觀察描述:
九點半到店,路上遇到一個拿著星巴克杯走的闸盔,進門在二樓目測已有六人,除了一對情侶帶星巴克杯笑撞,其他為年輕女性帶非星巴克杯。問了兩位女士坚踩,都是在官方微信看到的瓤狐,一個說平時也會帶。
柜臺處排隊有七八人础锐,我前兩位都是自帶杯的。其中一個問是否有冷翠拦宣,店員說前二十位才有信姓,說明九點半前已有二十人。
在店觀察意推,店員看到杯子會麻利地為顧客裝咖啡,但其他的首先是推銷套餐外驱,而不會介紹活動腻窒,除了兩次問是否自帶杯,今天地球日有活動儿子。有兩位男士好奇問店員今天什么活動,店員說地球日自帶杯免費,平時優(yōu)惠三元恩够。
十一點時店員邀請拍照蜂桶,說只是用于活動品牌內(nèi)部分享。當時再問另一個店員平時是否有優(yōu)惠,他說平時如果買卡也會有贈送的雷恃,后來問平時帶杯是否有優(yōu)惠费坊,那時答說平時帶杯優(yōu)惠三元。除非顧客問附井,一般就是那杯裝咖啡還杯,不多說什么把跨。顧客中也只遇過一個會問平時是否有優(yōu)惠沼死。
11點55分有一個年輕女士問是否還有活動,店員說還有五分鐘意蛀,女士問是什么咖啡浸间,店員說是**,是一種季節(jié)性咖啡魁蒜,之后也會采用……(著重介紹咖啡非活動,但也是接著顧客的話題展開的)
總結(jié):
從九點半到十二點共有86人自帶杯(九點半前有大于20位)锥咸,大多是非星巴克杯细移,以年輕女性為主,約占三分之一弧轧,其次是中年婦女、情侶速缨、一家人(一家三口或年輕人帶老人家)代乃,只是男性的較少(14位)。十點前年輕女性為主原茅,后來中年人,情侶擂橘,一家人逐漸成為“主力”。
大多數(shù)是沖著活動來的契讲,尤其是中年人滑频,多試探性問如何參與活動。
帶杯的多是沖活動來的峡迷,但總體感覺活動是一個契機绘搞,讓更多人參與。一般顧客也會好奇夯辖,雖然店員也沒有多介紹平日的優(yōu)惠,但活動吸引了平時不會來的人圆米,也創(chuàng)造了跟原有顧客群介紹的機會啄栓。
另外這次活動提供的是單品(單一產(chǎn)品,齋啡)昙楚,所以流程較快堪旧。如果多產(chǎn)品的話步驟會增加可能對流程帶來影響。