當(dāng)大家還在關(guān)注豆?jié){咸甜之爭(zhēng)，以及粽子月餅餡之爭(zhēng)時(shí)帆精，中國(guó)美食界正在遭受一場(chǎng)災(zāi)難较屿。這場(chǎng)災(zāi)難不知道從什么開(kāi)始，如瘟疫一般悄悄的從四川卓练，貴州隘蝎，湖南等吃辣集團(tuán)擴(kuò)散開(kāi)來(lái)，迅速的感染了全國(guó)各地人們的味蕾襟企。這場(chǎng)災(zāi)難嘱么，就是“重口味化”，具體點(diǎn)說(shuō)顽悼，就是大家都愛(ài)吃辣了曼振。
我一直覺(jué)得爭(zhēng)論豆?jié){咸甜和粽子月餅餡該是什么是件極其無(wú)聊的事情。中華美食擁有八大菜系蔚龙，細(xì)分下來(lái)更是花樣繁多種類(lèi)數(shù)不勝數(shù)冰评，全國(guó)各地的菜都是一個(gè)味道該是多么無(wú)趣的事情。然而如今人們竟然在消滅這種多樣性木羹，卻對(duì)吃辣情有獨(dú)鐘甲雅。
我的家鄉(xiāng)菜基本上是沒(méi)有辣的。寧波的海鮮本來(lái)講究的就是原汁原味的鮮坑填。不需要放過(guò)多的調(diào)料抛人，一點(diǎn)點(diǎn)酒，幾片生姜穷遂，直接清蒸就可以吃函匕。很多非本地人會(huì)覺(jué)得太腥而不習(xí)慣，但是這卻是正宗的寧波菜的口味蚪黑。如今下個(gè)館子盅惜，點(diǎn)一條魚(yú)上來(lái)，上面放了一堆調(diào)料忌穿，各種辣椒抒寂，顏色紅的發(fā)黑，夾一口魚(yú)肉掠剑，媽的哪里有魚(yú)肉的味道屈芜，根本吃不出新鮮不新鮮，全都是調(diào)料的味道。本來(lái)寧波的海鮮魚(yú)湯是最好喝的井佑，現(xiàn)在鍋底的魚(yú)湯都是紅的属铁，上面浮著一層厚厚的辣油，魚(yú)湯的精華全都被毀了躬翁。寧波餐館的辣化焦蘑，反映出辣黨在飲食上的文化侵略。
后來(lái)我上大學(xué)來(lái)到了上海盒发，發(fā)現(xiàn)這里的問(wèn)題更加嚴(yán)重例嘱。大學(xué)同學(xué)來(lái)自全國(guó)各地五湖四海，應(yīng)該是口味不一的宁舰。但是我想錯(cuò)了拼卵。學(xué)校周邊的餐館風(fēng)格也全是是辣菜，大家都愛(ài)吃辣蛮艰。就算原本不吃辣的腋腮，也不好意思承認(rèn)自己不吃辣，努力把自己變成吃辣能手壤蚜。而且大家還特別蠢的喜歡比吃辣的本事低葫。
設(shè)想一下，一幫人一起去吃飯仍律，點(diǎn)菜的時(shí)候總有人特別照顧的問(wèn)你，你能不能吃辣实柠？
為什么沒(méi)人問(wèn)水泉，你能不能吃甜？
為什么沒(méi)人問(wèn)窒盐，你能不能吃咸草则？
憑什么吃辣就是成了主流了？
不能吃辣就成了被關(guān)照的對(duì)象蟹漓？
如果一家餐館的菜很辣炕横，大家雖然辣的受不了，但是還是會(huì)吃的滿頭大汗不亦樂(lè)乎葡粒。沒(méi)人會(huì)怪這個(gè)餐館的廚師份殿。因?yàn)槌圆涣死保亲约禾酢?/p>
如果一家餐館的菜很甜嗽交，大家就會(huì)抱怨：哎呀真受不了卿嘲，上海菜太甜了，吃了真膩夫壁！------可是你們他媽的是在上海啊拾枣，你們又不是在四川！
在飯桌上能喝酒和能吃辣的會(huì)被認(rèn)為了不起，好像口味重就顯得男子漢氣概特別足一樣梅肤。如果一個(gè)上海男生舉手說(shuō)很能吃甜司蔬，大家肯定會(huì)投過(guò)去鄙視的目光。
可是憑什么吃辣就了不起姨蝴！
你有本事給我吃甜俊啼！
但是這個(gè)問(wèn)題已經(jīng)不存在了。因?yàn)楹芏嗌虾Ｈ艘呀?jīng)被辣化了似扔，吃辣水平已經(jīng)不輸給四川人了吨些。
總之，我已經(jīng)受不了去各種地方下館子都是川菜館湘菜館炒辉。就算是四川菜也不只是只有辣這一種味道啊豪墅。
本來(lái)不同地方的人的飲食結(jié)構(gòu)就不一樣。我吃海鮮吃的開(kāi)心有些人吃海鮮就會(huì)過(guò)敏黔寇。有些地方的人天生能喝酒偶器，有些地方天生能吃辣》炜悖可是如今大家似乎都在追求辣屏轰。只可惜天賦不如四川妹子，人家雖然口味重憋飞，但是皮膚好的彈指可破霎苗，而很多人卻在重口味的感染下吃的滿臉是油，長(zhǎng)滿痘痘疙瘩榛做。
我不是反對(duì)川菜和湘菜以及各種以辣著稱的菜唁盏。如果我想吃正宗的川菜，我會(huì)去四川吃检眯。我只是不喜歡辣菜對(duì)各地的當(dāng)?shù)乜谖兜那治g厘擂，我受夠了那些蹩腳的廚師在原本美味的食材上胡亂放各種調(diào)料來(lái)炮制一道重口味的所謂的川菜。他們用這些辣味不斷刺激我們的味蕾锰瘸，而我們?cè)谶m應(yīng)這樣的強(qiáng)度刺激后刽严，只會(huì)追尋更加重的口味的刺激。我們?cè)诔缘臐M頭大汗酣暢淋漓的時(shí)候已經(jīng)忘記了食物本身的美味避凝，因?yàn)檎{(diào)料已經(jīng)喧賓奪主舞萄。吃的爽是爽了，但是這是對(duì)食物的不尊重管削。
