含量低、纖維質(zhì)快毛「裥幔 [薏仁] 薏仁含有豐富蛋白質(zhì)，有益于肌膚白皙光滑唠帝。
[珍珠]
搭配Q軟珍珠吗浩，口感極佳。
紅豆花生品
紅豆+花生+珍珠?
[紅豆]
紅豆富含高量鐵質(zhì)没隘，可促進血液循環(huán)及增加抵抗力。[花生]
花生俗稱「長生果」禁荸，有助于記憶力提升右蒲、延緩老化。
[珍珠]
搭配Q軟珍珠赶熟，口感極佳
芋頭紅豆品
芋頭+紅豆+珍珠?
[芋頭]
嚴選上等芋頭口感綿密松軟瑰妄，有開胃生津、預防便秘的作用映砖。[紅豆]
紅豆富含高量鐵質(zhì)间坐，可促進血液循環(huán)及增加抵抗力。
[珍珠]
搭配Q軟珍珠邑退，口感極佳竹宋。
花豆黑粉粿品
花豆+黑粉粿+珍珠
[花豆]
花豆富含膳食纖維，可促進消化地技，預防便秘蜈七。湯圓香甜可口、口感滑順莫矗。
[珍珠]
搭配Q軟珍珠飒硅，口感極佳砂缩。
仙草品牌
粉粿粉條品
粉粿+粉條+珍珠?
粉粿軟嫩帶Q，粉條彈牙三娩，搭配Q軟珍珠庵芭，口感極佳。
仙芋草
仙草凍+仙草冰沙+芋圓+鮮奶油
[仙草]
仙草為擁有特殊香味的草類植物雀监，養(yǎng)顏美容双吆、預防中暑及感冒。
[芋頭]
嚴選上等芋頭滔悉，遵循傳統(tǒng)古法制成芋圓伊诵，有開胃生津、預防便秘的作用回官。
招牌燒仙草
小芋圓+花豆+珍珠?
[仙草]
擁有特殊香味的草類植物曹宴，養(yǎng)顏美容、預防中暑及感冒歉提。
[小芋圓]
嚴選上等芋頭，獨家研發(fā)小芋圓苔巨，有開胃生津版扩、預防便秘的作用。
[花豆]
花豆富含膳食纖維礁芦，可促進消化，預防便秘悼尾。
[珍珠]
搭配彈Q剔透的珍珠柿扣，口感極佳闺魏。
粉粿粉條品
粉粿+粉條+珍珠[仙草]
擁有特殊香味的草類植物，養(yǎng)顏美容析桥、預防中暑及感冒司草。 [粉粿]
軟嫩帶Q的粉粿埋虹，彈牙的粉條，彈Q剔透的珍珠沮焕，三種口感完美搭配，口味極佳峦树。
仙草5號?
花豆+黑粉粿+珍珠
[仙草]
擁有特殊香味的草類植物辣辫，養(yǎng)顏美容旦事、預防中暑及感冒。
[花豆]
花豆富含膳食纖維急灭，可促進消化姐浮，預防便秘。
[湯圓]
湯圓香甜可口葬馋、口感滑順卖鲤。
[珍珠]
搭配彈Q剔透的珍珠，口感極佳仙草4號?
芋頭+紅豆+珍珠
[仙草]
擁有特殊香味的草類植物畴嘶，養(yǎng)顏美容蛋逾、預防中暑及感冒。
[芋頭]
嚴選上等芋頭口感綿密松軟窗悯，有開胃生津区匣、預防便秘的作用。
[紅豆]
紅豆富含高量鐵質(zhì)蒋院，可促進血液循環(huán)及增加抵抗力亏钩。
[珍珠]
搭配彈Q剔透的珍珠，口感極佳
紅豆花生品
紅豆+花生+珍珠
[仙草]
擁有特殊香味的草類植物欺旧，養(yǎng)顏美容姑丑、預防中暑及感冒。
[紅豆]
紅豆富含高量鐵質(zhì)辞友，可促進血液循環(huán)及增加抵抗力栅哀。
[花生]
花生俗稱「長生果」，有助于記憶力提升称龙、延緩老化昌屉。
[珍珠]
搭配彈Q剔透的珍珠，口感極佳茵瀑。
仙草2號?
地瓜+薏仁+珍珠
[仙草]
擁有特殊香味的草類植物，養(yǎng)顏美容躬厌、預防中暑及感冒马昨。
[地瓜]
地瓜口感香甜松軟，熱量及膽固醇含量低扛施、纖維質(zhì)高鸿捧。
[薏仁]
薏仁含有豐富蛋白質(zhì)，有益于肌膚白皙光滑疙渣。
[珍珠] 搭配彈Q剔透的珍珠匙奴，口感極佳。
綠豆蓮子仙草
綠豆+蓮子+珍珠
[仙草]擁有特殊香味的草類植物妄荔，養(yǎng)顏美容泼菌、預防中暑及感冒谍肤。 [綠豆]
綠豆具消暑止渴哗伯、安定精神荒揣、補充元氣等益處
[蓮子]
蓮子具有止渴去熱、益胃安神等益處焊刹。
[珍珠]
搭配Q軟珍珠系任，口感極佳。
制作方法
做法一
輔料：油蔥30克虐块，精鹽5克俩滥，味精5克，干蔥頭10克贺奠。
制法
1霜旧、將狗棕芋去皮洗干凈，抓起狗棕芋放在有密密小孔的鐵板上來回地磨敞嗡，鐵板安在有方格的木凳上颁糟，下面放個盆子，狗棕芋被磨成芋泥喉悴，滴入盆中棱貌。全部磨完后，拿起盆子入放油蔥箕肃，用手邊攪邊慢慢摻入地瓜粉婚脱，攪拌均勻成團，搓成一個個約10厘米左右勺像、1厘米厚的芋圓餅障贸。蒸籠鋪上竹葉，把芋圓餅排放到蒸籠上吟宦，旺火燒上20分鐘即熟篮洁。
2、把蒸熟的芋圓切成條狀殃姓，豬肉切成絲狀待用袁波。
3、油放入炒鍋中加熱蜗侈，放入干蔥頭煸熱篷牌，倒入芋圓條和豬肉絲踏幻，翻炒，放入精鹽、味精炒10分鐘就可裝盤上菜信卡。
特點：此芋圓富有彈性，香韌可口坐求。
做法二
原料： 芋頭或番薯300克，番薯粉400克桥嗤，調(diào)味料水8杯，糖1/2杯泛领。
重點提示：用力揉可使芋圓更有韌性，番薯粉的分量要視芋頭的含水量酌量增減渊鞋。
制作步驟： 1 芋頭或番薯去皮切成薄片狀，入蒸鍋蒸約30分鐘锡宋。
2 將蒸熟的芋頭或番薯搗成泥狀，慢慢加入番薯粉并搓揉成團执俩，最后搓成條。
3 將芋圓或番薯圓投入煮滾的沸水中役首，燒至浮起即可盛出，并置于煮好的糖水中衡奥。
做法三
材料：芋頭250g，木薯生粉100g矮固，糖粉幾大勺譬淳。
做法：
1.芋頭連皮加水煮至筷子能輕松戳透。
2.去皮后用勺子將芋頭壓成泥瘦赫。
3.木薯生粉部分倒入大鍋蛤迎。
4.慢慢調(diào)入滾開水。
5.不停用筷子攪拌成團狀即可替裆。
6.溫度稍低后窘问，將淀粉粉團和芋泥混合在一起宜咒。
7.加入糖粉揉合均勻，這時候比較粘手故黑，慢慢邊加淀粉邊揉。
8.揉好的粉團軟硬適中场晶，不粘手也不硬。
9.將芋圓粉團轉(zhuǎn)移到案板上诗轻，搓成長條，用刀切成小段扳炬，適當使用一些淀粉防粘。
10.放入水中煮至浮起即可恨樟。?[1]
臺灣做法
材料
芋頭.....300g
地瓜粉(樹薯粉).....120g
太白粉(馬鈴薯粉).....30g
水....120cc
白砂糖.....2大匙
地瓜圓材料：
紅心地瓜.....300g
地瓜粉(樹薯粉).....120g
太白粉(馬鈴薯粉).....30g
水.....30cc
白砂糖.....2大匙
作法
1.芋頭清洗乾凈去皮切成薄片，蒸熟或是微波叮熟都行厌杜，熟後稍微壓泥
最好留一點顆粒，之後做出的芋圓比較有口感夯尽；
2加入糖、地瓜粉匙握、太白粉拌勻 (暫時不要加水)；
3.然後 邊揉邊適情況調(diào)整加入水圈纺；
4.最後搓揉均勻成團且不黏手；
地瓜圓也是比照芋圓的做法蛾娶，揉成團
芋頭粉團、地瓜粉團 揉好後蛔琅，開始整形；
5.把粉團分小份，再把每一份搓成條狀 (外表可以滾上一層太白粉(馬鈴薯粉))钩述；
6.再切成寬約1.5公分的小塊狀；
7.放入滾水中以中火煮牙勘，當芋圓、地瓜圓浮於水面上方面，再煮1分鐘後，撈起葡幸；
8.泡在冷糖水里，或是直接加料食蔚叨。
? ? ? ? 臺灣交通部觀光局以夏至辙培、北回歸線作為主題，推展新的觀光美食扬蕊，而在評選中力壓芒果冰，酸梅湯等臺灣最火美食尾抑，獲得2013年最受歡迎夏至美食冠軍的就是愛玉。使用新鮮愛玉子經(jīng)手工揉搓而后得到的天然愛玉再愈，消暑解渴，色澤剔透誘人翎冲。就連交通部長葉匡時都表示，每到夏日都要食用愛玉抗悍。而專家認為阿里山愛玉是臺灣獨有的特色美食，因此大力支持愛玉缴渊，最后果然不負眾望，勇奪冠軍衔沼。
? ? ? ? 這個有著如畫一般美妙名字的美食田柔，到底有何吸引力?現(xiàn)在讓我們進一步了解下骨望，這位冠軍的魅力所在欣舵。眾所周知，一到夏日缘圈，酷暑難擋，人就會有沒食欲和困乏的癥狀糟把。而阿里山愛玉在此時就發(fā)揮了減重解暑功能。愛玉本身是天然產(chǎn)物遣疯，無任何添加劑，具有清涼沁脾缠犀，清熱瀉火，解三焦之燥辨液，通七竅之神的功效。因其本身微帶酸甜滔迈，清涼爽口。所以從古至今被用作夏令冷食燎悍。吃的時候可以按照個人喜好，添加白糖间涵、蜂蜜、冰糖勾哩、冰水、檸檬汁思劳、香蕉汁等迅矛。微微冰鎮(zhèn)一下后食用潜叛，口感更加壶硅。爽滑Q彈的愛玉加上不同配料销斟，帶來舌尖上的夏日盛宴。
