兒時(shí)的年味是我一生最難忘的記憶,兒時(shí)的年味是我此生最甜蜜的時(shí)光几于,兒時(shí)的年味是我這世最柔軟的回憶蕊苗,兒時(shí)的年味是我最留戀不能的往事。
臘月一開始也就是我們農(nóng)村人的年了沿彭。臘八是一年當(dāng)中僅有的一次吃大米飯朽砰。
這一頓的大米飯第一口要“喂棗樹”,寓意:來年棗樹碩果累累喉刘。
青蘿卜瞧柔、白菜和細(xì)粉,用豬油炒一大鍋這就是農(nóng)家樂的小炒睦裳,配上白米飯造锅,味道好極了。
老話說:“臘八臘米飯廉邑,大人小孩都喜歡哥蔚,過了臘八就是年≈朊桑”
兒時(shí)的年貨是酥肉糙箍、瓦塊魚、粉雞牵祟、炸馓子倍靡、蒸饃饃、包餃子课舍、蘿卜塌西、白菜、細(xì)粉筝尾、捡需、白砂糖、紅糖筹淫、糖稀果子和口酥站辉。
聽姥姥姥爺說過,他們最想過的好日子是:洋車(自行車)损姜、洋犁饰剥、洋耙、電燈摧阅、電話汰蓉。我的父輩們和我都趕上了這好時(shí)候。
臘月里不停地準(zhǔn)備年貨棒卷,因?yàn)槟晔宄跷逯安荒苷麴x顾孽,不能做餃子,再勤快的農(nóng)家人也不能干農(nóng)活比规,也不可以做針線活若厚,更不能出門遠(yuǎn)打工。一切都要等到年初五之后才可以蜒什。這一天叫“破五”测秸。
準(zhǔn)備年貨是一件隆重而莊嚴(yán)的大事情。大人們?cè)跓o聲中灾常,緊張而有序的進(jìn)行著霎冯,小孩都被大人安排到屋外玩耍,或安靜的在旁邊學(xué)習(xí)岗憋。
準(zhǔn)備年貨的時(shí)候肃晚,都不能胡亂說話,更不能大聲嚷嚷仔戈,這是對(duì)老灶爺?shù)囊环N尊敬关串,更是對(duì)天上的玉皇大帝的信仰,也是對(duì)全家人的愛监徘。要用最小的聲音晋修,或身體語言,或眼神互相交流凰盔。
酥肉墓卦、瓦塊魚、粉雞是豬肉户敬、魚肉和小雞切成小塊落剪,放入食用鹽睁本、醬油、王守義十三香忠怖、粉面子呢堰,攪拌均勻,放油里炸熟凡泣,自由自在的在油鍋里翻滾枉疼,成長(zhǎng),從柔軟到硬骨頭鞋拟。這時(shí)候鍋里發(fā)出“滋骂维、滋、滋”的聲響贺纲,在場(chǎng)的人聽在耳航闺,喜在心。
金黃金黃的小酥肉和瓦塊魚哮笆,一看就忍不住想大吃一頓来颤,大人們都有自制力,直咽口水也不敢去捏一塊解饞稠肘,因?yàn)榕氯桥嗽顮敻GΓα巳胰恕?/p>
所有的年貨都要先準(zhǔn)備一份,給老灶爺上供项阴,并恭恭敬敬的請(qǐng)?jiān)顮斚瘸曰E潞⒆拥炔患埃党浴?br>
因?yàn)槔弦惠叾枷嘈抛约杭依锏睦显顮敾防浚翘焐系纳裣上路瞾砺缘矗竭^年的時(shí)候,都要趕到天上去聚會(huì)歉胶,想讓灶爺幫我們家多說一些好話汛兜,保佑全家人平安健康,來年大豐收通今。
天真無邪粥谬、無知無畏無懼的孩童,天不怕地不怕辫塌,平日里難得見葷腥漏策,哪里還能忍住,肚子里的小饞蟲臼氨,早就動(dòng)起來了掺喻。乘大人低頭忙碌,偷偷摸摸的順一小把小酥肉,躲在門后面或墻根感耙,慢慢的享受美味去了褂乍。
外焦里嫩,滿口留香即硼,每塊都是新鮮出鍋的树叽。這個(gè)味道,回味無窮谦絮。
蒸饃(饅頭)是必不可少的年貨,因?yàn)槲覀円悦媸碁橹鳌?/p>
平時(shí)的饅頭是梯形的洁仗,過年的饅頭必須得是圓圓的层皱,這是有講究的,這象征著團(tuán)團(tuán)圓圓過大年赠潦。如果掀開鍋蓋叫胖,看到了饃是開口的,老人說是饃笑了她奥;如果遇到蒸餾水打的瓮增,像死面疙瘩,老人說是鬼捏的哩俭。這時(shí)候老人會(huì)拿針扎它绷跑,不能吃。
年二十三是我們的小年凡资,我們這一天要全家人一起大掃除砸捏,把一年都沒有打掃的房間都要清理干凈,老人說隙赁,平日里不可以碰垦藏,因?yàn)槟腔掖清X串子,只有到祭灶這天才能打掃伞访,這樣就可以把錢串子穿成串掂骏,來年發(fā)大財(cái),過一個(gè)旺旺年厚掷。
兒時(shí)的年味是傳統(tǒng)文化的傳播正能量滿滿:晚輩向長(zhǎng)輩平安問候弟灼,拜大年,送祝福蝗肪。
每年的年三十袜爪,都包餃子,貼對(duì)聯(lián)薛闪。餃子大部分都是貓耳朵形狀的辛馆,一大鍋餃子里會(huì)包一個(gè)帶硬幣的餃子誰吃到了,代表吉祥如意!
老人會(huì)在這個(gè)時(shí)候教孩子們學(xué)習(xí)包餃子昙篙,我們包的丑腊状,餃子餡放太多了,爛了苔可,又裹上一層餃子皮缴挖,老人不但不嫌棄,還笑呵呵的夸獎(jiǎng)我們的餃子好看焚辅,是將軍肚映屋。在大人們的鼓勵(lì)和贊揚(yáng)下,孩子們也樂此不彼同蜻。熟能生巧棚点,我的面食也就是在那時(shí)候?qū)W習(xí)的。
貼對(duì)聯(lián)的時(shí)候湾蔓。必須一家人都在家瘫析,才可以貼,要不就把家人貼到門外面去了默责。一般都是吃中午飯之前貼好贬循。如果家里人趕不回來,會(huì)在晚飯之前貼對(duì)聯(lián)桃序。
每一家的大門口的樹上一定會(huì)貼一個(gè)長(zhǎng)方形的紅紙黑字:出門見喜杖虾,洋車上一定會(huì)貼上:出入平安。
晚上吃完餃子葡缰,爸爸去在門口放一根碗口粗的木頭亏掀,這是攔住錢財(cái)不外露,關(guān)上門泛释,再用火柴點(diǎn)燃一小串鞭炮滤愕,這叫關(guān)門炮。然后我們一家人就安安靜靜的做在一起看電視怜校,熬棉襖(守歲)间影,等晚會(huì)看完了,爸媽一起來到我們床頭茄茁,給我們?nèi)麎簹q錢魂贬,兩個(gè)哥哥和姐姐都是一塊錢,我是兩塊錢裙顽。等于現(xiàn)在的一百塊錢兩百塊錢付燥。我們開心的把壓歲錢放在枕頭下壓著睡覺,美美的進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)愈犹,甜甜的笑著键科。
兒時(shí)的年味是甜甜的味道:瓜子闻丑、糖果。
大年初一頭一天勋颖,十二點(diǎn)過后就有人家放炮了嗦嗡,我們一家,會(huì)睡一會(huì)兒饭玲,到四點(diǎn)左右起來侥祭。爸爸起床開門放開門炮,燒開水茄厘,媽媽負(fù)責(zé)下餃子矮冬,還不忘記下一把手搟面,媽媽說次哈,大年初一的第一頓必須吃餃子欢伏,而且要放一筷子面條,算是過年亿乳。
爸爸先后進(jìn)出堂屋、灶屋径筏、西屋葛假、東屋的燒火紙,下跪磕頭滋恬,嘴里還念念有詞聊训。正堂屋有兩根又粗又長(zhǎng)的紅蠟燭,插在高高的瓶子里恢氯。熊熊火焰带斑,燃燒著,照亮了整個(gè)堂屋和院子勋拟。
這時(shí)候媽媽在東屋的地上放一堆麥秸點(diǎn)上火勋磕,為我烤棉花襖和棉花褲。我里面穿的是媽媽親手織布敢靡、剪裁挂滓、縫制的粗布襯衫和小褲衩,媽媽為我穿上有點(diǎn)燙的棉襖和棉褲啸胧,暖暖的赶站,外面是爸媽給我買的新款花布,為我做的套棉襖的外罩褂和外罩褲子纺念。
老家的規(guī)律贝椿,過年了,家里再窮陷谱,都會(huì)為自己家的孩子添新衣裳烙博。
媽媽不說話,直接為我穿衣服,媽媽的眼睛會(huì)說話习勤,我能讀懂踪栋,那是讓我趕緊去洗臉?biāo)⒀馈8绺缃憬愣家呀?jīng)準(zhǔn)備好了图毕。
爸爸放一大盤鞭炮夷都,代表開飯嘍!
吃過早飯予颤,家家大人們正堂屋準(zhǔn)備一盤子瓜子囤官,一盤子花生一盤子水果糖,等待著鄰居來拜年蛤虐。
我們兄妹四個(gè)和鄰居家的孩子們一起出去拾花炮党饮,再由膽大的哥哥來點(diǎn)燃放炮,噼里啪啦的鞭炮聲伴隨著孩子的歡笑聲驳庭,甭提有多熱鬧了刑顺。
天快亮了,我們會(huì)先去村里輩分最長(zhǎng)的人家里拜年饲常,那就是老太輩蹲堂、爺爺輩、爸爸輩贝淤、哥哥嫂子輩家里拜年柒竞。
不管到誰家里,都是歡歡喜喜的迎接著播聪,給每一個(gè)到場(chǎng)的娃娃抓上一把瓜子朽基,一把花生输吏,一把水果糖巍佑。
孩子尊重長(zhǎng)輩,老人愛護(hù)幼兒选调。尊老愛幼的是我們中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)招刨。
兒時(shí)的年味是熱鬧非凡的親朋好友大聚會(huì)渡蜻。
大年初一是給爸爸這邊的親戚拜年,不用買禮物计济,只要帶著孝心帶著祝愿帶著笑臉茸苇,長(zhǎng)輩們都感受到了。
大年初二肯定是爸爸帶著我們四個(gè)去姥姥姥爺家沦寂,這叫外甥給舅舅拜年学密。超過年初二,那就是對(duì)舅舅大不敬传藏。
兒時(shí)的年味是暖暖的濃濃的陳年老酒腻暮。年初三開始一直到年十五彤守,我們家都不斷客人。
家里來親戚的哭靖,幾乎都是男人帶著孩子具垫,爸爸和兩個(gè)哥哥陪著他們喝酒吃菜。爸爸每次招待客人的時(shí)候试幽,總會(huì)先用火給白酒加熱筝蚕,喝到嘴里暖暖的濃濃的。
之前備用的方方正正的大肥肉铺坞,切片裝盤起宽,千張絲花生一盤,肉片青蘿卜一盤济榨,青椒西紅柿雞蛋一盤坯沪,大白菜和瓦塊魚燴湯或大白菜和酥肉燴湯,一瓶文王貢酒擒滑,一盒渡江煙腐晾。這就是我們老家的最排場(chǎng)的場(chǎng)面,四菜一湯文王渡江丐一。
老家的風(fēng)俗習(xí)慣赴魁,女人是不可以上桌吃飯,更不可以喝酒的钝诚,女人和孩子一般都在灶屋里隨便吃點(diǎn)。
大年初三也就是去姑家和姨家榄棵,然后就是其他的親朋好友互相走動(dòng)凝颇,直到年十五,這年算是走遠(yuǎn)了疹鳄。
兒時(shí)的年味是女人比男人還能干拧略,把最好吃的先給老人,不好不差的給孩子爸爸瘪弓,最差的留給自己垫蛆。
這就是我兒時(shí)的年味兒,地地道道的農(nóng)家樂腺怯。
如今生活都奔小康了袱饭,年夜飯不再只有單一的餃子面條。大多數(shù)家庭聚餐呛占,都到大酒店去了虑乖。各種各樣的美食應(yīng)有盡有,真是一場(chǎng)視覺盛宴晾虑,饕餮盛宴疹味。
呱仅叫、呱、呱:我是一只不想長(zhǎng)大的小青蛙糙捺。
呱诫咱、呱、呱:我是一只快樂的小青蛙洪灯。
呱坎缭、呱、呱:快要過年了婴渡,祝家家戶戶都有兒時(shí)的年味幻锁;祝每一位女士都有羽西護(hù)膚美顏;祝所有愛好文字的人都能用自己方式在簡(jiǎn)書边臼,記錄屬于自己的兒時(shí)年味兒哄尔;祝愿國強(qiáng)民富,人人不愁吃喝柠并,身體安康岭接,共享太平年!
#羽西X簡(jiǎn)書 紅蘊(yùn)新生#