? 四川人民愛(ài)吃火鍋是出了名的熊响,當(dāng)然愛(ài)吃也就愛(ài)做!所以大部分四川人民做吃的是很勤奮的蓝纲!比如我……
?
? 很早前就有朋友約火鍋阴孟,她帶料我備菜!因?yàn)樗笆亲霾惋嫴邉澋乃懊裕J(rèn)識(shí)很多大廚永丝,這個(gè)火鍋料便是其中一個(gè)大廚給的!這才是真的大廚箭养,炒的料味道很香慕嚷,而且不會(huì)越吃越淡!這樣的大廚真的好想讓她給我再來(lái)一打毕泌!
? 火鍋除了底料重要喝检,湯也很講究,這算是我拿手的撼泛!買(mǎi)了筒子骨挠说,加了大蔥、陳皮愿题、香料损俭、姜蛙奖、花椒、香菇杆兵、枸杞和大棗雁仲。其實(shí)就夠了,只是朋友送了蟲(chóng)草花琐脏,忍不住就也加進(jìn)去了攒砖。熬湯我都用砂鍋,煮開(kāi)后小火慢燉了3個(gè)小時(shí)日裙,整個(gè)樓道都是香味兒吹艇。
? 除了菜,準(zhǔn)備了很特別的熱啤酒昂拂!其實(shí)在四川冬天是常見(jiàn)的掐暮,但是因?yàn)榫鄣亩际呛系呐笥眩齻兙谷欢际堑谝淮魏日樱崞【剖菍⒚拙坡房恕⑵【品诺藉伬铮予坭郊t棗养交,還可加大蔥橙皮(這個(gè)可加可不加)精算。也可再加梨子丁或菠蘿丁(這個(gè)也可加可不加)碎连。喜歡甜一點(diǎn)的可以放一些冰糖灰羽!朋友說(shuō)看到四川人民做菜,瞬間覺(jué)得湖南人民好貧瘠(指的吃東西的方式和吃法)鱼辙。哈哈……可能四川人民太好吃了廉嚼!
? 周末,朋友小聚倒戏,吃著火鍋怠噪,喝著小酒,插一束花杜跷,聊著一些有的沒(méi)的傍念。日子很是愜意!