今天給大家分享一篇有“味道”的文章舱痘，那就是——黃油在舌尖的味道~
黃油（法文名：Beurre），細(xì)膩順滑离赫，乳香撲鼻芭逝，相信大家對(duì)它一定不會(huì)陌生，從涂抹吐司渊胸、制作餅干到烹飪煎炒旬盯，黃油為各種食物增色不少。
之前在國內(nèi)的時(shí)候翎猛，除了在家做烘焙會(huì)用到黃油胖翰，其他時(shí)候好像完全感覺不到黃油的存在感。直到來到巴黎之后切厘，我才深刻的感受到黃油在法國人民心目中的重要地位萨咳，黃油成就的美味是令我意想不到的，本Mo要付出體重來給你們分享那一抹黃油在舌尖的美妙啦（掩面…）
當(dāng)然啦疫稿，在品嘗美味黃油的時(shí)候培他，你也許會(huì)想看看一塊小小的黃油身上，藏著多么久遠(yuǎn)的歷史和令人回味的小故事…
黃油的起源可以追溯到大約10000年前我們的祖先開始成功飼養(yǎng)反芻動(dòng)物的時(shí)候遗座，但最早的黃油卻并非來自奶牛舀凛，而是牦牛、綿羊和山羊
歷史上途蒋，第一次有關(guān)于黃油的書面記載腾降，出現(xiàn)在大概4500年前，一塊石灰?guī)r首次記載了黃油的制作過程：一位牧羊人擠完奶碎绎，用動(dòng)物皮制作的容器儲(chǔ)存放在陰涼地方螃壤，當(dāng)太陽下山之后，溫度下降筋帖，奶開始發(fā)酵并且冷卻奸晴。第二天牧羊人出去放牧，將裝了奶的袋子掛在馬鞍上日麸，經(jīng)過崎嶇不平的山路寄啼，一路顛簸逮光，再加上低溫和微生物的發(fā)育，不久容器表面就浮起了一層厚厚的黃油
3000年前墩划，在古希臘和古羅馬貴族的眼里涕刚，黃油是只有牧民才吃的食物，是“野蠻人的食物”
直到文藝復(fù)興時(shí)期乙帮，北歐和西歐人才漸漸將黃油視為貴族食品
自18世紀(jì)開始杜漠，餐桌上漸漸出現(xiàn)了黃油盤，這也成為了有錢人炫耀自己財(cái)富的一種標(biāo)志察净。富人們尤其愛吃稀少珍貴的黃油驾茴，以突顯自己是個(gè)土豪
到了19世紀(jì)锈至，黃油開始在普通百姓中受到追捧，這主要?dú)w功于1879年的離心分離技術(shù)的發(fā)明使黃油大批量生產(chǎn)成為可能译秦，黃油不再是貴族才能消費(fèi)得起的食物峡捡，而變成了一種生活必需品。
到今天筑悴，得益于巴士殺菌和冷藏技術(shù)的日益先進(jìn)们拙，不論在世界各處，都能吃到美味的黃油雷猪。尤其在法國睛竣，一個(gè)黃油生產(chǎn)大國，在超市的貨架上擺滿了各種品牌各種口味的黃油求摇，但唯一可以征服一個(gè)吃貨的胃的黃油射沟，竟是Le Beurre Bordier這塊小小的手工黃油
1985年，Jean-Yves Bordier接管了La Maison与境，這是一家創(chuàng)始于1927年的乳制品工廠验夯。在這里，Jean-YvesBordier在沿襲19世紀(jì)制作黃油傳統(tǒng)手法的同時(shí)還不斷進(jìn)行創(chuàng)新和改善摔刁。
現(xiàn)如今挥转，Le Beurre?Bordier黃油有相當(dāng)多的口味，除了傳統(tǒng)的無鹽黃油共屈、有鹽黃油绑谣，還有檸檬橄欖油、柚子拗引、香草借宵、煙熏海鹽、樹莓矾削、海苔等口味壤玫。無鹽黃油顏色較淺豁护，但是味道圓潤豐富；而樹莓和柚子口味的更是會(huì)讓原本質(zhì)感頗為厚重的黃油在口腔輕快跳舞……一條新鮮的法棍就能最大程度地激發(fā)Le Beurre Bordier黃油內(nèi)在的美味欲间。這個(gè)法國米其林三星餐廳標(biāo)配的黃油楚里，只要你嘗到一次，那你就一定會(huì)體會(huì)到心動(dòng)的感覺猎贴。
畢業(yè)旅行的時(shí)候班缎，本Mo非常幸運(yùn)的參觀了Le Beurre Bordier在圣馬洛的工廠，親眼見證了每一塊優(yōu)質(zhì)的黃油從制作到包裝的過程嘱能，同時(shí)為了迎合客戶的需要吝梅，還可以將黃油做成各種形狀虱疏，用不同的印章在黃油上蓋上圖案
光看圖惹骂，就覺得很神奇了，對(duì)不對(duì)…
本Mo一直都覺得做瞪，食物的創(chuàng)造過程應(yīng)該是這個(gè)世界上最美的事情了案淋，也希望各位能發(fā)現(xiàn)食物中的美哦~如果有匠抗，快留言給我，我們一起分享美好的東西
