? ? ? ? 新年伊始键耕，兩場久年不遇的大雪便接踵而至屈雄。天蒼蒼酒奶，野茫茫奶赔，豫南大地素裹方褪，又披銀裝另伍。這雪质况，蓋住了山川玻靡，封住了道路，隱去了物語臼朗，消歇了人聲视哑，愈來愈鬧的村居又回歸了古老的靜謐挡毅。
? ? ? ? 這雪給我們帶來了難得的清靜和安閑暴构。由于天氣，上級通知停課耗绿，大家一下子多了幾天假砾隅。大年未至，課業(yè)已畢寻定，心頭正是可以放空的時候奴紧。什么都可以做，什么都可以不做唐含，這雪，多好捷枯！
? ? ? ? 睡足了专执，玩好了本股，肚里的饞蟲便開始活動了拄显。對了苟径，辦嘴吧棘街！吃什么好呢遭殉？早回在家的兒子嘴快:包饃饃博助，攪面饃饃险污！
? ? ? ? 攪面饃饃！這可是我家的傳統(tǒng)手藝富岳。小時候的我們有個很會辦嘴的父親罗心，所以那時吃攪面饃饃幾乎是家常便飯。想到這城瞎，一幅畫面又浮現(xiàn)在眼前——
? ? ? ? 一個老舊的廚房里，一方棋盤式木窗隱隱透著涼風(fēng)疾瓮，兩扇關(guān)上的小板門呀呀作響脖镀，黑不溜秋的土坯灶臺上放著一盞墨水瓶做成的煤油燈，燈焰東倒西歪，弄得黑乎乎的墻上忽明忽喑蜒灰。門旮旯的地窯子火籠里柴火正旺弦蹂，大大小小的幾個孩子圍爐而坐，正有滋有味地吃饃饃强窖。而他們又當(dāng)?shù)之?dāng)娘的父親正在灶臺上忙乎著做饃饃翅溺。他們的父親是個50來歲的小老頭优幸，慈祥而有些蒼老的臉上寫滿了風(fēng)霜，不過挺有精神頭兒碳却。只見他嫻熟地用筷子在大瓷碗里一攪又一挑燥撞，一個面記子就到了小面板上色洞，把小面板上的鋪(pú)面打得直濺。他迅即并著手指在上面按上幾按置蜀，那團(tuán)面馬上就成了一張圓而勻的花面葉秋秤。隨后挑上幾筷子餡兒绍哎，捻提起面葉邊，兩手走馬燈般地捏撮著，那面葉很快變成一個大包子。然后雙手一捧敬辣，換手如投籃般，啪！打在熱鍋上龄糊，按成餅阿浓，這饃就成了筋蓖。翻幾番，烙成二面焦黃涂炎，就可以吃了网梢。父親手雖快拣宰，幾張嘴更快晌该，盤子里開始總是不見積存，直到幾個小肚皮填飽。
? ? ? ? 父親包饃饃技術(shù)很高，可以用小小的面記子包上半碗菜，皮薄得透亮而不破胀瞪。那時都窮忍级，菜餡很假汛蝙，基本上是青菜蘿卜之類。不過對于從小沒娘的我們西土，這已經(jīng)很難得了肋乍。靠著父親的精心打理谱煤，我們總算熬過了最艱難的歲月茧痕。在我們心里令野，父親就是天下最好的廚師现使。
? ? ? ? 父親做饃饃還有個故事售碳。據(jù)父親講，搞運(yùn)動時饶号，他因有人誣告有歷史問題而被停職審查。其間，大家生活都很清苦蜕着。父親在所在小學(xué)校墻邊種有兩棵大菠菜悄雅，又弄了一點(diǎn)面娩梨，便靠菠菜葉子當(dāng)大家兒隔山差五地包饃饃改善一下生活措嵌。這饃香吸引了批斗他的人，大家都來分食，結(jié)果元镀，他的批斗竟由此取消。
? ? ? ? 叮叮咚咚……我的回憶被一陣響聲打斷。原來奄容，兒子早已行動起來了奠衔。他洗好了臘肉，正有模有樣地辦起餡來员淫。
? ? ? ? 妻子是個巧手，很會打理飯菜哮针，既快又不缺味。只是她平時不太喜吃這干烙的面食压真，平時空閑又少和屎，我的美味生活總有些美中不足。有時一提議包饃饃吃枣察，她便笑著說:“你有祖?zhèn)鞴Ψ颍銇砗炻祝 逦抑缓每嘈Α?/p>
? ? ? ? 我們姊弟妹幾個，雖然小時候過了許多苦日子障般，但因我是男孩，便受了優(yōu)待勺三，父親的廚藝?yán)硭?dāng)然地都被幾個姊妹繼承走了谋减。剛參加工作那會兒缎除，是獨(dú)自一人在一個深山里的教學(xué)點(diǎn)教書梢为，勉強(qiáng)學(xué)會了填肚子的基本方法铸董。有一回，我試著包饃饃提高一下夺艰。因無面板存谎，也學(xué)父親的樣子句各，用報紙?jiān)阱伵_上一攤牵啦，灑上鋪面哈雏，便動起手來势似。誰知報紙有點(diǎn)不夠意思拌夏，竟和面葉粘在了一起，弄得我非常狼狽履因。從此障簿，我不再學(xué)此藝。惹得妻子現(xiàn)在還經(jīng)常笑話栅迄。
? ? ? ? 這次站故，妻子有點(diǎn)露一手的意思。換上了下廚裝毅舆，拿出了待客用的土雞蛋西篓，地道的真粉條。不一會兒憋活，料就備齊了岂津。便就著烤火的柴爐，支起鍋悦即，哧啦哧啦地炒起餡兒來吮成，頓時滿室生香。烙饃饃的鍋也與時俱進(jìn)地?fù)Q成了電餅鐺辜梳。她一動起手來粱甫，我和兒子只有坐享其成的份了。
? ? ? ? “來啦作瞄！″似乎轉(zhuǎn)眼之間茶宵，一個焦黃燙熱的大圓饃在妻的大嗓門中出鍋了，放在了我面前宗挥。
? ? ? ? 我咬了一口乌庶，停下了∑豕ⅲ“怎么了瞒大？不好吃？″妻回望我一眼宵喂，疑惑地問』岚粒“好——吃——锅棕！″我夸張地回答。
? ? ? ? 我夾著這饃淌山，仔細(xì)端詳裸燎。它皮薄而勻，白里透黃泼疑，硬鏘鏘的德绿，餡兒中夾雜著紅的肉，黃的蛋，綠的蔥花移稳，透亮的粉絲顫巍巍的蕴纳。一咬，咯嘣一聲个粱，齒頰留香古毛！
? ? ? ? 外面的雪還在下著，如絮都许，如夢稻薇。柴爐的火呼呼地響著，把空氣都烤得暖暖的胶征，香香的塞椎。
? ? ? ? 父親去世多年后，我似乎又嘗到了幼年時那饃的味道睛低。
