2016.03.28
樓下超市外的商鋪里皮璧，有一家開了很久的餡餅鋪舟扎，賣餡餅、烙餅悴务。
每到下班時(shí)間睹限，這里就要排隊(duì)，幾個(gè)大電餅鐺讯檐，滋滋冒著白煙羡疗，也無法滿足顧客們的需求”鸷椋“一張韭菜雞蛋”叨恨，“兩張牛肉大蔥”的呼喊聲絡(luò)繹不絕，雖然要等會(huì)兒蕉拢，但時(shí)間卻不長(zhǎng)特碳，絕不會(huì)耗盡你的耐心。
排隊(duì)到了晕换，老板會(huì)把最上面一張烙餅掀起午乓，拿下面的切，上面這張似乎一直用來保溫用闸准。
之后就是最好看的切餅了益愈，老板一手菜刀，一手夾子夷家，全程不用手蒸其。餅在菜刀和夾子之間旋轉(zhuǎn)、翻滾库快，簡(jiǎn)潔的幾刀解決戰(zhàn)斗摸袁，一樣大小的幾角餡餅切好，裝盒义屏。
最后結(jié)賬靠汁，老板用夾錢的夾子收錢、找錢闽铐。
每次來買餅都是一種享受蝶怔，一個(gè)人，像機(jī)器一樣精確運(yùn)轉(zhuǎn)兄墅。賣油翁踢星、庖丁解牛、輪扁斫輪一個(gè)個(gè)匠人形象眼前立現(xiàn)
不過說到最后隙咸，還是要嘗嘗餡餅味道如何沐悦。
這家餡餅成洗，皮很薄，但是剛出來的時(shí)候焦糊的地方很脆藏否，吃起來不會(huì)有一嘴棉褲的感覺泌枪。韭菜雞蛋的餡也不油，非常鮮秕岛。唯一的問題是，餅一旦涼了误证，再怎么熱也不好吃了继薛，餅皮也硬了。所以每次買餡餅都要掐算好喵媽回家的時(shí)間愈捅，要?jiǎng)倓偤枚艨迹s上好吃。
這第2次胰腺炎之后蓝谨，恐怕也要和這類美食告別了灌具，偶爾看看切餅，也是享受譬巫。
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