面包的種類非常繁多，而且樣式也多種多樣廊谓，可能也正是這種原因梳猪，面包才讓我們百吃不膩，越吃越饞吧蒸痹！家中可以自制的面包種類也是非常多的春弥，最受歡迎，可能還要數(shù)排排小面包了叠荠。
因?yàn)榕排琶姘谱飨鄬?duì)簡(jiǎn)單匿沛，而且分量夠足，屬于解饞又管飽的美食榛鼎。但常規(guī)的排排小面包逃呼，還是略顯單一，吃起來(lái)有點(diǎn)單調(diào)者娱。今天我們就來(lái)親自制作一款新款排排面包抡笼。味道好，顏值也很棒黄鳍。吃起來(lái)香軟可口推姻，每個(gè)新手都可以搞定呢。顏值出眾口感更棒的早餐選擇框沟，看一眼就愛(ài)上了藏古，孩子更是愛(ài)不釋手！
開(kāi)學(xué)后街望，我家最受歡迎的早餐校翔，又香又松軟的排排包，一口氣吃3排灾前！尤其是那細(xì)長(zhǎng)條的感覺(jué)防症，真是太有魅力了。今就跟我一起來(lái)體驗(yàn)一下吧哎甲，不論你是美食達(dá)人蔫敲，還是烘焙新手，都不要錯(cuò)過(guò)這款超棒的美味哦炭玫，越吃越香越吃越過(guò)癮呢奈嘿！
【排排包】
制作配料：
中種面團(tuán)：高筋面粉100克 清水100克 酵母1克
主面團(tuán)：高筋面粉200克 牛奶60克（預(yù)留液體20克） 雞蛋1個(gè) 鹽3克 酵母1.5克 奶粉20克 黃油20克
制作方法：
1、先把中種面團(tuán)的材料混合拌均勻至沒(méi)有干面粉的狀態(tài)吞加，然后室溫發(fā)酵30分鐘后轉(zhuǎn)冰箱冷藏發(fā)酵4個(gè)小時(shí)左右裙犹。（最好冷藏發(fā)酵一個(gè)晚上）
2尽狠、面桶里加入除了鹽和黃油以外的材料，最后把發(fā)酵的中種面團(tuán)也一起放進(jìn)去叶圃，先低速揉成團(tuán)袄膏；
3、再轉(zhuǎn)高速揉出薄而透明的薄膜掺冠；
4沉馆、再把面團(tuán)稍微摔打折疊之后，整理一個(gè)光面出來(lái)德崭，放在碗中斥黑，密封醒發(fā)至2倍大小，手指粘面粉眉厨，不回縮不塌陷就可以锌奴；
5、再把面團(tuán)分成均勻的6等份憾股，再把每個(gè)小面劑滾圓缨叫，密封醒發(fā)20-30分鐘；
6荔燎、取一個(gè)醒好的小面團(tuán)，稍微撒一點(diǎn)干面粉销钝，輕輕拍打拍扁有咨，排出氣體，然后搟成大薄餅蒸健，從一頭卷起來(lái)座享，收好接口；
7似忧、卷好的面團(tuán)放在模具里面渣叛，密封二次醒發(fā)；醒發(fā)的時(shí)候注意面團(tuán)的濕度盯捌，放一碗溫水密封醒發(fā)淳衙；
8、醒發(fā)至兩倍大小饺著，手指輕輕按壓箫攀，能夠緩慢回彈就表明可以了，刷一層蛋液幼衰，撒適量杏仁片上去靴跛；
9、放在提前預(yù)熱好的烤箱渡嚣，上下火180度烤大約25分鐘左右梢睛；烤箱溫度僅供參考肥印；
10、我們的排排面包就做好了绝葡，超級(jí)柔軟好吃深碱，可以一片片撕著吃，吃不完可以密封常溫保存3天挤牛，也可以冰箱冷凍保存莹痢。早餐給孩子吃，真的太方便了墓赴！
【小貼士】
1竞膳、第一次發(fā)酵溫度控制在28度左右；第二次發(fā)酵在30度左右诫硕；
2坦辟、打好的面團(tuán)溫度盡量控制在26度左右，面溫升高之后章办，做出來(lái)的面包組織不好锉走；
3、這款面包可以適量加點(diǎn)低筋面粉藕届，成品口感會(huì)更加柔軟挪蹭；
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