我最近實在是太饞了慷蠕，饞螃蟹饞大蝦饞扇貝饞蛤蜊…就是所有的海鮮我都想吃一吃。
所以即使季節(jié)不對食呻，即使價格比夏天秋天的時候貴好多流炕，我也沒能抑制自己邪惡的念頭，毅然決然的買了好多回來仅胞。有螃蟹每辟，海蝦，花蛤干旧，麻蛤……
扇貝我沒有買渠欺，我發(fā)現(xiàn)山姆的粉絲扇貝個頭又大又便宜，上次買了兩盒十二個椎眯，吃的很過癮挠将。
東西都買回來我就積極的開始處理，比干什么都積極编整。嗯捐名，大概真正的吃貨就是這樣的，敢于直面揮舞的螃蟹鉗子闹击，敢于正視滿是淤泥的貝殼镶蹋。
螃蟹和蝦不需要做過多的處理，把螃蟹鉗子上的厚重吸水的大松緊帶用剪刀剪掉，然后用水把螃蟹和蝦沖一沖就可以了贺归。
花蛤和麻蛤比較麻煩淆两，因為它們里面有沙子。如果你千辛萬苦湊齊了所有材料拂酣，又超長發(fā)揮做出了味道非常正的海鮮料理秋冰，結(jié)果往嘴里一放，哎呀婶熬，都是沙子剑勾，哎呀，硌牙了赵颅。你說可咋整虽另？是不是悲劇了？
所以不要怕麻煩饺谬，把這些貝殼類的買回家之后捂刺，先拿出一個大盆來，放上半盆水募寨，兩勺鹽族展，攪和攪和讓鹽充分溶解，再把那些花蛤之類的放進(jìn)去拔鹰，再倒一點兒香油仪缸，可以了。等待至少兩個小時列肢，就沒有后顧之憂了腹殿。
等待過程中你就可以做一些輔助工作，比如剝蒜切蒜啊例书，比如刷鍋燒水啊锣尉，比如滿屋翻箱倒柜找白酒啊……對，我們接下來需要用到白酒决采，不瞞你說自沧，吃完酒香花蛤，在意猶未盡的同時我已經(jīng)醉了树瞭。
好了拇厢，我言歸正傳，不扯沒用的了晒喷，上制作過程吧孝偎。
蒸海鮮拼盤
這個海鮮拼盤其實名不副實，并沒有特別多的花樣拼湊其中凉敲，就是三只海蟹衣盾，半斤海蝦寺旺，以及一些花蛤啊麻蛤放在蒸屜上蒸，非常簡單势决，蒸汽冒出來之后開始計時阻塑，十到十五分鐘即可關(guān)火。
其實這個時間已經(jīng)很長了果复，只不過我喜歡把這些東西多蒸一會兒陈莽，心里會放心一些。關(guān)火之后就可以吃啦虽抄，但記得要調(diào)一些調(diào)味汁走搁。我一般是切一些蒜末，姜末放到小碗里迈窟，然后倒上一些香醋就可以了私植。
酒香花蛤
這個菜是今天的重頭戲。因為我之前做花蛤都是辣炒花蛤菠隆，用郫縣豆瓣炒出來的兵琳。其實味道也還不錯狂秘，但是酒香花蛤一出現(xiàn)骇径，給我的感覺就是驚艷了。而且需要的材料非常少（缺點是材料不常用）者春，制作過程很簡單破衔。一起來看看。
① 一到兩斤的花蛤钱烟，半頭蒜切成蒜末晰筛，準(zhǔn)備一小塊兒黃油，橄欖油拴袭，白酒读第，生抽，香菜拥刻。
② 熱鍋倒入橄欖油怜瞒，炒香蒜末，放入花蛤般哼，炒啊炒啊炒~
③ 等到花蛤幾乎都張開了殼吴汪，就可以到一點兒生抽，注意是一點兒寺擂，然后倒入將近二兩白酒短纵。狀態(tài)就是白酒會沸騰稚配，相當(dāng)于是用酒烹這個花蛤。
④ 白酒沸騰之后就可以把準(zhǔn)備好的一小塊兒黃油隨便扔到鍋里了霜运，然后靜待黃油融入到湯汁中脾歇。
⑤黃油消失之后就可以撒上香菜出鍋了。
嗯觉渴，這樣就成功了介劫。我最近詞匯量匱乏，味道只能用兩個字形容：驚艷案淋。
再用一句話表達(dá)我對這個菜的感情：以后我再也不會做辣炒花蛤座韵，只做酒香的。即使會醉踢京，也沒關(guān)系誉碴。
蔥拌麻蛤
這個菜可以算是一個又傳統(tǒng)又非常有意義的菜。傳統(tǒng)是因為它實在是太簡單了瓣距， 簡單的很徹底黔帕，簡單的很傳統(tǒng)。有意義是因為蹈丸，一開始我不愛吃成黄，我爸非常愛吃。后來慢慢的逻杖，我也就很愛吃了奋岁。
制作過程一句話就可以說明白，鍋里放涼水荸百，放入麻蛤闻伶，等水燒開再煮個三五分鐘，關(guān)火够话，晾涼或者拿涼水沖一下不燙手之后就開始把麻蛤肉剝出來蓝翰。準(zhǔn)備一個盤子，鋪上切好的香蔥段女嘲，把麻蛤肉放上去畜份，淋上錦珍生抽。啊欣尼，這個美味可以吃了爆雹，寫著寫著都要流口水了。哈哈媒至，我是有多饞顶别！
好啦，今天出了三個菜拒啰，是不是誠意滿滿驯绎！如果喜歡的話一定要轉(zhuǎn)發(fā)哦，最近我文章的閱讀率一直上不去谋旦，真是憂心剩失。還有屈尼，誰知道天津市里哪里有特別好的海鮮市場一定要告訴我，我之前總?cè)ベI的那個大市場過年的時候關(guān)掉了拴孤，被政府取締了脾歧，我傷心了好長時間，到現(xiàn)在還傷心演熟。這些都是去永旺買來的鞭执，永旺太坑了。所以你們有知道的要告訴我芒粹，一定要物美價廉夠新鮮的兄纺。
