PS：該項(xiàng)目已暫停。
從『餓了嗎』開始，似乎在外賣市場投下了一顆重磅炸彈包券，這個(gè)原本就沒有冷卻過的市場僧凤，愈發(fā)旺盛了起來。一群創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生矿筝，一段立志的經(jīng)歷，一個(gè)目前看起來非常有前景的狀態(tài)，吸引了很多人档押，也感動(dòng)了很多人。
衣食住行祈纯，都是我們生活在這個(gè)社會(huì)中無法剝離的一部分令宿，活著，總要穿盆繁，總要吃掀淘，總要有屋檐遮雨，總要前進(jìn)油昂。在吃的問題上革娄，人們已經(jīng)做了太多太多的文章，并且會(huì)一直做下去冕碟。所以拦惋，今天我也來談?wù)剟e人的外賣，和『我們的外賣』安寺。
可以來看看現(xiàn)在已有的幾種外賣模式厕妖，他們應(yīng)用廣泛，也相對成熟挑庶。
A.獨(dú)立平臺(tái)言秸，商鋪加盟软能，用戶只是用戶
以『餓了嗎』，『淘點(diǎn)點(diǎn)』等為代表的這類模式举畸，它們只提供一個(gè)外賣平臺(tái)查排，允許商鋪接入和加盟。它最大的特點(diǎn)在于抄沮，外賣團(tuán)隊(duì)是屬于商鋪?zhàn)约旱陌虾耍脚_(tái)只做信息流（有的也支持支付流），用戶依托于平臺(tái)進(jìn)行消費(fèi)叛买。
獨(dú)立平臺(tái)的優(yōu)勢在于砂代，團(tuán)隊(duì)只要做好自己的平臺(tái)，做好市場推廣率挣，但是不需要自己籌建派送團(tuán)隊(duì)刻伊。另一方面，獨(dú)立平臺(tái)的復(fù)制和遷移很容易难礼，在一個(gè)地區(qū)成功之后娃圆，可以比較快速地挪到其他地區(qū)市場，并且以之前的成功為標(biāo)桿蛾茉，也會(huì)有更多的商鋪愿意加入進(jìn)來讼呢。
但是它也不是完美的，A 模式下谦炬，只有自帶外賣團(tuán)隊(duì)的商鋪才能加入平臺(tái)悦屏，而一些小眾的、小規(guī)模的店家就沒有能力來組織自己的派送人員了键思。不要小看外賣人員的成本础爬，對很大部分的商家來說，外賣帶來的收入吼鳞，有時(shí)甚至抵不過派送人員的工資看蚜，這是非常正常的。對這些商家來說赔桌，送外賣供炎，是對自己品牌和服務(wù)的一種推廣，也是擴(kuò)大客流的一種方式疾党，當(dāng)然音诫，也是一種競爭模式。
B.自建派送團(tuán)隊(duì)雪位，商鋪加盟竭钝，用戶只是用戶
以我所處的南京為例，有號(hào)稱江蘇重點(diǎn)項(xiàng)目的『零號(hào)線』就是自建派送團(tuán)隊(duì)，并且保證只要在范圍內(nèi)香罐，訂餐在一小時(shí)之內(nèi)一定送到卧波。實(shí)在忍不住說一句對它的產(chǎn)品設(shè)計(jì)尤其是 App 無法忍受，槽點(diǎn)相當(dāng)多穴吹，但是這個(gè)不是今天討論的重點(diǎn)幽勒。
B 模式的特點(diǎn)也很明顯，與 A 模式最大的區(qū)別就是自建外賣團(tuán)隊(duì)港令。相比之下，這種模式可以兼顧所有熱點(diǎn)的商鋪锈颗，無論它們有沒有自己的派送人員顷霹。另一方面，自建的外賣人員更好培訓(xùn)击吱，服務(wù)一致性也更好控制淋淀，能夠承諾『一小時(shí)送達(dá)』這樣比較有亮點(diǎn)的服務(wù)。
劣勢覆醇，當(dāng)然也是顯而易見的朵纷，就是自建團(tuán)隊(duì)的成本。要想覆蓋盡可能大的服務(wù)區(qū)域永脓，就需要相當(dāng)高的成本來招募派送成員袍辞，復(fù)制擴(kuò)散到其他地區(qū)的成本也比 A 模式高出很多。同時(shí)常摧，北京的一些外賣團(tuán)隊(duì)也表示搅吁，養(yǎng)了很多的派送員之后發(fā)現(xiàn)，只有在用餐高峰期人手吃緊落午，而諸如下午兩三點(diǎn)之類的時(shí)間大家都是限制狀態(tài)谎懦，利用率非常低，入不敷出溃斋。
說完了這兩種模式界拦，我們就開始思考，有沒有互補(bǔ)的方式梗劫，有沒有更新穎更好玩的方式享甸。
也許大家注意到了今天的標(biāo)題『外賣·模式·來人』，那么說了說前兩者之后在跳，『來人』是什么枪萄？
『來人』是我最近全力投入的項(xiàng)目，我以遇到這樣的團(tuán)隊(duì)為榮猫妙。
為了方便闡述和符合前面的敘述瓷翻，讓我稱此為 C 模式。
既然 A 模式?jīng)]有外賣團(tuán)隊(duì)，但無法覆蓋所有商鋪齐帚；B 模式能夠保障服務(wù)卻有較高的人員成本妒牙。我們是不是忽視了三方中另一個(gè)重要的方面，那就是用戶对妄。是的湘今，在 AB 兩種模式中，唯一一致的剪菱，就是用戶摩瞎，都只是用戶。
在 C 模式中孝常，用戶既是傳統(tǒng)的吃貨旗们，又是派送員。很像是不是构灸，但是我們的觀點(diǎn)提出早于『人人外賣』上渴，而且也有本質(zhì)的區(qū)別。
簡單解釋來說喜颁，C 模式的商鋪不需要自帶派送團(tuán)隊(duì)稠氮，我們開發(fā)平臺(tái)，吸引商鋪加入半开，同時(shí)多提供一個(gè)客戶端隔披，給想要當(dāng)派送員的用戶使用。模式類似嘀嘀打車稿茉，用戶選擇菜品后下單锹锰，其他用戶可以『搶單』，然后替用戶和商鋪完成派送的過程漓库，賺取跑腿費(fèi)恃慧。
這類特定的用戶，可以在自己出去吃飯的時(shí)候順便幫附近的人帶食物渺蒿，也可以以此作為專門的盈利手段痢士。
『人人外賣』最近唱衰的聲音不小，主要因?yàn)樗哪Ｊ酱嬖谝欢ǖ膯栴}茂装。首先怠蹂，最重要的財(cái)產(chǎn)物品『快遞』本身，被掌握在了第三方的特定用戶手中少态，安全性爆出了巨大的漏洞城侧。因此，貴重物品是不適合采用眾包的模式的彼妻。但是『來人』不同嫌佑，如果派送員在中途把外賣吃了豆茫，那用戶可以不付錢，也可以投訴屋摇，整個(gè)流程都是可控的揩魂。
值得注意的是，『來人』的模式下炮温，目前不支持現(xiàn)金流火脉，而是都采用無線支付（現(xiàn)在是支付寶支付）。這樣的優(yōu)點(diǎn)在于柒啤，派送員類的用戶手上不會(huì)經(jīng)走現(xiàn)金倦挂，控制財(cái)務(wù)方便，同時(shí)白修，用戶支付也比較便利妒峦，所有關(guān)于派送員的跑路費(fèi)由吃貨用戶一起支付到平臺(tái)，再由平臺(tái)無線支付到商鋪和派送員賬戶中兵睛。
風(fēng)險(xiǎn)方面，初期的運(yùn)營會(huì)存在想當(dāng)?shù)睦щy窥浪，尤其是兩類用戶祖很，一類商鋪之間的關(guān)系必須同時(shí)維護(hù)好。同時(shí)漾脂，跑路費(fèi)的定價(jià)也很耐人尋味假颇，所以我們也在開發(fā)新的功能，類似『拼單』骨稿。
盈利模式方面笨鸡，采取抽成和平臺(tái)推廣的方式，并在不斷探索中坦冠。
為了模式驗(yàn)證形耗，我們選擇在高校進(jìn)行測試。高校人員和店鋪集中辙浑，外賣需求大激涤，同時(shí)結(jié)合學(xué)校的勤工儉學(xué)，可以很快速地發(fā)展起初始用戶判呕。
