現(xiàn)在正是吃鮮核桃的季節(jié)
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核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，特別是含有豐富的不飽和脂肪酸，這種脂肪真是我們大腦需要的垂蜗。
那鮮核桃和干核桃有什么區(qū)別嗎？
1.鮮核桃氨基酸含量較高
剛摘下來(lái)的鮮核桃解幽，營(yíng)養(yǎng)成分并不會(huì)流失或揮發(fā)贴见，鮮皮核桃的氨基酸含量要明顯高于干核桃。
2躲株、脂肪酸含量相當(dāng)
經(jīng)過(guò)對(duì)比發(fā)現(xiàn)片部，鮮核桃和干核桃氨脂肪酸含量都相差無(wú)幾。
3霜定、蛋白質(zhì)含量對(duì)比
鮮核桃和干核桃的蛋白質(zhì)含量相差也并不大档悠。
如果有數(shù)據(jù)就更有說(shuō)服力了
