咨詢聯(lián)系微博鸵钝；楊繼亮de素食料理
電話?微信糙臼；15712956898
如果你過(guò)份偏食、吃大量加工食品恩商、身體狀態(tài)欠佳变逃；
那么你不論葷食或素食，一樣不會(huì)得到均衡的營(yíng)養(yǎng)怠堪。
降低患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)
素食中含有大量的抗氧化成分揽乱、植物營(yíng)養(yǎng)素和維生素，這些都能幫助素食主義者降低罹患癌癥和其他疾病的風(fēng)險(xiǎn)粟矿。另一方面凰棉，喜歡吃肉的人，尤其是那些喜歡吃肥肉的人陌粹，患上癌癥的幾率則要更高撒犀。
預(yù)防II型糖尿病
隨著世界范圍內(nèi)肥胖者的增多，II型糖尿病也越來(lái)越普遍了掏秩。素食中包含多種碳水化合物和纖維能夠幫助身體更有效地分泌胰島素或舞，從而預(yù)防II型糖尿病。
剛開始接觸素食的人蒙幻，往往營(yíng)養(yǎng)攝取不均衡映凳，事實(shí)上，吃素是有學(xué)問(wèn)的杆煞，建議吃素的人應(yīng)把握四原則魏宽，才能真正讓素食為健康加分。
原則一：選擇食物要多樣化决乎。
雖然植物養(yǎng)分相當(dāng)多队询，但是要攝取不同種類的食物，才能質(zhì)量兼顧构诚，因此蚌斩，素食者每天最好攝取卅種不同種類的蔬果、米飯范嘱，再加上顏色搭配的概念送膳，選擇黃、紅丑蛤、黑叠聋、綠、白等等不同顏色的食物受裹，這么做是因?yàn)椴煌伾痛砥渲泻胁煌臓I(yíng)養(yǎng)成份碌补。
原則二：注重補(bǔ)充特定營(yíng)養(yǎng)成份。
吃全素的人最容易缺乏維生素B12棉饶，所以吃全素者要特別攝取海帶厦章、海藻、甜菜根等含有維他命B12的食物照藻。此外袜啃，植物性食物裡，鐵幸缕、鈣的比例相對(duì)較低群发，所以要多攝取海帶、海藻发乔、紅毛苔及紅莧菜等含鐵食物也物，以及白莧菜、芝麻列疗、深綠色蔬菜等含鈣食物滑蚯。
原則三：少吃加工食品或腌制類食物。
許多素雞抵栈、素鴨告材、素魚都是豆類加工制品，這些加工食品都是以豆類為主古劲，常添加許多人工調(diào)味劑斥赋，以致于缺乏多樣的食物成份，而腌制類食物已證實(shí)跟上消化道的惡性腫瘤有關(guān)产艾，所以最好不要吃太多疤剑。
原則四：注意食物搭配滑绒。?
植物中的蛋白質(zhì)種類比較多，但單一種食物通常無(wú)法帶給人體完整的氨基酸隘膘，所以吃素的人更要注意不同種類食物的搭配疑故，例如谷類與豆類食物應(yīng)該一起食用，或是豆?jié){與芝麻搭配吃就是很好的組合弯菊。
許多人擔(dān)心吃蔬菜會(huì)中農(nóng)藥毒纵势，卻不知道自己天天由其他食物吃更多毒農(nóng)藥進(jìn)肚裡，那就是肉類產(chǎn)品管钳，包括牛奶钦铁。
這是因?yàn)楝F(xiàn)時(shí)畜養(yǎng)牲口的工業(yè)化生產(chǎn)出來(lái)的動(dòng)物，長(zhǎng)年累月吃的飼料才漆，都用劇毒化學(xué)物噴過(guò)牛曹。動(dòng)物把一生積聚下來(lái)的毒物留在體內(nèi)，達(dá)到危險(xiǎn)的濃度醇滥。
道理非常簡(jiǎn)單：你吃蔬菜躏仇，最多是吃了一餐的農(nóng)藥；你吃肉腺办，就是接收了該頭動(dòng)物一生那么多餐的農(nóng)藥的殘留焰手，遠(yuǎn)比蔬菜殘留的農(nóng)藥濃度高。
想吃出健康吃出生命力怀喉，不妨注意下列問(wèn)題：
1.盡量多多生食书妻、少煮又少調(diào)味。
2.盡量吃新鮮食物躬拢，少吃加工及急凍食品躲履。
3.盡量吃合季節(jié)的食物、少吃反季的食物聊闯。
4.盡量吃本地的工猜、本區(qū)域生產(chǎn)的食物，少吃飛機(jī)運(yùn)到的東西菱蔬。
5.盡量吃植物的每一個(gè)部位篷帅，即根、莖拴泌、葉魏身、花、果蚪腐、種子都一些箭昵。
6.盡量吃不同顏色（綠、黃回季、橙家制、白正林、紅、紫颤殴、黑等等）的食物觅廓。
7.多吃不同種類的食物，例如水果诅病、瓜菜、五谷粥烁、豆贤笆、種子、海藻讨阻。
8.多喝鮮榨的果汁芥永。不喝飲料。
9.多吃有機(jī)產(chǎn)品钝吮。五谷雜糧是最健康埋涧、最有營(yíng)養(yǎng)的食物，多吃不同顏色的雜糧奇瘦。
10.為了保證身體充份吸收食物里的養(yǎng)份棘催，我們必須養(yǎng)成良好的生活及飲食習(xí)慣。
11.多做運(yùn)動(dòng)耳标，多多體力勞動(dòng)醇坝。
12.多曬適量和溫和的太陽(yáng)。
13.吃飯時(shí)要專注（不看電視或書報(bào)）次坡。
14.多咀嚼呼猪，慢慢吃。
