“烹”就是煮的意思，“飪”是指熟的意思榜掌，如今會(huì)做菜的女生都是上帝的寵兒优妙，在烹飪這門技術(shù)活里，我們看到的是美食后面的故事憎账，是發(fā)自內(nèi)心的對家人的愛套硼，是俗世生活里并不多見的溫暖，是一顆熱愛生活獨(dú)當(dāng)一面的熱情胞皱，是一種能夠在煙火氣息里把尋常的日子過成詩的氣質(zhì)邪意。
一九妈、路邊攤之桂花糯米藕
回家的時(shí)候，看見路邊攤在賣糯米藕雾鬼，忍不住上前觀望招牌上紅底白字上書：南京桂花糯米藕萌朱。許多買家排隊(duì)挑選，生意好到爆策菜。
刻意百度出晶疼，桂花糯米藕又名蜜汁糯米藕，是江南地區(qū)漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)之一又憨，糯米灌在蓮藕中翠霍，配以桂花醬、大紅棗一起精心制作蠢莺，是江南地區(qū)傳統(tǒng)菜式中一道獨(dú)具特色的中式甜品寒匙，以其香甜、清脆浪秘、桂花香氣濃郁而享有口碑蒋情。
只見賣家從大鍋中取出熬制的發(fā)紅的整個(gè)藕來埠况，像是肉般的蜜合色耸携。等待切片裝盒期間，在與賣家聊天辕翰，才知道夺衍，桂花糯米藕的做法不簡單。要想將美食做好也是需要花費(fèi)心思喜命，付諸努力的沟沙。
提前泡好糯米，淘洗干凈壁榕，晾干水分矛紫。
藕洗凈瀝干，冰糖砸碎待用牌里。
由藕的切開處把糯米灌入颊咬，用竹筷子將末端塞緊，然后在切開處牡辽，將切下的藕節(jié)合上喳篇，再用小竹扦扎緊，以防漏米态辛。
砂鍋慢燉麸澜，先用灌好米的藕，再放入清水奏黑，以水沒過藕為限炊邦，在旺火上燒開后轉(zhuǎn)用小火煮制编矾，待藕煮到五成熱時(shí)，加入少許堿馁害，繼續(xù)煮到藕已變紅色時(shí)取出晾涼洽沟。
燉制的過程大概需要5到6個(gè)小時(shí)∥舷福可見裆操，美食的制作過程及其繁瑣。需要我們花費(fèi)功夫炉媒、時(shí)間踪区、耐心。
大概晚上一點(diǎn)多賣家就要起床吊骤，提前做準(zhǔn)備缎岗。且需一些注意事項(xiàng)，例如填進(jìn)藕空的米不要填得太實(shí)白粉，因?yàn)槊资旌筮€要膨脹传泊。煮藕的水不宜過多，如果比較多鸭巴，可在加桂花和蜂蜜前倒出一些眷细，能將藕沒過即可。煮糯米藕時(shí)不要先放糖鹃祖，因?yàn)樘菚?huì)使糯米不容易煮熟溪椎。
新鮮的桂花糯米藕，口感好恬口，營養(yǎng)豐富校读，入口綿軟，鮮甜可口祖能，是女性養(yǎng)顏補(bǔ)品歉秫。故買家絡(luò)繹不絕。即便一斤的價(jià)格是13元养铸，也賣的很快雁芙。
把桂花糯米藕拿回家，用牙簽仔細(xì)的蘸上揭厚，品嘗了一些却特，果然是軟糯香甜，既有藕的軟綿筛圆，又有糯米的Q彈裂明，最開心的是它的滋補(bǔ)功效。糯米補(bǔ)中益氣，蓮藕補(bǔ)血養(yǎng)容顏闽晦，在茶余飯后扳碍，閑暇時(shí)光，不愧是一流的養(yǎng)生甜點(diǎn)仙蛉。
這是我第一次品嘗桂花糯米藕笋敞，真的很新鮮，在家門口就能享受美食荠瘪，讓我感到平凡生活中也是存在著細(xì)微的小幸福夯巷。糯米和蓮藕原本是完全不搭配的兩個(gè)食材，卻在一蒸一煮之間散發(fā)出無比誘人的清香哀墓。
香甜的美食需要付出賣家的努力趁餐。原來，每個(gè)人的生活都是不易的篮绰。吃著桂花糯米藕后雷，讓我感到人生不易。也讓我學(xué)會(huì)反思吠各，停止抱怨臀突，專注起來，把手頭的工作做好贾漏。所有成功的背后候学，都需要高強(qiáng)度，專注的執(zhí)著磕瓷，以及重復(fù)的勞動(dòng)盒齿。小小的一碗桂花糯米藕，都需要專注困食、繁瑣的過程，何況每天都要做的工作呢翎承。
下次路過桂花糯米蓮藕攤時(shí)硕盹，還要再買一份。全家人一起品嘗叨咖，一面聊天瘩例，一面品味美食，豈不快哉甸各！
二垛贤、讓廚藝也具有儀式感
葉姐，是個(gè)及其恬淡的女子趣倾，在大家眼中也是持家賢惠的代名詞聘惦。與她聊天，她說的那些做菜的秘籍感悟儒恋，能讓大家競相仿效善绎，因?yàn)樗龅牟苏媸敲牢杜c清淡同在黔漂，營養(yǎng)與味蕾同歡。
說到食堂里的飯禀酱，忍不住集體輪番吐槽炬守，什么油大，無味聽得多了也不覺得什么，大伙的忍耐也是與日俱增，畢竟能吃即可计济，挑剔無用慨仿。單位一枚常年堅(jiān)持健身的同事自打吃了食堂的飯菜月余，便增重十斤重壕探，于是吐槽出豬食一說。
對于生活的精致和儀式感而言，用心烹飪怕是最好的治愈系料理了墓捻。在美食的制作上滿含深情，在烹制的過程中獨(dú)具匠心坊夫，在佐料的添加上細(xì)致入微砖第，味蕾與胃都深深的被打動(dòng)了。那是一種怎樣的驚喜环凿，美食當(dāng)前梧兼，心情愉悅，一室的美味經(jīng)久不散智听，那是幸福的味道羽杰。
那時(shí)候在外部市場，葉姐吃不慣食堂的飯到推。于是休息的時(shí)候考赛，總是琢磨做菜。菜品也多愛吃清淡口味莉测。蒸魚的工序颜骤，諸如提前腌制入味兒，出鍋則過油勾芡捣卤，澆汁裝盤忍抽，撒上香菜蔥段，上桌后家人齊贊：肉質(zhì)鮮嫩董朝，爽口適宜鸠项。
每次到飯店吃飯，當(dāng)愛人和孩子對一道菜贊不絕口時(shí)子姜，便葉姐最細(xì)嚼慢咽的時(shí)刻祟绊，她在想同樣的食材，同樣的調(diào)料，人家怎能將菜做成藝術(shù)品久免，而自己的則是加工品呢浅辙。于是回到家就按照飯店吃過的菜品，進(jìn)行嘗試阎姥，漸漸的烹飪也愈加得心應(yīng)手记舆。
對每一道菜品的研究后，透露出葉姐那一顆熱愛生活的心呼巴。用心的程度也漸漸反饋到日常烹飪中泽腮。香菇燉雞，木須肉衣赶，美食近似于愛诊赊。葉姐還對家中的一日三餐定量，這樣的好處是不剩飯府瞄，而且無意中還保持了身材碧磅。
聽君一席話，勝讀十年書遵馆。照著葉姐的說法鲸郊，我也用心烹飪，每次吃每道菜也開始研究用料货邓，研究烹飪火候秆撮，甚至開始考慮精細(xì)化晚餐，剔除掉從前對生活的粗糙换况，保留出對生活的儀式感职辨。當(dāng)?shù)谝淮握趑~集齊了家人的贊嘆時(shí)，內(nèi)心的小傲嬌不言自明戈二！
也曾心血來潮學(xué)著制作咸菜舒裤。嘗試過腌制辣椒胡蘿卜條，鹽漬花生挽拂，廚藝提醒我們惭每，吃的衛(wèi)生，吃的精致亏栈，才能活出精致。當(dāng)自己制作的辣椒段宏赘，胡蘿卜條绒北，用小白瓷碟承上桌，那味蕾就先愉悅起來察署。佐餐增味闷游，細(xì)品宜家，定能度過一個(gè)美好的早晨。
也許講究廚藝的人脐往，才是將生活過的游刃有余的人休吠。此刻起，做一個(gè)用心烹飪的人业簿，灑掃瘤礁，烹飪，扮美家梅尤，將尋常日子過的風(fēng)生水起柜思，自帶著儀式感便覺得活著真的有無限種可能。
發(fā)現(xiàn)了一個(gè)有趣的現(xiàn)象巷燥。凡是對烹飪特別上心的人赡盘，婚姻也是美滿的。因?yàn)閷κ巢牡闹v究缰揪，對味蕾的寵溺陨享，對營養(yǎng)的搭配，對火候的掌控钝腺，漸漸就幻化成愛的細(xì)節(jié)抛姑。
廚房是一個(gè)家庭里煙火氣息最濃的地方。把對孩子的關(guān)愛拍屑，對老公的疼惜途戒，對父母的敬愛都濃縮在一方灶臺(tái)上，體現(xiàn)在一粥一飯之間僵驰。吃的營養(yǎng)豐盛喷斋，吃的清淡從容，吃的滿心歡喜蒜茴，那是愛的味道星爪。
葉姐出差兩個(gè)月，愛人便也帶著孩子開始了長達(dá)兩個(gè)月的父母家蹭飯粉私。直到雷姐出差歸來顽腾，愛人早已在冰箱里添置了新鮮的食材，買好了佐餐的調(diào)料诺核，就等著葉姐精心烹飪了抄肖。家里面煙火氣息繚繞，安穩(wěn)妥帖的美味撫慰著思念的心窖杀，家人團(tuán)員的圍坐在一起漓摩，品嘗著來自妻子的廚藝，美食里也藏不住的幸福的滋味入客！
三管毙、美食里品人生
冬日嚴(yán)寒腿椎，亦是時(shí)光沉淀的時(shí)刻。洗手作羹湯夭咬，關(guān)心食物在乎營養(yǎng)搭配啃炸，隔著那砂鍋慢燉升騰起的氤氳的熱氣，看家人的笑卓舵，美食竟帶著一種溫暖南用。春節(jié)做美食，給心帶來安慰边器。
生活如歌训枢，緩緩的自帶著節(jié)奏。春節(jié)七天假忘巧，不用早起恒界，可以睡到自然醒，運(yùn)動(dòng)完再回家砚嘴，對著菜譜十酣，自己琢磨做美食。
醬香排骨际长，胡蘿卜燉羊肉耸采。老火靚湯，講究的就是火候工育。像是每天下班回家虾宇，路過菜市場都記得要買一份豆腐帶回家。由此如绸，一天的煩惱拋諸腦后嘱朽，腦海里飛快的盤算著當(dāng)晚的美食。豆腐生煎至兩面酥黃怔接，臨出鍋撒上翠綠的蔥碎搪泳，與煎至金黃的雞蛋，倒是搭配得相得益彰扼脐，分分鐘挑戰(zhàn)你的味蕾岸军。
情不自禁的讓我想起父親的拿手菜。當(dāng)年瓦侮，父親頭戴報(bào)紙疊成的帽子艰赞，在廚房忙活的樣子，令我記憶猶新肚吏。菠菜面猖毫、紅塘面、雞蛋面须喂，父親變戲法的將三種面搟薄吁断，裹在一起切片，母親坞生、我仔役、哥哥則負(fù)責(zé)加工這貓耳朵，小心翼翼的將貓耳朵置于盤中是己，拿著筷子用心的夾成蝴蝶又兵，夾成葵花形狀。一家人忙忙碌碌卒废，全家上陣沛厨，為了油果子而努力勞作的情形，印象深刻摔认。
做好的油果子逆皮，帶著一種食物特有的芬芳，那種酥香嘎嘣脆的嚼勁参袱，特有的家鄉(xiāng)味道电谣，令我食指大動(dòng)。春節(jié)美食抹蚀，暖的是身剿牺，也暖心。
2010年环壤，父親來我家住下晒来，幫我和哥哥帶孩子，每天操心一大家人的飲食≈Ｏ郑現(xiàn)在回想起來湃崩，我喜歡這氛圍，整個(gè)家顯現(xiàn)出妥帖的溫暖氣息懂酱。屋子都喜氣洋洋的竹习。無論是蔬果、花草列牺，抑或家具擺放整陌，無不體現(xiàn)著他對生活的熱愛。盆栽的花草開的欣欣向榮瞎领，魚兒們在缸里神采飛揚(yáng)泌辫，排骨們在砂鍋中燉的滋滋作響。一切都是專注的熱烈的生活氣息九默。
在父親看來震放，給家人做飯是一種人生享受。早起提前泡發(fā)的黑木耳驼修、海帶殿遂。排骨提前腌制诈铛，再放到滾火里時(shí)，也頗有嚼勁兒墨礁。菜市歸來則是磨刀霍霍幢竹，雞塊雞丁魚片，看得我眼花繚亂恩静。每天五點(diǎn)出門趕赴菜市焕毫，操心一家七口的飲食，變著花樣給我們補(bǔ)營養(yǎng)驶乾。他退休的時(shí)光都沉淀在為家人制作美食上了邑飒。
父親前年搬走了。因?yàn)樯眢w的緣故级乐。人生七十古來稀疙咸，因?yàn)槟赣H早逝的緣故，父親為我們付出了很多唇牧，他看著我們兄妹依次成家罕扎，并主動(dòng)為我們帶孩子，甚至操持家務(wù)丐重、輔導(dǎo)孩子的作業(yè)腔召。那壓彎的脊背上，那兩鬢斑白的父親扮惦，已為我們做的太多臀蛛。
今年春節(jié)，遂學(xué)起父親的樣子崖蜜，專注的剝幾瓣大蒜浊仆，在滾沸的排骨湯中加入生姜塊、花椒粒豫领、紅棗幾枚抡柿。文火慢燉，輔以時(shí)光等恐，終成美食洲劣。雖然味道與父親做的相較之下，還是稍遜课蔬，但美食呈上囱稽，全家人的心是愉快的。主食是拉條子二跋，砂鍋小排战惊，一家人圍爐夜話，內(nèi)心里詩意盎然扎即。家常飯也做成饕餮的盛宴吞获，其樂融融細(xì)品况凉，忽而覺得人生的穩(wěn)妥與滿足，就在一餐一飯間衫哥。
刻意百度了藕夾的做法茎刚，買來食材，用心烹制撤逢，經(jīng)過了切片、裹餡粮坞、掛糊蚊荣、上面包屑，耦合的賣相更好了莫杈。炸好后互例，金黃的色澤，入口唇齒留香筝闹。頓時(shí)媳叨，心里面成就感滿滿的。
品嘗藕夾時(shí)关顷，我不禁想起了母親糊秆，想起兒時(shí)年輕的母親在灶臺(tái)邊上將炸好后的丸子、油果子议双，順手塞在我口中的情景痘番。當(dāng)我學(xué)著母親的樣子也扎起圍裙炸藕夾時(shí)，仿佛能感覺母親回來了平痰。雖然媽媽離開已經(jīng)有15年了汞舱，但是今天的這每一口藕夾里，都飽含有母愛的味道宗雇，母愛竟從未消散昂芜，竟然能穿越時(shí)空，終是歷久彌新赔蒲。
我喜歡在懷舊的氛圍里品味人生泌神，就像是職場打拼一日后，回到家里嘹履，換上舒適的棉拖腻扇、愿意花費(fèi)心思制作美食。人生里的溫暖砾嫉，大概與美食是相輔相成的幼苛。
食物也是有愛的，廚房里愛人正沉浸在煲湯的專注中焕刮，牛羊肉在鍋里冒著熱氣舶沿，幾段蔥白墙杯，幾塊姜片隨意相伴在側(cè)，飄香的廚房括荡，精致的美食高镐，穩(wěn)妥按部就班的生活，讓我愜意畸冲，心里說不出的妥帖嫉髓。
這個(gè)春節(jié)，美食讓冬日充滿寧靜邑闲，讓匆忙打拼的腳步算行，慢下來；美食讓冬日充滿迷失的心苫耸，靜下來州邢。慢下來的時(shí)光，靜下來的味蕾褪子，慢慢回憶量淌，慢慢珍惜，才能與自己重新對話嫌褪。
《三生三世十里桃花》里呀枢，夜華與素素初相識(shí)在東荒俊疾山，夫妻二人你燒飯來我添柴的恩愛情景渔扎，讓人覺得秀恩愛的最高境界便是硫狞，為心愛的人用心做飯。白淺形容夜華做的白菜蘿卜湯是"調(diào)味之豐足晃痴，工序之繁冗残吩，要叫草木為之含悲，風(fēng)云為之變色"倘核；
生活不是日日都和風(fēng)細(xì)雨泣侮，委屈難過的時(shí)刻，只要吃一頓美食一切煩惱便暫時(shí)散去紧唱。烹飪能夠抵擋偶至的困難活尊，烹飪也是瑣碎生活中的治愈系，無論是你是出席宴會(huì)品饕餮盛宴漏益，還是帶著儀式感烹制美食蛹锰，烹飪總能帶給你想要的豐盈，畢竟生活是自己的绰疤。無可否認(rèn)烹飪是一種神奇的技術(shù)活铜犬，時(shí)刻都應(yīng)保持著一顆熱愛生活的心，才是最重要的。
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