清早醒來夏志，昨晚定時的粥已煮好纷跛，可除了榨菜什么都沒有。
冷凍層里的避風塘點心吃了個精光蒲拉，煎豬排太膩潭苞，而且早上總是渴望淀粉帶來的踏實和身體回應淀粉的快樂忽冻。
于是就用冰箱里剩下的奶油、雞蛋此疹，開始人生第一次有關松餅的嘗試僧诚。
原方寫道：
低粉 120g ?雞蛋 3個 ?牛奶 60g ?白砂糖 ?30g ?鹽 1g ?泡打粉 3g ?
鑒于冰箱里還有開封沒用的奶油，第一次也不敢做太多蝗碎，就將方子改成：
低粉 40g ?雞蛋 1個 ?奶油 ?20g ?白砂糖 ?10g ?鹽 0.3g ?泡打粉 ?0.5g
一不小心奶油還倒多了……差不多有30g奶油湖笨。
所有東西倒在一起，攪攪攪蹦骑，誒呦我的天啊超惡心的還結塊我的天按仁 ！完全沒有松餅的樣子眠菇，就拿硅膠鏟子碾……你懂得边败，就是切拌袱衷、碾、切拌笑窜、碾致燥，最終成了一坨黃糊糊。
平底鍋燒熱倒橄欖油（事實證明根本不需要油）怖侦，用勺子倒糊糊進去。
方子上說冒泡泡了就要翻面谜叹，等了好久好久匾寝，面坨坨還沒冒泡而且還是散發(fā)出…… 胡香。果斷翻面荷腊，果然胡了QAQ
機智如我艳悔，在剩下的面坨坨里加了大概 10ml 清水，讓它具備了流動性女仰。鍋里的橄欖油也被面坨坨吸收的差不多猜年，果斷直接加了清水、更加順滑的的面糊糊倒了進去疾忍。起泡乔外、翻面，出鍋一罩，香香噠杨幼。
最終煎出了兩枚半徑 5cm 左右的軟香松餅。事實證明一個雞蛋的方子差不多可以煎出 4 枚松餅聂渊。
松餅技巧：
1差购、用不粘鍋，不用油汉嗽，垂直低落面糊既可成為圓形松餅欲逃。
2、面糊需要油流動性饼暑，如果太干還是加點兒牛奶吧稳析。
3、可以按照做蛋糕的方式弓叛，先將濕原料（雞蛋迈着、糖、牛奶/奶油）攪拌均勻邪码，再將粉類（低粉裕菠、鹽、泡打粉）過篩加入混合闭专，就不用擔心結塊兒了奴潘。
4旧烧、用奶油松餅會更香，但流動性差画髓，可以再加牛奶掘剪。
希望明天早上的松餅更好吃www
