今天和大家講下草雞和市面上三黃雞的區(qū)別篮幢，供大家甄別弊添。有興趣的朋友可以參考惠拭。
草雞與三黃雞最大的區(qū)別就是口感，草雞生長緩慢江滨，需要至少6個月以上的生長期才能達到2斤以上的食用級別拥褂。所以肉質(zhì)緊實、香味濃郁牙寞、營養(yǎng)更豐富饺鹃。而三黃雞正常兩三個月即可達到2斤左右，所以肉質(zhì)較為松嫩间雀，易于消化悔详。
當然，顧客購買時不可能品嘗惹挟，所以下面介紹幾點外觀上的區(qū)別：
一茄螃，草雞整體外觀顯瘦長，皮色顯淺黃连锯；三黃雞外觀略肥大归苍，皮色顯白。圖一左為草雞运怖，右為三黃雞拼弃。
二，草雞爪子細小摇展，關節(jié)不明顯吻氧；三黃雞爪子粗大，關節(jié)明顯咏连。圖二上為草雞盯孙，下為三黃雞。
三祟滴，草雞翅膀瘦短振惰，外觀均勻；三黃雞翅膀粗長垄懂，肌肉明顯骑晶。圖三上為草雞痛垛，下為三黃雞。
另外草雞性格活潑好動透罢，三黃雞相比較而言比較安靜榜晦，朋友們購買時也可以此參考區(qū)別冠蒋。
烹飪方法上羽圃，草雞適合紅燒和煲湯；三黃雞適合爆炒及紅燒抖剿。
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