豆腐是大家比較喜歡的一種食品西雀，在我國流傳已久，做法各異代虾。自從魯迅先生筆下的“豆腐西施”以后进肯，“吃豆腐”就仿佛變成了耍流氓的代名詞，估計(jì)老先生肯定沒想到棉磨，后世居然這么污江掩，不過這不影響我是個(gè)愛吃豆腐的人。
喜歡豆腐的跟不喜歡豆腐的理由其實(shí)都差不多，不喜歡的覺得沒味道频敛，滑膩膩的项郊，沒嚼頭，喜歡的覺得那恰是它的好處斟赚，就是沒有任何道理的喜歡着降。
我們家喜歡吃豆腐是由來已久的，我想或許是遺傳拗军。打我記事起任洞，我的爺爺就在山上看山，一直到了我十六歲那年发侵，荒山到期交掏，我們不打算承包了，爺爺年紀(jì)也大了刃鳄，就下山來了盅弛，這期間我經(jīng)常去給爺爺送飯，每次總是順便放上塊豆腐叔锐。
荒山離家挺遠(yuǎn)的挪鹏，春種秋收時(shí)，天剛蒙蒙亮愉烙，父親就推著那吱吱呀呀的獨(dú)輪車上山了讨盒。我跟妹妹那時(shí)小，又賴床步责，而母親因?yàn)橐语灮蛘麴z頭帶著上山返顺，同時(shí)還得喂家里的雞狗鵝鴨，所以我們總是去的晚些蔓肯。
春秋季節(jié)沒啥蔬菜遂鹊，爺爺和爸爸喝酒沒啥下酒的，他們愛吃的豆腐而且也不貴自然成了首選省核，所以父親總是囑咐母親買塊豆腐捎著去稿辙，到爺爺?shù)目瓷叫∥堇镒鲋浴?/p>
“豆腐昆码，來了賣豆腐的了气忠，豆腐，來了好豆腐了赋咽，豆腐……”
你的童年里是不是也有賣豆腐的吆喝聲旧噪？每天早上聽到這個(gè)聲音，就知道是賣豆腐的用車推著筢籃又來了脓匿，那時(shí)賣豆腐的有好幾家淘钟，他們在大街小巷穿梭著，父親喜歡吃鄰村一個(gè)老頭賣的豆腐陪毡，說他做的嫩米母，鹵水點(diǎn)的好勾扭，豆腐出味。
我們有時(shí)用錢買铁瞒，有時(shí)用大豆換妙色，所以買豆腐也叫換豆腐，割豆腐慧耍，母親總是用一個(gè)小瓢盛上一瓢豆子身辨，正好夠吃的，多少年了芍碧，那個(gè)小瓢縫了又縫煌珊，母親一直沒舍得扔。
母親不喜歡吃豆腐泌豆，那時(shí)我跟妹妹也最討厭吃豆腐了定庵，因?yàn)橐稽c(diǎn)味道都沒有，不過我們喜歡學(xué)買豆腐人的叫賣聲踪危。
記憶中爺爺喜歡變著花樣做豆腐洗贰，把豆腐跟蘿卜燉著吃，有時(shí)把豆腐切成塊陨倡，跟紅辣椒敛滋，炒得焦黃，也很出味道兴革，或者小蔥拌豆腐绎晃，有時(shí)曬干，撒上鹽杂曲，或者把豆腐放那等著變質(zhì)庶艾，最后做臭豆腐……總之，無論怎么做爺爺都愛吃擎勘，有時(shí)光吃豆腐就飽了咱揍。
我那時(shí)真的是討厭豆腐，好好的菜里放上豆腐棚饵，聞著味道都煩感煤裙，但是爺爺做的臭豆腐卻是個(gè)例外。
父親也愛吃豆腐噪漾，他喜歡把蔥花麻椒茴香放油鍋里一爆硼砰，然后添上水，放上豆腐欣硼，開鍋就行题翰。最好蘸蒜吃，尤其是剛做的嫩豆腐，光吃豆腐就飽了豹障。
我小時(shí)候一直討厭豆腐冯事，聞著豆腐味道都覺得痛苦，每次看著豆腐就厭惡血公。稍微大了桅咆，不知道什么時(shí)候開始，我居然也喜歡吃豆腐了坞笙，后來我想岩饼，可能是常年上學(xué)吃咸菜的緣故，所以覺得啥都好吃了薛夜，母親也好奇我怎么就會突然喜歡吃豆腐了籍茧，其實(shí)我也真的不明白。
我吃豆腐跟父親一樣梯澜，喜歡燒湯吃寞冯，喜歡蘸蒜，蘸韭菜花晚伙，那感覺細(xì)膩柔滑吮龄，挺好的。而且湯里茴香麻椒蔥花味道咆疗，真的很鮮美漓帚。
每年年底，我家都會做豆腐午磁，母親先把豆子洗凈尝抖，用水泡上，一般十二斤到十五斤左右的豆子迅皇，再放上些花生米昧辽，做出來有花生的清香，而且更細(xì)膩登颓，搅荞。
泡一晚上，第二天早上我和父親就會挑著去村里磨豆腐的的人家去磨框咙，以前用石磨咕痛，現(xiàn)在都用機(jī)械的，省時(shí)省力扁耐。
然后我跟父親一前一后挑著回家暇检，母親燒火产阱，每次都是奶奶親自掌握火候婉称，具體怎么做我還真不知道，反正我就等著吃就好了
鮮豆腐啥都不放，切好之后王暗，用熱水一燙悔据，將熱水倒掉，放上點(diǎn)鹽俗壹，然后蘸蒜或韭菜花科汗，我每次都能喝二兩酒，吃兩碗豆腐绷雏。一家人圍坐在一起头滔，吃個(gè)熱豆腐，那感覺也確實(shí)不錯(cuò)涎显。
如今坤检，奶奶年紀(jì)大了，做豆腐都是父親親自掌勺期吓，而且我的閨女兒子也喜歡吃早歇，每次做豆腐，在鄉(xiāng)下像是件大事讨勤，像過節(jié)箭跳，孩子們也是圍著團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，比大人還忙潭千。
不過谱姓，我還是那么喜歡吃豆腐，平淡中品出滋味刨晴，平凡中享受生活逝段，享受眼下的恬靜時(shí)光。
2016-5-31改
