骨頭湯含有蛋白質薇芝、脂肪蓬抄,
是補身體的好手。
可喝了那么多夯到,怎么還缺鈣嚷缭?
因為骨頭湯中含鈣極少!
真正補鈣的竟是它耍贾,想都想不到阅爽!
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補鈣誤區(qū)
誤區(qū)一:喝了骨頭湯,再也不缺鈣
骨頭湯其實補不了鈣荐开,骨頭中的鈣多以磷酸鹽的形式存在付翁,難以溶解到湯中,因此熬煮后的骨頭湯含鈣量極低晃听。
而濃白看起來富含營養(yǎng)的骨頭湯其實是骨頭經過熬煮后骨髓中的脂肪的顏色百侧。
因此雖然骨頭湯美味富含蛋白質和脂肪,營養(yǎng)豐富能扒,但是并不是補鈣的食材佣渴,尤其是高血壓、高血脂初斑、心血管疾病的朋友辛润,還是少喝富含脂肪的骨頭湯,以免加重病癥见秤。
若是真想用骨頭湯來補鈣砂竖,也不是不可以。只需加上半碗醋鹃答,再小火慢燉一兩個小時晦溪,鈣便可以析出。
一定不要用高壓鍋挣跋、鋁鍋三圆,以免醋和鋁反應后析出鋁離子影響健康,選取砂鍋健康又美味避咆。
誤區(qū)二:豆?jié){高鈣舟肉,一杯就夠了
一些朋友乳糖不耐受,便不能喝牛奶查库,日常補鈣用豆?jié){作為替代是不錯的選擇路媚,并且還能提供植物雌激素,有效減少更年期的女性鈣的流失樊销。
但是打磨豆?jié){需要加大量的水整慎,雖然大豆的鈣含量高脏款,但一杯豆?jié){的鈣含量并沒有多少。
因此日常除了喝豆?jié){裤园,還要通過奶制品等食物補充蛋白質和鈣撤师,乳糖不耐受的朋友可以選擇喝羊奶、酸奶或零乳糖的牛奶拧揽。
誤區(qū)三:吃海帶可以補鈣
海帶富含鈣剃盾,但只限于干海帶,一旦吸了水淤袜,鈣含量便降低了痒谴,并且海帶富含海藻膠等可溶性的膳食纖維,會妨礙人體對鈣的吸收铡羡。
誤區(qū)四:只吃水果积蔚,骨骼健康
一些減肥的朋友常用水果代替一餐飯,雖說水果營養(yǎng)豐富烦周,但是卻不能提供蛋白質和鈣尽爆,若是只吃水果難免會骨質疏松。
人體骨骼密度在25歲左右達到頂點论矾,30歲后鈣便會流失教翩,因此補鈣可不是老人小孩才需要的事,人人都要重視起來贪壳!
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這些才是補鈣的最佳食材
綠葉蔬菜
都知道綠葉菜健康又營養(yǎng)饱亿,卻不知道它們各個都是補鈣的能手。
并且?guī)缀跛械纳罹G色蔬菜含鈣量都很高闰靴。100g的薺菜含鈣量為294毫克彪笼,是牛奶的3倍,苜蓿含鈣量蚂且,更是高達713毫克配猫。
蔬菜還富含鎂、鉀杏死、維生素K和維生素C泵肄,更是提高鈣利用率的好幫手,熱量低又營養(yǎng)一定要多吃淑翼。
牛奶腐巢、酸奶、奶酪
牛奶是人體鈣的最佳來源玄括,且鈣磷比例適當冯丙,有利于鈣的吸收。雖說上文指出牛奶的含鈣量不如有些蔬菜遭京,但是吸收利用率卻極高胃惜。
一小盒牛奶便含有至少200毫克的鈣泞莉,一天一杯牛奶加上一杯酸奶,一半的鈣需求都滿足了船殉!
此外奶酪等奶制品也是補鈣的最佳選擇 鲫趁。奶酪含鈣量極高且易于人體吸收,還能增進人體抵抗力捺弦,促進新陳代謝饮寞,保護眼睛孝扛,光澤肌膚列吼,健康又美麗!
豆腐等豆制品
大豆含鈣豐富苦始,但加水打成豆?jié){后寞钥,鈣含量便降低了,因此只喝豆?jié){難以補鈣陌选。
但是豆腐理郑、豆干等豆制品,本身含鈣量就高又在制作過程中加入了鹵水或石膏咨油,含鈣極其豐富您炉。
每100g鹵水豆腐,又稱北豆腐役电,含鈣138毫克赚爵,而石膏豆腐,也叫南豆腐法瑟,則含鈣116毫克冀膝,都是補鈣的好幫手。
黑豆等豆類
黑豆的鈣含量比黃豆還高霎挟,其中的蛋白質更是肉類的2倍窝剖、雞蛋的3倍、牛奶的12倍酥夭。
經常食用黑豆赐纱,還能益氣補腎、滋潤皮膚熬北、延緩衰老疙描,尤其是高血壓、心臟病的朋友一定要多吃蒜埋!
芝麻醬
芝麻醬富含蛋白質淫痰、氨基酸、多種維生素和礦物質整份,含鈣量更是遠勝于蔬菜和豆類待错,經常食用有助于骨骼和牙齒的發(fā)育籽孙。
100g的芝麻醬中竟然含鈣1170毫克!當然芝麻醬雖好火俄,但是熱量也高犯建,每次要控制住量喔。
魚蝦貝等海鮮
海鮮不僅味道鮮美瓜客,還是補鈣的好食材适瓦。
100g魚類的含鈣量約為50-150毫克,而貝類則高達200毫克谱仪,每周吃上300~500g的海鮮玻熙,還愁身體會缺鈣?
堅果
堅果不僅富含優(yōu)質蛋白質和不飽和脂肪酸疯攒,并且也是鈣的好來源嗦随。
100g的堅果含鈣量高達100~200毫克。
堅果還富含維生素e等脂溶性維生素敬尺,適量使用枚尼,還能保護心血管,每日一把果仁再健康不過了砂吞!
以后再也不怕缺鈣了署恍,
告訴家人補鈣別只喝骨頭湯哦!