有時合砂，
環(huán)保也可以成為一種情懷。
印尼垃圾網(wǎng)紅餐廳
說起網(wǎng)紅餐廳源织，
都逃不過精美的店面布置翩伪，
和浪漫的主題與情懷設(shè)置。
不過今天要為大家介紹的? ?
這家印度尼西亞的網(wǎng)紅餐廳谈息，
有點(diǎn)不太一樣缘屹。
臭臭的垃圾場似乎? ?
和餐廳永遠(yuǎn)不會有什么交集。
但它卻位于印尼最大的垃圾場
——三寶壟市郊外侠仇。
除此之外轻姿，這家餐廳
還有一點(diǎn)與眾不同的地方，
就是在這兒吃飯不需要花錢逻炊，
而是用塑料廢品來換取食物互亮。
它還有一個不文藝，
卻難以忘記的名字
——沼氣食堂嗅骄。
初到“沼氣食堂”胳挎，
會覺得這里有些簡陋，
大門上甚至沒有招牌溺森，
只是在一塊紅布上簡單地
印上店名和標(biāo)志性食譜慕爬。
走進(jìn)房間窑眯，屋子不大，
可以容納大概30人医窿。
每頓飯的價格,
在0.4美元到0.8美元之間? ?
（人民幣2.6元到5.2元）
菜肴都是傳統(tǒng)的印尼食物磅甩，
有魚、蔬菜湯姥卢、米飯卷要、雞蛋等，
食客們卻吃得很滿意独榴，
來吃飯的人絕大部分? ?
也是垃圾場的拾荒者僧叉。
沼氣食堂所在的Jatibarang垃圾場
每天都有400輛卡車，
大約800噸垃圾運(yùn)往這里棺榔，
成堆的垃圾中也混著各類不同垃圾瓶堕，
有塑料等不可降解材料，
也有廚余等可降解物質(zhì)症歇，
因此郎笆，分類成了垃圾場最頭痛的事情。
與此相比忘晤，
垃圾場的拾荒者卻只有350人
他們只能靠手工挑揀宛蚓、人肉搬運(yùn)，
效率低不說设塔，薪水也少凄吏，
每天的平均收入也只有7.5美元，
漸漸地壹置，越來越少的人
愿意去分類塑料垃圾竞思。
于是一對拾荒的夫婦? ?
Sarimin和Suyatmi便開了這家餐廳。
他們?yōu)榭腿藗兲峁┖唵慰煽诘氖澄铮?/b>
而來這里吃飯的人不需要付錢钞护，
可以用塑料垃圾來換盖喷。
如此一來，夫妻二人? ?
可以減少自己分類的工作难咕，
也有越來越多的人愿意去做分類工作课梳，
甚至很多住在城市中的人，
也愿意來到這里帶上? ?
自己攢了許久的塑料垃圾余佃，
換取一頓美味的午餐暮刃。
通過沼氣食堂，夫妻二人? ?
還意想不到地賺到了外快爆土，
這里一公斤塑料垃圾可以抵5美分
餐費(fèi)之外的多余垃圾會被老板以現(xiàn)金收購
食堂一天就能回收的塑料垃圾? ?
就有100公斤椭懊！
沼氣食堂這個絕妙的點(diǎn)子? ?
源自垃圾場的前任場主Agus。
2014年步势，
垃圾場發(fā)生了一場大火氧猬，
Agus原本以為這就是
普通的一場火災(zāi)背犯，過去就沒事了。
可沒想到盅抚，這場火災(zāi)? ?
卻帶來了更多的災(zāi)難漠魏。
火勢蔓延了4公頃土地，
而且根本無法被水澆滅妄均，
大量有毒氣體釋放出來柱锹，
造成嚴(yán)重的空氣污染，
Agus自此下定決心丰包，
一定要解決垃圾場的塑料污染問題禁熏。
他想到了開一家這樣的餐廳，
問了無數(shù)拾荒者邑彪，
他們卻無一例外拒絕了匹层。
原因是“風(fēng)險太高”，
的確锌蓄，以拾荒者們的微薄收入，
他們承擔(dān)不起任何風(fēng)險撑柔。
鍥而不舍的Agus最終還是? ?
遇到了現(xiàn)在的老板Sarimin瘸爽，
只有他點(diǎn)頭答應(yīng)了Agus。
Sarimin說：
“這里的塑料垃圾實在太多了铅忿，
急需被利用起來剪决！”
就這樣，沼氣食堂開張了檀训。
餐廳開張后柑潦，
當(dāng)?shù)氐氖虚LHendrar? ?
也為大力推動這個項目前來用餐。
市長親民的做法峻凫，
大大增加了餐廳的曝光率渗鬼。
在接受采訪時市長說：
解決塑料垃圾問題是目前的當(dāng)務(wù)之急，
這一點(diǎn)Jatibarang垃圾場就做得很好荧琼。
而真正讓它成為網(wǎng)紅餐廳
是一檔印尼當(dāng)?shù)氐募o(jì)實類節(jié)目
《游戲改變者》譬胎。
餐廳不收錢，收塑料垃圾的? ?
獨(dú)特運(yùn)營模式引發(fā)了大量關(guān)注命锄。
現(xiàn)在這樣的餐廳? ?
在當(dāng)?shù)匾殉^30家堰乔，
拾荒者們的收入也有了很大提高。
以Sarimin一家為例脐恩，
在接手餐廳后他和妻子
兩人收入翻了一番镐侯，
月收入大概是
449美元（約2870元）。
一方面拾荒者個人收入增加驶冒，
環(huán)境得到改善苟翻，
另一方面韵卤，回收的塑料
還可以變廢為寶，
成為沼氣燃料袜瞬。
Jatibarang垃圾場會將
2年以上的舊垃圾堆積起來怜俐，
倒入深約10至15米的大坑中，
等待其自然產(chǎn)出沼氣邓尤，
再用管子將沼氣抽出來拍鲤，
100噸垃圾產(chǎn)出的沼氣，
大概可以供5公頃
100戶人家汞扎、3000人作燃?xì)馐褂谩?/b>
住在垃圾場附近的居民大媽
在采訪中說：
“沼氣的使用體驗和普通燃?xì)鉀]啥差別季稳，
自從不交燃?xì)赓M(fèi)以后，
家里節(jié)省了不少生活成本澈魄，
又可以多買幾斤大米了景鼠！”
回收垃圾、制造燃?xì)獗陨取⒆儚U為寶铛漓，
對于海洋被嚴(yán)重污染的印尼來說，
這個餐廳出現(xiàn)的意義深遠(yuǎn)鲫构。
印尼海洋污染
一家開在垃圾場的網(wǎng)紅餐廳浓恶，
雖然沒有精致的裝飾，
也沒有小資的腔調(diào)结笨，
背后卻是大家同心做環(huán)保的堅持包晰，
和決心改變環(huán)境的責(zé)任，
而這背后炕吸，更是一份情懷伐憾。
